Мекици

Руската маса е много трудно да си представим без палачинките и мекици. Стопанката, като правило, тези ястия се приготвят на регулярна основа, като се използват различни видове брашно и различни съставки. Разбира се, класическите кифли или палачинки не е твърде трудно да се подготви.

Например, за да се подготви мекици на базата на брашно и кисело мляко, не се нуждаят от повече от 30 минути. Но ястието се оказа не само вкусна и здравословна, но и за празничната трапеза е идеален, за да се подготви да бъде изключително необичайна рецепта.

Това е най-доброто ястие е все още подходящ за семейство чай. Особено вкусни, ароматни и вкусни мекици се получават, ако те са прави преди хранене конфитюр, сметана или мед.

Така че, за средния семейство това ястие се приготвя по следния начин. На груби ренде търка две доста голям ябълка с кожата. Добавено към разбитите яйца (4 бр.), Дебела кисело мляко, кефир или ферментирали печени мляко (2 чаши) и 4 супени лъжици захар. Всичко това се разбива.

За необичайно подправки и аромат се добавя с лъжица (задължително хранене) слънчогледово масло, сироп от всяка конфитюр (оригиналния вкус получаване сладко гайка и сладък насищане - ягода или праскова) и достатъчно силен алкохол (например, коняк).

Когато става подготовката мекици, най-важното, с добавка на брашно не прекалявайте. Тя пресява 2-3 супени лъжици и веднага бита с вилица да се предотврати образуването на бучки. В същото време добавя към тестото бакпулвера се смесва с брашното.

Тестото трябва да се охлади, и се разпространява леко с лъжица. Тъй като е вече присъства, слънчогледово масло, след това се нагрява тава не е необходимо обилно напоени. Изложени внимателно с лъжица палачинки, покрити с капак за няколко минути. После обърна. Вижте завърши ястие може да бъде различен.

Много оригинални приготвени палачинки ябълки пържени в следната рецепта. За да се подготви необходимите 450 грама малка ябълка, стъклени лимонов сок, и (за директна пържене) на петрола. За тестото ще трябва 100 грама обикновен брашно, мляко (4 супени лъжици), 1/2 чаена лъжичка сол, растително масло (1 супена лъжица) и два белтъка.

Пресято брашно в купа. Произведено в центъра на добре добавя млякото и маслото. Смесени и ритъм, докато гладка. Студената вода се прибавя (6 л). Разбърква тестото се покрива и се поставя в хладилник.

Ябълките се почистват и нарязват на парчета от 5 mm, изложени в купа с лимонов сок, разтворен във вода. Белтъка са бита в гъста пяна се добавя към тестото. В дълбок тиган затопля масло.

резенчета ябълка навити в тесто и пържени в продължение на 2-3 минути. Тогава изложени върху хартиена кърпа. Докато се приготвя за следващата част, предишният холдинга в предварително загрята 140 градуса фурна. Сервира такива мекици или с десерт сос или сметана.

Има и една много проста рецепта. Това ще отнеме една чаша кисело мляко, малко оцет, брашно, и три ябълки 4 супени лъжици захар. Гасена сода и захар се добавя към киселото мляко. Той налива брашно към тестото се разбърква добре, като гъста сметана. Нарязан ябълки се прибавят към тестото. В горещ тиган пържени мекици, изложени с лъжица. Готов - поръсени със захар.

Също така бързо получава и овесени палачинки. За да направите това с 50 грама масло се смесват овесени ядки (80 грама), три лъжица настърган кашкавал, сол и сода битови. Всичко е добре удряха. След това бавно се излива в не повече от три супени лъжици мляко и добавете 40 грама брашно.

Разточете тестото на тънък слой, в който чиния изрежете големи кръгове и разделена на две равни квартали. Намазва с яйце палачинки се пекат във фурната. Формата и декорацията може да бъде всичко.