Оригинални рецепти: гъби на шиш

С появата на лятото, че е време да започне пикник, където преобладаващата ястието е барбекю. Разбира се, това ястие обикновено се свързва с горещо, сочни, апетитни месо (говеждо, свинско, пилешко). Някои правят риба барбекю решетка във формата на пържоли, приготвени на шишчета или в своята цялост. Но разнообразието от продукти, които могат да бъдат приготвени на открит огън, е много по-широк. Много вкусни гъби ще направи на шиш, патладжан, чушки, домати и други зеленчуци. Това барбекю ще бъде лесно, не тежест за стомаха, но в същото време отговаря. В нашата статия ще обсъдим как точно да се готви гъби на шишчета. По-долу са описани различните рецепти, как да се правят гъби и сосове към тях.

Гъби за шишчета в майонеза

Рецептата е предназначена за пет до шест порции. Ще ни трябват 700 грама голяма гъба, двеста грама майонеза, сол и смлян черен пипер. Гъби е желателно да се вземат млади, средни, със затворена капачка. Старателно измийте ги, чисти и подредени в отделна купа. За да добавите сол, черен пипер, подправки на вкус, майонеза. Най-добре е да не отнеме много мазнини - добре tridtsatiprotsentny, течна консистенция. Оставя се да се маринова в продължение на най-малко четири часа. След това можете да изпържи гъби на шиш. Основното нещо - да се уверите, че топлината не е силна, или в противен случай ще бъдат изгорени гъби и се запържва. Сервира се със сос.

Рецепта сос "Чесън"

Вземете една гъста майонеза, магданоз, копър, прясно смлян черен пипер, и две или три скилидки чесън. Ситно нарязан билки, чесън преминали през chesnokodavilku и се смесват с останалите съставки. Готово!

лют сос

Ще трябва пет супени лъжици зехтин, две супени лъжици балсамов оцет, половин лъжица трапезария на горчица, три скилидки чесън, притиснати чрез чесновница, половин чаена лъжичка сол и две супени лъжици захар. Всички компоненти са последователно въвеждане, където разбиване ги отведе за две или три минути. Сос за гъбите са готови!

Гъби за шишчета. Рецепта с билки

Вземете един килограм големи гъби на малък пакет от магданоз, босилек, копър, мащерка, розмарин. Също така, ние трябва някои по-големи домати, петдесет грама растително масло, четири скилидки чесън, една чаена лъжичка оцет, петдесет грама чиста вода, подправки на вкус. Измийте гъбите и ги удари на няколко места с клечка за зъби. Добавянето на Печурки нарязани домати, чесън и билки. Отделно смесете масло, вода и оцет. Получената смес се прибавя на гъбички. Сол, черен пипер и се оставя да се маринова в хладилник в продължение на два часа, като се разбърква периодично. Готвене над въглища за десет до петнадесет минути.

Гъби на шиш "асорти"

В тази рецепта, освен включващи гъби и зеленчуци, които след изпичане може да бъде доставен под формата на салата или закуска. Вземете 700 грама гъби, 300 грама средни домата, две парчета от сладките пиперки, тиквички, патладжан и лук. Ние също така да изискват лимон, зехтин и сол и черен пипер на вкус. Тиквички и патладжан, нарязани на филийки черен пипер чистя и нарязани на филийки, лук - пръстени. Сложете зеленчуците и гъби в купа, сол, черен пипер, добавете лимонов сок и зехтин. Разбъркайте и оставете да се маринова в продължение на поне един час. Гъбите на шиш редуване с други зеленчуци и печено на въглищата при средна топлина.