Как да извайвам кнедли

В Сибир кнедли наречените "пози", откъдето идва и думата "седни" означават те да извайвам кнедли.

В тази статия ще опиша стъпка по стъпка как да се готви кнедли.

За подготовката на скатове , са необходими следните продукти и оборудване:

Mantovarke, готварска печка, вода, сол, брашно, яйца, черен пипер и други подправки (вкус), лук, месо, мазнини, масло и някои зеленчуци, например слънчогледово олио.

Как да се готви тестото:

Рецептата на тесто за скатове е същият, както в кнедлите, тоест, трябва да се вземат на брашно, яйца и вода и месят тестото еластична. Подготвената тестото е необходимо да се покрият голяма чаша, така че да не вредят.

Получаване на пълнеж:

За да получите сочни кнедли, трябва да се вземат говеждо и свинско месо в равни части и не забравяйте да добавите лука. 1 кг месо добавяне на 1 кг лук, 3 - 4 вторични големите картофи и подправка вкус. Подправки могат да бъдат използвани са същите като за пилаф - кориандър, кимион, черен пипер, сол. След това месото се реже като необходимостта може да бъде по-малка от около 5 мм кубчета. Месото е по-добре да се реже и не усуквайте в месомелачка, това ще зависи от вкуса на храната също. Варено говеждо месо подправена с подправки и време са заделени.

След това трябва да се сложи на водата в специален контейнер - kaskan. Това е нещо като двойно дъно, което е тиган с капак и няколко подвижни "добавки" под формата на малък kastryulek, но с дупки в дъното.

Сега Нека разгледаме няколко точки, как да извайвам кнедли:

Всички на "надстройката" за необходимостта от mantovarki смазана да се избегне залепване на процеса на готвене.

Тестото трябва отново promyat след това се нарязва от общото тегло и една малка част от тях сляпо "наденица", който ще развиване мазна - тънки парчета с диаметър 10 см.

Как да извайвам кнедли - на процеса:

- в кръга на теста сложи плънката, направете mantu сочност може да се постави на плънка малко парче масло. След това, ние се изключи, и с много отблизо.

- Пръстите много внимателно да вземат от двете страни на кръга, така че плънката е в средата, в близост до центъра, а след това на свой ред ръба заслепен тяхна страна.

- naleplennye Манти положени в mantovarke веднъж, в процеса на формоване, така че да не се допират помежду си.

По това време водата във вряща на пот, можете да пропуснете "надстройката" с мантия в mantovarke и затворете капака. След 40 минути игра, скатове трябва да са готови.

Можете да служат с този сос за готвене:

Киселото мляко се добавя горчив пипер, чесън и сол, разбърква piala. Shot Манти да поръсят нарязани билки. Бон апети!

Ако решите да се поглезите с любимо ястие, но това не беше mantovarki под ръка, а след това не е още една причина за заболяването. Отмени планове няма смисъл, тъй като има опция как да се готви кнедли без mantovarki.

Ние трябва да се вземат метален гевгир в кухнята и я поставете в тенджера с мантията, че дъното не докосва водата в тенджера. Гевгир решетка също трябва да бъде смазана. Недостатък на метода е, че можете да се готви само една порция, следните трябва да се повтарят по подобен начин.

Manta е азиатски ястие и, най-вече агнешко готвя, но агнето варени рядък руски, така че рецептата малко променяте и приготвена с свинско, те стават по-близо до руска кухня, и това е, което се случи.

Как да извайвам кнедли в Руската
Какво ви трябва:
брашно 1,5st
вода 1,3st
сол
свинско месо 500гр
лук 2 бр
Bacon 1 супена лъжица
Сметана 1 супена лъжица
зеленина
Чесън 3 скилидки
сол

подправки

Начин на приготвяне:
От брашно, вода, сол, месят тестото еластична, както в основната рецепта. Покрийте тестото с влажна кърпа или плат и отпуск.

Свинско кайма. Ако свинско не е прекалено мазна, към тях се прибавят ситно нарязан бекон. Плънка комбинация с нарязан лук, сол, черен пипер, ситно нарязан чесън. В резултат на кайма, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци.

Тесто за образуване на пелети (всяка с тегло около 20 д) от среден размер. Разточете ги отделно, така че ръбовете са по-тънки от средата. В средата на всеки кръг поставя приготвената плънка и zaschipnut ръб. Поставете листа на параход кнедли и пара, докато готвят в продължение на 40 минути. Manta да се сложи на една голяма чиния, намазана с масло и сервирайте. Отделно хранене соев сос или сметана.

Надяваме се, че руската версия на този великолепен азиатски ястия, да се радвате, и като цяло, тази статия е помогнал да разбирам въпроса, как да извайвам кнедли. Бон апети!