Лате

В Италия много популярни напитки, кафе в СОЛ "лате" (мляко). Този класически кафе лате, лате канела, ядки, сладолед, шоколад, капучино и др Понякога дори алкохол се добавят, например, малко или амарето роми. Gourmet оценявам коктейли сиропи, предназначени специално за кафе напитки, сред които най-успешната комбинация дава сироп касис.

Въпреки това, в историческия родината на тази прекрасна напитка то все едно не обичам толкова страстно, както в Европа, тъй като горещите италианците предпочитат силно кафе. Да живееш в по-умерените ширини на европейците и руснаците са били в състояние да оцените истински това е лате - кафе с мляко на пяна. Тази пяна е много по-пищна и просторни в сравнение с капучино. Ирландски напитка се сервира в стъкло-стъкло или висока (хайбол) с тънка тръбичка

пиячи на недвижими кафе знаят, че кафе лате е слоеста напитка, състояща се от еспресо, мляко и пяна въздух мляко. Правилно приготвената напитка трябва да е една трета от еспресо (вместо това можете да използвате други видове силно кафе, с изключение на САЩ), а две трети от разпенено мляко. Въпреки това, напитката често се получава в съотношение 12:59. Всичко зависи от вашия вкус.

Подготовка кафе лате ще изисква следните компоненти. Това кафе, кафе машина или конвенционален Turk, филтрирана вода, сортове кафе Prezisio, Intenso, ДЕЛИКАТО, Дека, мляко (оптимално - 3,5% мазнини) облекчаване на неговото разбиване, висока чаша или ирландски стъкло сметана (чаша с накрайник) и кърпа салфетка ,

В Италия напитката у дома е направена от мока и чаша топло мляко. В Европа това често се използва за еспресо, която се излива топло мляко, покриваща върха си с мляко на пяна.

При готвене трябва да се помни, че трябва да добавите мляко за кафе, а не обратното. След това получи хубав пластове напитка с богат вкус.

За да се подготви напитка у дома, да вземе чашата за кафе лате и се изсипва в нея една порция еспресо. Ако кафето се вари в турчина, а не на кафе машината, а след това се прецежда първо през сито, за да се разделят с дебелина. Млякото се загрява тръбата за отвеждане на изпаренията с помощта на машината за кафе, го попълните на чаша кафе. Захарта може да бъде добавен след смесване, или дори по време на нагряване на мляко. На върха на едно питие, за да украсят пяна от мляко. то Бита в стомна. Налейте нужда охладено до 4-5 градуса мляко на половината или малко повече. Подсладени следва докато млякото се загрява до 60 градуса (приблизително 15 секунди). При по-високи температури на пяната ще започне да намалява.

На върха на напитката може да бъде украсена с оригинална рисунка, обаче, това е не силата на всеки. Днес боядисване лате дървена пръчка се превърна в форма на изкуство, което се нарича лате арт. Сервирайте гости кафе на една салфетка.

За да се постигне добра наслояване, коктейл може да бъде формулиран в такава последователност. На първо място, на дъното на чаша попълнено мляко, той е поставен върху слой от млечна пяна. След това, в средата на стъклото е много тънка струя излива еспресо. Тъй като температурата на кафето е по-висока от пяна, и е по-ниска от мляко, слоевете не са смесени един с друг.

Ако искате да направите кафе лате със сироп, можете да използвате тази рецепта. Кук черно кафе или еспресо една супена лъжица кафе фино смилане. В ирландски излее чаши Beaker 20 мл сироп (който и да е различно от цитрусови плодове, които могат да се съсири млякото). Подгответе мляко на пяна с помощта на кафе машина или уред за разбиване на мляко. Изсипете го в продължение на сиропа в стъклото. Тогава тънка струя, бавно изсипете стъклената стена на сварено кафе и място на върха на получения коктейл млечна пяна. Готово. Bon kofepitiya!