Научете се да готвите пълнени патладжани

Малко хора знаят, че всъщност патладжан е плод, донесен до нас от Индия. Плодовете са с удължена дължина и синьо-черен цвят, поради което са наречени "сини". Вкусът на патладжан е особен, но трябва да се отбележи, че с правилната подготовка можете да получите невероятно вкус и различни ястия, които можете да готвите не само за ежедневна храна, но и за празнична трапеза.

Това до голяма степен се дължи на добрата съвместимост на този продукт с месото и почти всички зеленчуци. Особено успешен ще погледне на масата пълнени патладжан, рецепти от които са огромни, и на някои от тях бих искал да обърне внимание.

Струва си да се отбележи, че подготовката на патладжан не отнема много време, и в резултат на това можете да получите лек вкус и оригинално ястие. В зависимост от традициите на кухнята, можете да използвате различни съставки.

Преди да започнете да приготвяте съдовете, сами трябва да се приготвят плодовете. За да направите това, те се измиват и изсушават. Нарежете патладжани в зависимост от това как ще готвят. Можете да го нарязвате на две половини и можете да го използвате изцяло, отрязвайки горната част и отстранявайки вътрешността. Преди да приготвите нарязан патладжан, самият плод трябва да се изпече във фурната, докато се приготви наполовина.

Сред пломби могат да се идентифицират най-често - от говеждо месо, домати и лук. Съставките се смесват (месо под формата на мляно месо, кубчета зеленчуци) и се пълнят в патладжан. Самото зареждане е сочно, но ако искате, можете да добавите още малко майонеза и да поръсите с настъргано сирене на върха. Тази рецепта може да се използва като лека закуска и може да се използва като самостоятелен втори курс. Говеждото месо е доста успешно заменено с пиле или свинско месо.

През зимата е удобно да използвате замразени патладжани, за да приготвите такава закуска. Те могат да бъдат закупени или закупени независимо. В последния случай измитите и леко изсушени плодове се нарязват на половинки, кръгове или други форми, които са необходими след готвене и се поставят във фризера в полиетилен или други удобни контейнери.

Друг оригинален пълнеж за подготовката на пълнени патладжани ще бъде ориз със зеленчуци. Предварително свареният ориз трябва да се комбинира с нарязани домати, моркови и зеленчуци. Патладжаните, пълнени с тази смес, се поставят в пещта за половин час - а прекрасен предястие за празничната трапеза е готов. Също така можете допълнително да използвате шунка, гъби и дори скариди за пълнене.

Друг начин да запазите патладжаните за ядене през зимата е да запазите. Яжте много популярен патладжан пълнени патладжан. За да направите това, зрели плодове се нарязват около краката, варени 40 минути до варени, а след това пълнени със зеленчуци. За пълнене можете да вземете моркови, лук, чесън, зеленчуци. Не се страхувайте да експериментирате, трябва да помним, че благодарение на невероятното прекрасно чудо се раждат кулинарни шедьоври, така че ако искате други зеленчуци (например зеле), тогава можете да ги вземете.

Пълненето също така си заслужава да се пържи до полуготово, сол на вкус (около две супени лъжици на килограм), след което ги напълни с патладжани. След това приготвеният плод се поставя плътно в бурканче и се оставя няколко дни при стайна температура. След седмица това ястие вече може да се яде, поръсено с растително масло.

По този начин, пълнени патладжани могат да бъдат приготвени не само на строги рецепти, но и да се даде отдушник на фантазията. Този плод се комбинира успешно не само със зеленчуци, но и с месо, сирене, ядки и други продукти. Завършеното ястие може да бъде напълнено с майонеза или поръсено с лимонов сок, поднесено със заквасена сметана. Резултатът може да бъде не само отлично странично ястие, но и вкусно ястие от самообслужване.