Как да се готви на крема маскарпоне торта с различни добавки

Тези, които са се опитали известния десерт "Тирамису", най-вероятно, че за, защо да не използвате тази невероятно вкусна крем маскарпоне торта. След меко сирене от биволско мляко, тя има деликатна консистенция, но това е изключително стабилна. Той не е бил плаващ върху плоска сладкиш, не се свива, не се справи. С една дума, той е перфектният украса торта за рожден ден. Lush външен вид, способността да се експериментира с аромати и невероятно лек аромат го прави отличен интериор прави. Те могат да бъдат покрити с мед торта, бисквити, кексове на тестото.

Но крем маскарпоне торта се оказа въздух и впоследствие не беля, трябва да се спазват определени правила. На първо място, яйцата трябва да са със стайна температура, а сиренето - много студено, но не замразени. Ето защо, като на разположение за 500 грама буркан с маскарпоне, издърпайте от хладилника един час преди готвене две кокоши яйца. И сиренето облече за 15-20 минути във фризера. Кокошите яйца могат да бъдат също толкова лесно да замени 14-15 пъдпъдъчи джаджи - така че ще сведем до минимум риска от заразяване с опасната бактерия салмонела.

Първо разделяне на протеините от жълтъци. Разтрийте миналото със сто грама захар, докато не се превърне в бяло. Постепенно въвеждане на маскарпоне продължава да паунд, а след това размахване размахване. Трябва да получите на въздушната маса. Протеините се изсипва в купа за миксер, добавете щипка сол и ритъм, докато стабилни върхове. Тази пяна се добавя в сирене, жълтък тегло, все още бие. Всичко - основният крем маскарпоне торта е готова. Сега той може да бъде променен, за да: добавяте или ракия ликьор за мирис, какао на прах пикантна горчивина, за цветни бои и други подобни.

Преди де си кулинарен шедьовър, или да ги препокриване торти, крем трябва да се охлади леко. Но е важно да не се прекалява: мазнини не трябва да се замразява, или отслабнете великолепие и ще наподобява вкуса на масло. Мога ли да се готви на крем маскарпоне торта, като се избягва дългия процес на бъркане на яйца? Лесно. Вземете 300 мл, вместо много мастна сладкарски крем. Whip тях с пудра захар. Свържете предварително miksirovannym сирене десерт.

Ако искате да се насладите на торти, можете да направите първата крем с крем от маскарпоне и повече течност. Тогава влагата успешно прониква дълбоко в тестото, така че тортата няма да изсъхне. Останките от крема за измиване на страните и горната част на декора след това може да се сгъсти. Това може да се постигне по няколко начина: чрез прибавяне на разредена желатин съединение с захаросани мед, варени в жълтък водна баня. И вие можете да добавите още маскарпоне. От друга страна, ако искате да направите по-тънък крем, можете да се налива малко кафе, алкохол, омекотена (но не гореща) шоколад и т.н.

За детски парти може да се направи с крем от маскарпоне и кондензирано мляко. За тази цел, тъй като varonku и обикновен банката. Смесете сиренето, кондензирано мляко и се смесват с електрически миксер, за да работи отново, добавяйки, на вкус пудра захар. Такъв крем подходящ нарязани на филийки банан, настърган шоколад, мандарина филийки.