Компот от ревен и други ястия от завода

Кой не знае страхотна голяма листна растение, като чаша, която има прекрасен вкус и маса от полезни вещества? Дълго преди там са първите плодове през пролетта, зелени листа и стъбла от ревен могат да угодят на любимите си хора. В крайна сметка, в ръцете на истински домакини, те се превръщат в вкусни лакомства. Ревен ястия са много популярни в балтийските държави, са по-рядко срещани в Русия и Беларус.

Ядивната част на растението - месести дълги дръжки, с червеникаво-лилаво или ярко зелен цвят. Те трябва да се събира веднъж седмично, или те ще станат трудно и вкус. Това е студоустойчив и влаголюбиви растение, което може да се консумира от началото на май до края на септември.

Резниците избледняват бързо, така че те трябва да се съхранява в хладилник и достатъчно бързо, след като събирането им готви храна. Ревен осигурява изобилие място за кулинарно творчество. От него можете да се готви мармалад, желе, конфитюр, салата, плънка за пайове, ревен компот, салати, супи и така нататък.

Това е изключително полезен продукт - че съдържа захар растителен произход, органични киселини, витамин С, фосфор, калий, магнезий. Ревен има приятен кисел вкус. Ограничението за подготовка на избрани ястия от ястия, приготвени от желязо или месинг, не може да се използва, в противен случай тя се окислява. Наред с другите неща, ревен използва широко в диетична храна, тъй като тя е леко слабително.

Най-популярни рецепти

Задушени ревен

Един килограм стъбла старателно се промива и след това фино котлет на кубчета, добавете литър вода и се вари, влиза захарта и се готви, докато омекне. Тъй като ароматът на ревен е достатъчно мек, добавете на вкус малко лимон, ванилия или канела. Охлажда се и се обслужват.

ревен глупак

Един килограм стъбла промиват, нарязани на кубчета, изсипва един литър вода и се вари, докато омекне. Разположена на сито и търкайте, докато последователността на картофено пюре. Въвеждане на вкус захар, ванилия, канела или портокалова кора или лимон. Разтваря се в чаша студена вода столове пет супени лъжици нишесте и тази смес се излива в ревен маса. Сварете и хладно.

Сос за месо или риба с ревен

Измитите изрезки нарязани и обработени във вода и се вари, докато омекне. Само тогава те трябва да бъдат почистени. Фрай две супени лъжици брашно в масло, добавете захар, сол, а след това да влязат в ревен пюре, внимателно цялата смесване. Довежда се до кипене. Този сос ще замени майонеза или доматен сос.

Консерви задушени ревен

Ако се подготвят компот за в бъдеще, за предварително изготвяне на високите изисквания. Young стъблата на освобождаване ревен от филма и твърдите влакна, нарязани на малки кубчета и потопени в студена вода в продължение на поне 10 минути. Сега няколко минути пропуснете ревен парчета във вряща вода, скимера събрани и се слага в предварително подготвени буркани. Напълнете варено ревен със захарен сироп. Рецептата на сироп от ревен, както следва: 400 г захар, попълнете литър вода и да доведе до възпаление и пълно разтваряне. Сиропът може да добавите подправки: канела, карамфил, цитрусови жар. Стерилизирайте буркани с компот и се изпраща за съхранение.

Компот от ревен с ябълки

Вие ще трябва: триста грама стъблото на ревен - двеста и петдесет грама ябълки, захар на вкус.

Ревен обхождане, чисти, измийте добре и се нарязва на филийки спретнати. Ябълките нарязани на филийки, премахване на ядрото. Ревен и ябълки и добавяне на вода, за да се вари в продължение на десет минути. Добавете захар на вкус, разбърква се и се превърне топлината на разстояние. Сервирайте охладено. Компот перфектно утолява жаждата.

Нека този скромен завод ще бъде една прекрасна и полезна на другите на масата ви.