Картофени кнедли - рецепта, особено за готвене, мнения и коментари

Картофени кнедли рецепта, която може да бъде едновременно прост и сложен, е традиционно ястие на славянската кухня. Във всеки семейство, те се приготвят по различни начини, но има специални правила, които да ви помогнат да лекува дома му в тези кнедли, приготвени според рецептата.

Характерни черти на кнедли

Кнедли, кнедли, магьосници и pyzy - какво само имената не съществуват за определяне на това ястие. Но целият смисъл се крие в неговите характеристиките на препарата. Картофени кнедли рецепти, които могат да бъдат доста разнообразни, се намират в много кухни на славянските народи. Например, в някои страни , картофени топки, а в други - сирене. Кнедли могат да се пълнят без него, предоставени на варени или пържени.

Сортовете на това ястие има толкова много, но за да започнете е да се запознаят с класическата рецепта за приготвяне на храна. Стана така, че традиционните ястия са беларуски картофени кнедли.

рецепта за

съставки:

• 10-12 парчета картофи среден размер;
• 2 лук;
• сол и индийско орехче на вкус.

Получаване:

1. Първата стъпка е да се получи основната съставка - картофи са обелени и втрива върху фина ренде.
2. След това, трябва да се преодолее сок от картофи. За тази цел е добре да се използва чиста марля или завивката (не пропуска директно се картофено маса).
3. Полученият сок се излива не е необходимо. За приготвянето на традиционни ястия Беларус нужда скорбяла, която се формира по време на течността на утаяване.
4. Добавянето на картофено нишесте до полирани, трябва да се добавят към общото тегло на сол и индийско орехче на вкус.
5. Настърган продукт бързо променя цвета си. За да се запази естетиката, можете да добавите няколко капки лимонов сок.
6. След това получената теста вози малки, но чисти, мъниста, които в последствие трябва да се спуснат във вряща вода.
7. Можете да добавите някои от градински грах черен пипер и дафинов лист.
8. Кнедлите се готвят за дълъг - около 30 минути. Украсен с пресни зеленчуци, те се сервират на масата със заквасена сметана или сметанов сос.

Традиционни картофени кнедли рецепта, която се оказа съвсем не сложно, готова. В традиционната си кухня поднесена с крем или масло наля пържен бекон и лук.

Кнедли с месо

За да стане това просто ястие ще се нуждаете от следните съставки:

• 14-16 картофи среден размер;
• свинче (около 500 гр);
• две средни лук;
• 2 яйца;
• 300 грама брашно;
• сол, черен пипер и подправки за вкус.

Първата стъпка е да подготви съставки. От 16-те средни картофите трябва да се избере 4 броя, ги готвя в техните кожи, хладно и кора. В останалата част от кората картофи и скара. За да не потъмнее тегло - трябва незабавно да се го търка две крушки, или да добавите няколко капки лимонов сок.

Последвано от освобождаване на картофено смес от излишната течност - за тази цел е идеален сгънати няколко пъти марля или превръзка.

Белени варени картофи трябва да бъдат внимателно мелене - това е възможно да се използва месомелачка или пасатор. След това, сурови картофи и варени смесени. С тегло добавя яйца, брашно, сол, черен пипер и подправки. Можете да добавите малко количество пресни зеленчуци. Получената тестото е добре зад страна и има хомогенна консистенция.

Подгответе се пълнене кнедли

Това е най-простите кнедли от варени картофи. Рецептата е уникална, защото тя може да се използва за пълнене, не само месо - съчетават добре с картофи гъби, лук и други съставки.

Сега трябва да се подготви плънка за кнедли от свинско месо. За да направите това, преминете на месото през месомелачка, добавете нарязания на ситно лук, сол и черен пипер на вкус.

Тестото може да се навива и ляти от него kruglyashi или отщипвам на малки парчета. Изравняване картофено смес на дланта, като малка вдлъбнатина и да го постави в пълнеж от месо, и след това плътно zaschipnut и образува чист ръб зърна (за готвене) или подсладена таблетка (за пържене).

Картофени кнедли (рецепта с кайма е съвсем проста), можете да се запържва в тиган или възпаление. Във всеки случай, те трябва да служат със заквасена сметана и пресни билки.

Картофени кнедли: рецепта за супа

Горният метод за готвене кнедли може да се използва за тази доставка вариации. В този случай кюфте хранени бульон, в който са варени, попълнете с пресни подправки и сметана.

Готвене супа също може да бъде доста разнообразна. За да направите това, можете да хвърлите малки картофени топки пълнени с и без него. Можете да се готви супа с кнедли и кюфтета, добавете бульона и пресни зеленчуци и месо кост. Заслужава да се отбележи, че беларуските кнедли може да се пече във фурната до златисто кафяво.

Готварство Съвети

Рецепта кнедли , направени от картофи с месо - това не е просто пълнени топки. Картофени кнедли могат да се използват като гарнитура, получен от един от тези методи, и месото подава отделно като основно ястие.

За да картофено тесто се оказа мек и ефирен, можете да добавите малко количество мляко.

Преди да добавите яйцата масата на картофи, най-добре е да ги събирам с малко масло.

Дори и баби разказват на внуците си, че най-вкусните кнедли са получени от малки топки. Но това не означава, че картоф смес за да се превърне в голям брой от грах - да се създаде оптималният размер е желателно да се съсредоточи върху мивката.

Друга малка тайна

Опитните домакиня отне много време за кнедли с рецепта от сурови картофи и да се създаде въз основа на нея кулинарните шедьоври, които заслужават специално внимание. Така че, за да се лекува му дом невероятно вкусна и обилна вечеря, можете да се подготвите най-често срещаните кнедли много необичаен начин.

Първо, трябва да се търкаля чист топки от тесто, рецептата на която е описано малко по-високо. Това може да се направи със или без пълнеж. Potato бучки трябва леко да се понижи във вряща леко подсолена вода с черен пипер и листа. Важно е да не се прекалява с броя на топки - дали ще има твърде много кнедли може да се държим заедно един с друг.

ги сварете за около 30 минути и може да контролира кнедли наклона на решето (за стъкло излишната течност). След това, варени бучки трябва да се пържат в масло. Можете да добавите малко количество зехтин. Баба тайни: най-добрите кнедли се запържва за едно нещо, леко завъртане на всеки, до златисто кафяво. Така се оказва, невероятно вкусни кнедли, които могат да доведат до масата, добави заквасена сметана или друг сос.