Конфитюр от кайсии с ядра, получени от семената

През лятото, нашата маса, получена пресни плодове. Когато времето минава някои плодове веднага се появява по време на узряването на други градински култури. И тук от време на време, когато черешите вече са "преместени" и прасковите са все още много "зелени" само зрели кайсии. Този плод на културите е много стара, тя вече е бил известен дълго преди нашата ера. И сега тя е класирана на първо място в вкус сред всички плодове, които зреят в умерен климат. Това се дължи главно на факта, че плодовете на кайсия много полезни вещества - органични киселини, захари, пектин и витамини. В тази връзка, тя се използва широко в козметиката, медицината и хранително-вкусовата промишленост.

кайсия като "уважение" и много домакини, кой от тези плодове са варени компот, мармалад и конфитюр. Също така, се оказва, вкусна и здравословна сладко от кайсии. За щастие, рецептите за този продукт, има много.

Например, следната рецепта може да бъде приготвена конфитюр кайсия, с помощта на сърцевината, получена от семената. За да направите това, трябва да се вземат 3 кг пресни кайсии, 1 лимон, 1 портокал, както и 2,5 кг захар. Плодовете, разбира се, трябва да се измие и да ги излее върху хавлиена кърпа, че те са пресъхнали. След това трябва внимателно да ги проверява, за да намерите гнили плодове и да ги изхвърлите. Тогава всеки abrikosinka е разделена на две половини и се отстранява от костта. Тези кости не могат да бъдат изхвърлени, те все още ще бъде необходимо в бъдеще.

След това се леген за сладко и той формира подготвени кайсии. Лимоново с портокал трябва да бъдат добре измити, нарязани на филийки и заедно с кости и кожа гонитба през месомелачка. Получената каша се прибавя към кайсии в купа и всичко се излива захар. След това на басейна трябва да се разклаща, за да му съдържание смесват. Сега за няколко часа от кайсии могат да бъдат оставени на мира, така че те нека сока.

В същото време, можете да преминете към добива на ядра от костите. Те трябва да се стовари с чук и да го направи внимателно, така че да не вреди на ядрото. Те също ще отидат за засядането кайсии и да го даде специален вкус. Два часа правят това отлитат, и можете да започнете да се направи сладко от кайсии. За да направите това, поставете тенджерата на средна мощност кайсии пожар и да доведе до възпаление. По време на този процес сладко трябва периодично да се разбърква и се събират от повърхността на пяната с решетъчна лъжица или лъжица. И когато става дума да заври, след това пожар е много слаб.

Освен това е възможно да се получи ясна и воднисти конфитюр, ако го готвя след завиране не повече от 10 минути. И ако този процес е да се удължи до 20 минути, продуктът ще се превърне тъмна и гъста. Тук всеки вече е избрал да ви хареса. След края на готвенето извадете купата от котлона и се даде 8-12 часа сладко "почивка". След тази почивка, той отново е поставен върху малък огън и приведе продукта до възпаление, то разбъркване в същото време. По това време, пяната се получава абсолютно не е достатъчно. Тогава пак, "почивка" за същия период, а след това друг за последен път сме го оставете да заври.

И докато кайсиев конфитюр сварено за третия кръг, може да се приготви по половин литър буркани за него. Те трябва да се измият основно и много внимателно prosterilizirovat. Трябва също да се вари и капаци за тях. След третия варенето идва ред на ядрото. Те трябва да се изпразва в задръстването, която се готви за около 15 минути. И когато тя е готова, тя трябва да се задръсти излее банки, за да запретнат шапки и приключи своето одеяло или кърпи. Така че те трябва да се изправят, докато, докато изстине. Всички Jam готови за ядене!

Също така, с изключение на сладко може да бъде приготвена и сладко от кайсии. Тя се приготвя лесно, за един час. За да направите това, трябва да се вземат конфитюр зрели кайсии в количество на един килограм и 200 грама неузрели плодове. Също така за този продукт изисква 800 грама захар, 200 мл вода и половин чаена лъжичка лимонов сок или лимонена киселина.

Кайсии трябва да бъде старателно измити и сортирани. Зрелите плодове са разделени на две половини, и костите се отстраняват. А неузрелите кайсии, нарязани на малки парченца. Сварете сладко започнем с узрели кайсии. Те се смесват с вода, поставени на плоча и се довежда до кипене. В хода на готвене, че е необходимо да се отстрани пяната. Тогава контейнерът се покрива с капак кайсии, и те се готвят преди 10 минути на слаб огън. След този период, плодът на облягане на сито.

След това, кайсии трябва да се отървете от през блендер или месомелачка, ги пуснат обратно в тенджерата и добавете към него захарта. И докато захарта се разтвори напълно, сместа трябва редовно да се разбърква. След това идва ред на твърд плод. Те се излива в картофено пюре, и цялата смес отново се довежда до кипене. След това той направи един малък огън и трябва да се готвите още 20 минути при постоянно разбъркване. Лимонена киселина се прибавя към сладко преди край.

И сладко е все още горещо се изсипва в чисти буркани, които са покрити с капак. Те са поставени в голяма тенджера с вряща вода за стерилизиране. За да се стерилизира половин литър консерви изискват 10 минути и литър - 15 минути. След това покрийте е необходимо да се навивам на банките, за да включите "с главата надолу" и да ги остави на мира, докато изстине.

Има една проста рецепта, която може да бъде изготвено в съответствие с конфитюр от кайсии. За това ще изисква 4 кг плодове, чаша вода и 2,5 кг захар. Преди началото на подготовката на този конфитюр, кайсии трябва да се режат на половина и премахване на ями от тях. След това, останалата каша е свързан с вода и се вари с капака на слаб огън. Кайсии нужда от време на време да се разбърква. И когато те са напълно ги омекотена със сока е необходимо да се търка през сито. Пюре, който се получава в резултат на това, което трябва да се вари в продължение на 10 минути, след което добавете захарта. Тази маса е необходимо да се смесват добре и се готви до тогава, докато не се ¾ от първоначалния си обем. Това е начина, над 1,5 часа, за да получите сладко. Неговата гореща трябва да се разшири по отношение на банките и да ги остави на мира, докато сладко се охлади. Тогава банките са затворени kapron капаци и се съхранява на хладно място, далеч от влага.