Как да се готви пилаф узбекски на агне у дома?

Узбекски пилаф е любимата храна на тези хора, които ценят и почитат източната кухня. Трябва да се отбележи, че от такива ястия повечето идват за радост на мъжете. В крайна сметка, един истински узбекски пилаф е известен със своя ароматен и плътен вкус. В тази връзка, той се приготвя от мъже.

В момента има твърде много възможности за готвене узбекските ястия от ориз и агнешко месо. Въпреки това, ние го класическа рецепта, която освен основните съставки включват моркови и разнообразие от ориенталски подправки разгледа.

Узбекски пилаф готвене у дома: необходими продукти за ястието

• мастна агнешко (можете да вземете кост) - един килограм;
• големи луковици - четири парчета;
• големи пресни моркови - петстотин грама;
• всяко растително масло - двеста милилитри;
• йодирана сол - половин лъжица;
• смлян черен пипер (червен може) - четири щипки;
• Дълъг ориз - пет сто грама;
• ориенталски подправки (шафран, берберис, кимион) - няколко щипки;
• парче чесън с обелките - голяма глава;
• пресни листа - по желание (да се добавят към крайния съда).

Как да се готви пилаф узбекски: месо преработка на продукти

Придобитата овча лой трябва да се измиват, почистват се от твърди филми и вени и след това нарязани на средни парчета. Ако сте купили месото има кости, те също така се препоръчва да добавите към ястието.

Как да се готви пилаф узбекски: Обработка на зеленчуци

Четири големи глави лук и голяма пресни моркови трябва да се изплаква с топла вода, премахване на обвивката и кората, а след това котлет. Лукът, препоръчани котлет на малки пръстени и моркови - кубове. Трябва също да се нарязани пресни билки, които ще бъдат снабдени с топла чиния.

Как да се готви пилаф узбекски: преработка на зърнени култури

За това ястие е най-добре да се използва дългозърнест ориз (леко сварен и могат да бъдат закупени). Зърно трябва да се сортират, поставени в сито и изплакнете добре, докато източва водата е ясно и прозрачно.

Как да се готви пилаф узбекски: термична обработка на месо и зеленчуци

Това източната ястие е препоръчително да се готви в голям казан или други съдове, изработени от чугун. Тя трябва да излее двеста милилитра слънчогледово масло, а след това добавете нарязаните парчета от прясно агнешко месо, настърган морков, лук, йодирана сол и черен пипер. Всички продукти трябва да се разбърква, покрийте и гответе в собствен сок на средна температура в продължение на четиридесет минути. През това време месото е почти мека и зачервяване.

Как да се готви пилаф узбекски: термична обработка на всички ястия

За полу-мазнини зеленчуци и овче трябва да се излива и измити дългозърнест ориз, който се изисква за вкус със сол, червен пипер и всички ориенталски подправки. Също така в съда, се препоръчва да добавите суров глава чесън и всичко се разбърква добре. След това, в пилаф трябва да излее два и половина чаши вода за пиене (до леко покрита задницата). След изчакване за бульон кипва изглеждаше да бъде близо капак ястие се вари в продължение на десет минути и след това се отстранява от плочите, увити в одеяло и по този начин да оцелее четиридесет минути. се изисква Готов пилаф микс, организира на плочи и служат домакинството горещо.