Как да направите крем с всички средства

Ако решите да изненадате всички с умната торта, тогава, разбира се, това е по-добре от крема за торта - не можете да го намерите. Въпреки това, преди да го подготвите, трябва да се научите как да направите крем, така че вкусът му да завладее всичко без изключение. По отношение на малките тайни на готвене и един класически рецепта, ще говорим.

Как да направите крем (малки трикове)

За да се гарантира, че приготвената маса не се изважда по време на готвене, е необходимо да я приготвите в тиган с двойно дъно. Това се прави така, че да се загрее постепенно и равномерно. Също така трябва непрекъснато да се разбърква.

Правилно смесете крема, от който се нуждаете, като направите лъжица или размахвате осем, така че можете да вземете всички области на тигана. По-добре е да използвате дървена шпатула с плоски ръбове. Такава форма ще се помести по-добре срещу стените на тигана, за разлика от обикновената закръглена лъжица.

Как да направите креда по-наситено? За да приготвите наситена кремообразна маса, трябва само да използвате яйчни жълтъци. Тъй като при ниска температура протеините могат да съсипват и да създават бучки.

За да сте сигурни, че кремът е готов, трябва да натопите лъжица в него. Ако извадената лъжица е покрита равномерно с гладка маса, тогава тя е готова.

Ако видите, че малко повече - и вашият десерт може да се свие, след това го извадете от топлината и потопете тигана в студена вода.

За да направите крем крем много нежна, трябва да го премине през сито.

Ако се страхувате, че пяната може да се образува на повърхността, то дори и преди да се охлади, поставете директно върху нея лист хартия.

Как да направите креда дебел? Ако имате нужда от плътност, вземете максимум една чаша течност, а вместо цялото яйце, по-добре е просто да вземете жълтъка.

Ако искате да сте сигурни, че запазената ви маса запази формата си, то я вари в порцеланови или стъклени форми, както и в метални.

За да се уверите, че кремът ви вероятно не се навива, трябва да го подготвите във водна баня. По този начин топлината ще се разпределя равномерно и кремът ще се приготвя бавно - и отново равномерно.

Също така, готовността на десерта за крем може да бъде проверена чрез вмъкване на нож в центъра му. Ако извадите ножа и той е чист, то ястието вече е готово.

Как да приготвим крем с кафе

Рецепти с мигновено кафе

Тази рецепта се отнася до един от традиционните варианти на десерт за крем. Този крем е чудесен за сладкиши и всякакви печива. Може да се използва и като напълно независим десерт. Ще ви трябва само двадесет минути, за да направите тези сладкиши.

Необходими съставки:

• 50 g брашно;
• Десет грама мигновено кафе;
• Половин литър мляко;
• Четири яйчни жълтъка;
• Приблизително 150 грама захар.

Как да направите крем с тази рецепта:

1. Изсипете млякото в тенджера (оставете само половин чаша) и при малък огън го заври. След като млякото кипи, добавете мигновено кафе и разбъркайте всичко много добре. В крайна сметка, кафето трябва да се разтвори напълно.
2. В купа победете захарта и жълтъците, докато видите, че се е образувала гъста пяна. В тази смес изсипете една трета от топлото мляко и разбъркайте добре.
3. След това бавно добавете брашното, като продължавате да разбърквате масата със смесител. Постепенно влизайте и останалото мляко.
4. След това цялата получена маса трябва да се заври, като се разбърква през цялото време - за да предотвратите появата на съсиреци.
5. Докато получената маса се кипва на малък огън, постепенно добавете останалото студено мляко. Накрая, сместа ви трябва да се сгъсти.
6. След това можете да го извадите от огъня и да го поставите на хладно място, така че да се охлади.
7. Ако не възнамерявате да използвате сместа веднага след охлаждането й, препоръчва се да я поставите в контейнер с капак, за да предотвратите появата на коричка на повърхността.

Ако направите тази процедура поне веднъж, вече няма да имате никакъв въпрос за това как да направите идеалния крем. Използвайки малките трикове, описани по-горе, винаги можете да приготвяте вкусни десерти (торти, кейкове) за вашите роднини, приятели и роднини, като се наслаждавате на техните сладости.