Консервирано грозде за зимата: рецепти

Научете как да направите консервирано грозде и на масата ви ще се появи оригинална закуска, която ще зарадва всички членове на вашето семейство. Соквите, ароматни, пикантни плодове напълно отблъскват вкуса на черния дроб и месото.

Това празно място е идеално за приготвяне на канапета и различни салати.

Консервирано грозде: рецепта за готвене

Смята се, че рецептата за вкусна закуска ви позволява да използвате напълно различни сортове винени плодове. Допълнителното използване на подправки като захар, сол, оцет и други ще скрие киселия вкус на продукта, което ще направи вашия детайл по-апетитен.

За да направите консервирани грозде за зимата, трябва да подготвите следните съставки:

• Грозде червено или бяло - около 2 кг;
• Таблица сол - 10 г на 1 литър марината;
• Естествен оцет - 1-1,5 големи лъжици на 1 литър марината (в зависимост от зрелостта на плодовете);
• Захар голяма - 1-2 големи лъжици на 1 литър марината (в зависимост от зрелостта на плодовете);
• Карамфили в пъпки, люти чушки, листа от лаврови листа - по ваше желание.

Подготовка на компонентите

За да се запази консервирано грозде (като маслини), то е вкусно и апетитно, основният продукт трябва да бъде закупен в най-свежа форма. Плодовете трябва да са големи, сочни и без повреди. Те са внимателно отделени от клонките и са добре измити с течаща вода.

Между другото, някои landladies просто нарязани плодове от страна на "опашката". В този случай кората просто не се спука, което ще позволи да се получи консервирано грозде, като маслини. Тази процедура обаче не се изисква.

Веднага след като основният продукт бъде обработен, той се разстила в дълбоки ястия и се излива със стръмна вряла вода. Оставяйки плодовете в тази форма в продължение на половин минута, те отново се хвърлят в чук и отново се изсипват студена вода.

Процес на накисване

Гроздето, запазено за зимата, ще бъде добре запазено само ако е поставено в стерилизирани кутии.

На дъното на всеки контейнер се намират няколко лаврови листа, ароматни чушки и карамфил. След това гроздето се поставя в кутии и се излива със стръмна вряла вода. Покривайки пълния контейнер с капаци, той остава в тази форма за няколко минути.

След известно време водата от консервите се излива в дълбока купа и се поставя върху печката. След като се вари, сол, захар и естествен оцет се добавят към тигана. Отново напълнете гроздето с марината, навийте го със стерилизирани капаци и обърнете горната част с главата надолу.

След като опаковат бурканите с дебело одеяло, те са оставени в такава форма точно за един ден. Един ден по-късно консервираните грозде се отвеждат в мазето. Също така може да се съхранява в тъмна и прохладна килера или хладилен склад.

Как да използвате?

Можете да консумирате консервирано грозде по много начини. Някой я служи на масата с месо, риба или вътрешности, а някой я използва заедно с хляб и сладък чай. Във всеки случай, отворете буркани с плодове трябва да бъде само след няколко седмици от стареене.

Изготвяне на сладки консервирани грозде за чай

Абсолютно всички заготовки за грозде са полезни за хората. Използването им допринася за общия тонус и укрепване на тялото. Такива закуски помагат да се възстанови баланса на течностите в човешкото тяло, както и да се разрушат камъните в бъбреците, да се подобри обмяната на веществата и да се намали лошия холестерол.

Подгответе сладко консервирано грозде с грозде - отлично решение. Това ще запази вкуса на плодове. Такива препарати ще диверсифицират вашата диета, ще наситят тялото с витамини и минерали.

Как да направите консервирани грозде? За това имаме нужда от следните компоненти:

• Грозде с гроздове - 500 г;
• Питейна вода - около 150 ml;
• Захарно цвекло - 70 г;
• Лимонена киселина - 1 щипка.

Метод за подготвяне на стъпка по стъпка

За да запазим гроздето в сладка марина, се нуждаем от малък набор от съставки. Плодовете се измиват добре, не се почистват клонките, а след това се изсушават с хартиени кърпи и се поставят във вряща вода.

След като държите продукта в продължение на 5 секунди, той се отстранява и поставя в готов стерилизиран контейнер. След това започнете да приготвяте сладка марината.

Питейната вода е силно сварена, а след това добавете захар и лимонена киселина. При пълно смесване на съставките те постигат пълно разтваряне. След това горещият сироп се излива върху кутии с гроздови купчини и веднага се запушват със стерилен калай.

Завъртете обработвания детайл с главата надолу, той е покрит с дебело одеяло и оставен, докато се охлади напълно. Тази процедура може да ви отнеме около два дни. След това, сладкото консервирано грозде се прибира в мазе или изба. Ако желаете, можете да съхранявате такъв празен в студена стая през зимата.

Кога мога да ям и как да сервирам?

За да се запази консервирано грозде със сладка марината, желателно е да се съхранява на студено място в продължение на няколко седмици (3-4). Само дългото излагане ще ви помогне да получите вкусна и ароматна заготовка. Ако отворите буркан с клъстери преди датата на падежа, гроздето може да изглежда кисело и не много сочно.

Сладката консервирана предформа се поднася на масата в охладено състояние с черен чай. Обикновено се използва като конфитюр, нанесен предварително върху парче бял хляб или печен тост.

Също така от този детайл често се прави гъста конфитюр. За това гроздето се отделя от клонките, напълнено със сироп от буркан и смазано със смачкване.

Не може да се каже, че консервираните плодове често се използват за приготвяне на различни сосове. Те се смилат с миксер, подправки, подправки, доматено пюре и други съставки, които се добавят и след това се подлагат на кратко термично третиране. В резултат на описаните действия се получава много вкусен и ароматен сос, който е идеален за риба, месо и вътрешности.