Как да се готви свинска пържола?

Свинско задушено - ястие, което се намира в много кухни на различни народи. то Подготовка е много проста и отнема малко време. Най-често свинско рагу се комбинира със зеленчуци. Особено популярни са ястия с картофи и зеле. Как може да готви свинска пържола?

Удобства ястия

Растително задушено с картофи и месо, рецептата на което е описано по-долу, много вкусен. Това ястие ще зарадва възрастни, така и деца. Въпреки това, само висококачествени продукти трябва да се използват за приготвяне на яхнии. Месото трябва да е свеж. Така яхнии стават по-нежно. Най-добре е да се използва месо с кокал. С този вкус на готовия ястие ще бъде по-пренаселено.

За прасета яхнии определено трябва да се подготвят гарнитура. В крайна сметка, това отнема значително количество кост и след отстраняването им ще е малко месо, което е достатъчно, за да се хранят само с няколко души. Такова месо перфектно с варен ориз и картофено пюре.

Какво е необходимо?

Така че, как да се подготви зеленчукова яхния с месо и картофи? Рецепта за това ястие може да овладее всяка жена. За да се подготви яхния ще ви трябва:

1. 500 грама свинско месо.
2. 50 грама растително масло.
3. 2 лук.
4. 4 скилидки чесън.
5. 1,5 cm джинджифил корен.
6. 1 плодове дюля.
7. 1 морков.
8. 2 домата.
9. Билки изсъхнат. В този случай е по-добре да използвате мента, мащерка, риган и босилек.
10. Pepper, партер в червено и черно.
11. Магданоз и целина.
12. Пресни билки.
13. Сол.

Приготвянето на храна

За да се готви свинско задушено, трябва внимателно да се подготвят всички храни. Първо трябва да се мият в течаща вода месо. Това ще се отстранят всички костни фрагменти. Хапки от свинско месо трябва да се поставят върху хартиена кърпа, сгъната на няколко слоя. Месото трябва да бъде суха. Ако парчетата са големи, те трябва да бъдат отрязани.

Докато месото изсъхва, че е възможно да се подготви зеленчуци. Лук, моркови и дюля плодове трябва да бъдат почистени. След това, те трябва да посегнат. Лък и дюля могат да се режат на кубчета с дебелина по-малко от 1 сантиметър, моркови решетка, целина нарязани парчета. Домати трябва да бъдат запълнени с гореща вода, за предпочитане вряща вода и се оставя за няколко минути. След определено време с зеленчуците трябва да се отстранява външната обвивка, а след това котлет и се поставя в отделна купа. Джинджифил корен и магданоз също са на стойност котлет, нарежете ситно.

Топлинна обработка на месо

Когато са готови храни, можете да започнете процеса на готвене. Свинско задушено със зеленчуци ще бъде по-ароматен ако съставките ще претърпяват термична обработка отделно. Първо, нека да месо. На огън тигана трябва да бъде поставен. Необходимо е да се налива растително масло и се загрява до синкав мъгла. След това, на резервоара е необходимо да се изложи на парчета свинско месо. Месото трябва да се пържени до златисто кафяво от двете страни.

Спред свински части трябва да бъдат затоплени масло. В противен случай месото ще се задушава. В резултат на тази златна коричка върху продукта не се появи, и сока изтече. Месо може да стане суха и трудно.

Готови части за свинско месо трябва да се измести в тенджерата. Тук е необходимо да се излива вода. Течността трябва да покрива едва парчетата месо. Саксията трябва да се добави сол, черен пипер, ситно нарязан дюля, корен от джинджифил и магданоз, целина. Капацитетът на продуктите трябва да бъде поставен върху малък огън. Нейното съдържание трябва да бъде доведен до кипене и оставете да къкри за 40 минути.

добавете зеленчуци

Свинско задушено е почти готова. Сега трябва да добавите и други продукти. В тиган с горещо олио трябва да се сложи лук и моркови. Зеленчуците трябва да се запържва до златисто кафяво. В този случай, продуктите трябва да го бърка редовно, така че те не се изгаря. Когато морковът е нежна, добавете в тигана трябва да бъде нарязани домати. Къкри зеленчуци трябва да са още 10 минути.

Около 10 минути, докато варени яхния със свинско в тенджера с месото трябва да бъдат поставени задушени зеленчуци, добавят билки и подправки. Готовата яхния с свинско месо трябва да премахнете от топлина. В заключение, в ястието трябва да добавите чесън, преди това преминава през пресата, пресни нарязани билки. Капацитет с рагу нужда да плътно затворете капака и оставете на протокола 5. През това време продуктът трябва да поеме ароматите на билки.

Яхния с картофи

Свинско яхния с картофи - задоволителен ястие, което се прави от ниско съдържание на мазнини месо. В този случай, използвайте бекон. За да се подготви ястието, което искате да:

1. 500 грама свинско месо.
2. 4 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре.
3. 7 картофи.
4. 2 моркови.
5. 2 лук.
6. корен от магданоз.
7. 50 грама маргарин.
8. 1 супена лъжица. лъжица брашно.
9. Щипка смлян черен пипер.
10. 1.2 литра вода.
11. Уг час. Сол.

Какво да правим с месо?

Свинско трябва да се мият, суха и се нарязва на парчета. В отопляем тиган, трябва внимателно да се сложи месо и се запържва за 10 минути. Няма нужда да се добави масло.

Отделно от това, водата се загрява и след това се изсипва в контейнера със свинско. Тук трябва да се прибави и доматеното пюре. Оставете да къкри, докато половината трябва да бъде всичко. Това отнема около 15 минути.

След определеното време се отстранява от свинско сос и промяна в пота, обемът на което е 3 литра. Чиста и суха тиган, трябва да се сложи на огъня, и се запържва до златисто кафяво брашно. Това отнема по-малко от минута.

Заключителният етап

Сосът, че е оставена след задушаване на месо, добавете пържен брашно, черен пипер и сол. Маса е необходимо да се смесват добре. Моркови, лук и картофи да бъдат почистени, измити, нарязани на кубчета и след това с дебелина не повече от 2 см.

Готови зеленчуци трябва да се запържва в маргарин за 15 минути. Продуктът трябва да бъде поставен в контейнер, където месото. Всичко това е необходимо да се излее соса и 1 чаша вода. Оставете да къкри яхния с свинско нужда от половин час под капака.