Как да се приземи, така че местните "дегустаторите" са изпълнени

Страхотно суши ястие, вкусно и необичайно, е дар за западния свят от традиционната японска кухня. Ако само преди няколко години, такова лечение може да опитате само в специализирани ресторанта, но сега дори начинаещ готвач, като под ръка всички необходими съставки, не се замислят как да направите суши у дома.

Този процес изисква, че той е в състояние да предложи модерни магазини - ориз (винаги с малки и кръгли зърна), специална подправка уасаби, оризов оцет и няколко други съставки. Въпреки това, много по-важно е не само как да се направи суши, но как да се предотвратят последиците от неправилното приготвяне (лошо храносмилане).

Така че, за приготвянето на тази храна обикновено могат да бъдат необходими: ориз (кръгли и малки), която съдържа глутен в големи количества, което позволява на бъдещите топки ориз не се разпадат; водорасли нори (суши ги оставя), в ориз омекне влажност; маринован джинджифил, като добавка към земята. Можете също така трябва да имате под ръка оризов оцет, е необходимо да се даде ястието запомнящо вкус и паста за зъби, уасаби (японски хрян).

Преди да направите суши у дома си, трябва внимателно да се подготви и да се получи, тъй като образуването на оризови топки и други етапи на процеса на готвене са обект само в ръцете на опитни готвачи. Като цяло подготовката отнема 1-2 часа, в зависимост от готовността на продуктите и кулинарни умения. В допълнение, някои видове суши могат да се подготвят по-трудно и по-дълъг, например Futomaki, често се нарича дебелина ролки, което е необходимо за получаване на пет вида на гарнитурата или uramaki - суши представляващи ролки, обърна отвътре навън, и Фиг намира на спираловидната външната страна на водораслите лист.

Мислиш ли, че за това, как да се суши бързо и лесно? Обърнете внимание на рецепта за вкусно и необичайно за европейска храна - нигири суши. Това ястие от ориз монолитен ръце и покрити резена сурова риба. За да се създаде такъв кулинарни шедьовър, трябва: ориз - малки кръгли зърна (. 150 гр), вода (. 200 мл), захар и сол. (15 г), ориз оцет и соев сос. (30 мл), леко кисели джинджифил и уасаби и риба филе (200 д.). За подготовка, можете да изберете костур филе, риба тон, скумрия, херингата и скумрията. Не е зле за добре скариди, калмари, октоподи пръстени или месо от раци.

В първата фаза трябва да бъде старателно измити ориз, сложи го в купа с дебела дъно (задушено блюдо) и се покрива с вода. зърно готвачи се нуждаете за една четвърт от един час на тих огън, след това извадете купата от котлона и след 10 минути игра, заделени. Настоящото фигурата в края на това време, изместен в широка купа напълнена със смес от сол и захар и оцет и се разбърква добре. Тези, които знаят как да правят суши правилно, се препоръчва да се разбърква оризовите резки движения, което позволява на оцета да се изпари.

, Докато оризът е хладно, можете да направите скариди. Те имат предварително размразяване, чиста и подредена, за да надлъжен разрез от вътрешната страна. Освен това е необходимо да се намали на тънки парчета филе от риба и се вари в продължение на 10 минути пръстени пипала на октопод. В бъдеще те ще трябва да се охлади и нарязани на филийки, също.

Охлажда Фиг необходимо за образуване на малки топки периодично потапяне ръце в контейнер с вода, подкиселява се с няколко капки оцет. завършен на ориз топката на търна може да се разпространи малко уасаби, нарежете филето от риба, парче пръстен октоподи, скариди половината нарязани или малко месо от раци. Важно е да се помни, че частта на рибата трябва да е малко по-дълго, отколкото останалата част от съставките. Допълнителни готови топки, увити в ивици от водорасли.

Ястия, в който тази храна се сервира, можете да се подготвят, преди да направите суши. За тази цел на правоъгълна чиния да отдават по-малко уасаби, маринован джинджифил филийки, и в отделна купа се изсипва соев сос.