Как да се подготвите кисело мляко у дома бързо и без да се налага

Кисело мляко - естествен ферментирал млечен продукт от краве мляко без пастьоризация, с добавянето на млечнокисели бактерии. Като станала популярна сравнително наскоро в нашата страна, сега кисело мляко уверено заема позицията, като един от най-полезните продукти, произведени от мляко.

Ползите от кисело мляко

Използването на този продукт е трудно да се надценяват.

1. Тъй като кисело мляко се усвоява много по-бързо, отколкото мляко, може да се консумира от деца, страдащи от алергии или непоносимост към лактоза.
2. Lactobacilli, съдържаща се в киселото мляко, има благоприятен ефект върху храносмилането и микрофлората на дебелото черво.
3. Хранене кисело мляко стимулира производството на интерферон - хормон има положителен ефект върху имунната система.
4. Смята се, че използването на yogurtasnizhaet количество на холестерол в кръвта, тя намалява. За съжаление, това все още не е доказано.

yogurtery, сладки извара и т.н .: млечни продукти с подобен състав с кисело мляко - именно заради популярността на този вкусен кисело мляко, много "фалшификация" на пазара се появиха Нищо лошо от тях, но също така и добър, най-вероятно, няма да стане.

Ако все още може да се избегне закупуването на сладко yogurtera вместо полезно кисело мляко, разгледаме по-отблизо състава на магазина, киселото мляко, без излишни добавки понякога е трудно да се намери. Идеалният състав на кисело мляко, колкото е възможно кратко: мляко и мая. Производителите също така да добавят много захар, консерванти, сгъстители и така нататък. Добива вече не кисело мляко и сладко мляко продукт, който е, разбира се, стига до вкусови качества, но губи много от своята полезност. Да не говорим за наличието на консерванти, които не се препоръчват да се яде деца. Изводът е: искат да влязат кисело мляко с полезен и кристално ясна структура, е необходимо да го готвя сам.

За да научите как да се подготви кисело мляко у дома си, прочетете по-долу.

Съставките и метода на приготвяне:

Подгответе кисело мляко у дома не е лесно, но много прост. Вие ще трябва:

• Мляко. С минимален срок на годност и без добавяне на мляко на прах.
• Квасът. Подходящ закупено бурканче кисело мляко без добавки и захар.

Подробните стъпки за това как да се подготвят кисело мляко у дома:

1. Млякото трябва да се вари, като се брои неговия обхват, както следва: за литър мляко - не повече от три или четири супени лъжици кисело мляко, закупени.
2. Изчакайте млякото за охлаждане на варено (да се провери правилната температура е възможно с помощта на малкия пръст падна в млякото. Със задържането на пръста по този начин удобно в рамките на няколко секунди, може спокойно да се премине към следващия етап).
3. Добави топло кисело мляко мляко, разбърква се добре, до пълното разтваряне на квас.
4. Ястия с бъдещата киселото мляко затворете капака и се оставя за един ден на топло място. Бактериите ще се размножават, като кисело мляко уникалния си вкус и полезни свойства. Сега след това, как да се направи кисело мляко у дома, не е тайна!

Готвене кисело мляко кисело мляко

За тези, които имат повече от един път се опитах по-горе метод, модерна технология предлага да се подготви кисело мляко у дома си в кисело мляко. Това устройство е много полезна за младите майки, тъй като процедурата отнема много по-малко време, както и кисело мляко е много удобно и много лесен за използване.

Съставките и метода на приготвяне:

Преди да се подготви кисело мляко у дома, с помощта на любимата си кисело мляко компания, трябва да се преразгледа запазени мляко и квас за стъпки 1 до 3 на метода, описан по-горе. След това методът за готвене различава леко: получената смес се излива в буркани и включват кисело мляко. След около 7-10 часа, буркани, приготвени с кисело мляко капаци близо (Забележка: точно сега, а не по-рано) и пуснати в хладилника. Сладки любовници се препоръчва на този етап кисело мляко подсладено с мед или захар, или да добавят парчета от плодове, зеленчуци и ядки.

Ясно е, че няма абсолютно нищо сложно да се направи кисело мляко у дома: готвене прости, достъпни съставки, че е необходимо известно време. Основният плюс: употребата на което не може да се надценява, и вярата, че домакинството ще ядем натурален продукт.