Основните видове зърнени култури: списък на снимки

В тази статия ще бъде предимно от интерес за тези, които водят или поне се опитват да водят здравословен начин на живот. Не е тайна, че голяма роля в това е правилното хранене. Там не може да направи без присъствието на зърнени храни в диетата. Нека да разгледаме основните видове зърнени култури, говорят за своите полезни и отрицателни характеристики, калоричност и да обмислят други важни и интересни точки.

Преглед

Правилно, балансираното хранене е необходимо не само за спортисти и модели. Това е изключително важно да се следват диета с някои болести, като диабет, язва на стомаха и т.н. Обикновено, овесена каша е евентуално зърнени до 3 пъти на ден, само един пъти дневно. Докато останалата част от храната трябва да бъде "коригира".

Така че, има зърнени храни, което в Русия е евтин, и много добре знам за тях. Да вземем, например, елда. Отлично круп, който е богат не само протеини, но и сложни въглехидрати и витамини от различните групи. Но има и някои видове зърнени храни като киноа, които не са чували всички, а те струват много. Въпреки това, той е много полезен продукт. Сега нека да преминете директно към темата.

Всички елда

Елда, тя елда или елда, е известно, че почти всеки от нас. Според много доклади, за първи път тази зърнена култура се появява в Индия, където тя започва да обработва преди около 4 хиляди години. Всъщност, в Русия зърно са дошли от Гърция, както се вижда от името му. След като учи в 20-ти век, стана ясно, че "гръцките зърнени храни" съдържа огромно количество витамини и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Ето защо елда започнаха да наричат "пчелни зърно". Разбира се, днес има различни видове от елда, но популярното име, но някои от тях. Може би вече се досетили, че става дума за не е термично преработени храни. Зърното съдържа големи количества микроелементи и витамини, така че неговата хранителна стойност висока. Налице е и брашното от елда. Той не е подходящ за приготвяне на хляб, но тя може да бъде палачинки, палачинки или елда сладкиши. В 100 грама от продукта съдържа около 13-14 грама протеин, 3.3 грама мазнини и 62 грама въглехидрати, и това е всичко, при 313 ккал калоричност.

Популярни зърнени култури: вид име

Най-известните и популярни зърнените храни са богати на микроелементи и витамини, ние вече са били разгледани. Но трябва да се отбележи, че има зърнени култури, които могат да се консумират не е за всеки. Така че тук те са в нашия списък не попадат. Ние само ще говорим за публични и изключително полезни зърнените храни с минимум негативните свойства. Във всеки случай, ако човек е здрав, той може да яде елда, грис, ориз, и нищо лошо няма да се случи. Но след това отново не е необходимо да се злоупотреби, тъй като те могат да се появят проблеми с храносмилането.

Абсолютно всички видове зърнени култури - семена на растенията. Поради това е най-полезно за тях. Логично е, че яде само каша не може. Но това е, което добри зърнени храни, така че това е опция за използване със зеленчуци, плодове, месо или риба. Така, че е възможно да се получи не само да задоволява и полезно, но невероятно вкусно ястие, и всичко това може да бъде зърнени култури. Видове, има различни имена, някои от които сега се разглеждат.

Какво е див ориз и за какво се яде

Някои видове зърнени храни, снимка и името на които можете да намерите в тази статия нямат нищо общо с това, което ядем. По-специално, това се отнася за див ориз, той е черен. Не е трудно да се отгатне, че бялото, той няма нищо. Това се отнася както за външния му вид и стойност на полезност. Точното име на черен ориз - див ориз водата. В действителност, това е доста висока (1.5-3.0 т), блатна растение, което от своя хранителна стойност е близка до засяването на ориз.

В Русия, това е рядък продукт, така че цената в повечето случаи е висока. Крайната цена се дължи също така и с висока хранителна стойност и рядкост на зърнени култури. почистване му е трудоемък и извършва ръчно. Що се отнася до хранителна стойност, варен ориз е около 100 калории на 100 грама продукт. В този случай, съставът има около 16 грама протеин, 79 грама въглехидрат, и 3 грама мазнини.

Идеален за видове зърнени култури овесена каша

Ако попитате всеки земеделски производител, някои зърнени храни има най-високата сума от алуминий, всеки отговор - овесена каша. Все пак, това не е за люспи "Херкулес" и други подобни, които са били топлинно обработено и на пълнозърнести храни, които са необходими, за да се подготви добре заври. Овесени шрот в неговия състав има голямо количество мед, калций, бор и желязо. Освен това в този зърнени култури е също впечатляващи антиоксиданти дози, които значително увеличават устойчивостта на човешкото тяло на инфекции и заболявания, като цяло. Обикновено, овесено брашно притежава уникални свойства за стомаха и чревния тракт. Има пликоване ефект, почиства червата, се приспадне от нея шлака и други "боклук". Много препоръча яде овесена каша най-малко веднъж на ден за закуска. Не напразно е това и се хранят в продължение на много години, британците.

ечемик, булгур

Ечемик зърно, в зависимост от обработката се разделят на две големи групи: и ечемик Булгур ечемик. Първите се натрошава на 2-3 части на зърното, което увеличава размера си 5-6 пъти по време на процеса на готвене. Кук перлен ечемик трябва да бъде достатъчно дълъг - от 60 до 90 минути. Овесена каша Оказва се, ронлива, но след охлаждане се вцепенява, така че е необходимо да се яде веднага след приготвяне.

Що се отнася до зърна ечемик, а след това се произвежда от неполиран зърна от трошен ечемик. Можем да кажем, че този продукт има както своите силни и слаби страни. Брой минерали и фибри ролки над тук, но за да смилат ечемик зърно , в сравнение с перла порядък по-лошо. Варени каша около 40-50 минути, и увеличенията на зърно от около 5 пъти.

На ориз зърнени култури

Днес ние можем да купим натрошен, шлайфан и полиран ориз. Между метод се различава от зърнени култури обработка. Например, бял ориз е зърно, от което корпусът е отстранен и част от алейроновия слой. В повечето случаи на повърхността е грапава. Трябва да се отбележи, че тези различни видове зърнени култури, богати на нишесте и бързо смилаеми въглехидрати. Обикновено това е около 85-90%. В допълнение, там е част от впечатляваща част от протеин и фибри. Различни зрънца ориз за доста дълго време, използвани в лечебната медицина, тъй като те имат наистина уникални свойства. Ето защо, като се има предвид основните видове зърнени храни, да не говорим за ориза. Каша от културата напълно подходящ за възрастни и деца.

Накратко на бобови растения

Както вероятно вече се досещате, това ще бъде за грах. Чрез метод за преработка то е разделено на няколко групи: полирани и пилинг парче. Независимо от основните методи на лечение, можете да получите приятна и здравословна ястие. Във всеки случай, всички видове боб зърнени храни, смлени или пилинг пилинг грах полирани, добре абсорбира от тялото. Що се отнася до процеса на готвене, готвенето продължава около 30-60 минути. В същото време, някои видове грах са перфектни като гарнитура. Що се отнася до хранителна стойност, зърната са много питателна, но можете да ги ядете в диетата. Друго нещо е, че не всеки разбира стойността на продукта, но напразно. Например, храната грахова супа е не само нискокалорична, но също така и доста питателна, което е много важно в диетата.

Просо и царевица

Основният недостатък на просо е, че дългосрочно съхранение на зърното става горчивина. Ето защо е препоръчително да се мият преди готвене просо в топла вода. В този случай, на важната роля на цветовете зърнени култури. Така че, понякога крупата светло и ярко жълт цвят. Жълто в този случай е по-предпочитана. Фактът, че такъв просо стъкловидното сърцевина, и е повишена кулинарни и потребителски свойства. процес Pulping обикновено отнема около 40-50 минути в зависимост от качеството на продукта. Трябва да се отбележи, че тези култури протеини не съдържат достатъчно количество аминокиселини, които са необходими за човешкото тяло. Ето защо е препоръчително да се използва ронливи каши и пудинги с мляко, сирене или месо.

Що се отнася до зърнени храни, произведени от царевица, то е много полезно за нашето тяло. Първо, тя подобрява имунитета и абсорбира добре. На второ място, подобрява храносмилането и практически не предизвиква алергични реакции. Що се отнася до недостатъците на зърната, а след това те са в нашия случай там. Това дефектни протеини и продължителен процес, обработка на целулозата. В допълнение, в сравнение с други царевични култури по време на готвене леко увеличава по обем (2-3 пъти).

Още малко за качеството на зърното

Всички видове зърнени култури, трябва задължително да бъдат тествани за качество. Независимо от това, ние трябва да се определи как потребителят е на външен вид, вкус, мирис и цвят на продукта. Например, гранясване показва, че зърната могат да се съхраняват в продължение на дълъг период от време, както и промяната на цвета се дължи на повреда. В тази влажност зърнени храни не трябва да надвишават 15%, в редки случаи - 20% (бобови растения). Ако тази цифра е по-висока от нормата, не се препоръчва да си купите бут. Овесена каша се съхранява около четири месеца, както и други видове зърнени храни, чийто списък ще намерите в тази статия - за една година. Като цяло, това е цялата информация по тази тема. Яжте зърнени храни, да ги върти и да са здрави. В действителност, в същото време да се готви вкусно и здравословно ястие от зърнени култури или бобови растения е лесно, можете да използвате месо, зеленчуци, кисели и сладки плодове. Бъдете сигурни, за да успее.