Пече агнешко бутче във фурната. Рецепта с зелен фасул

Агнешко се смята за много вкусно месо. Можете да извършвате различни парчета за печене във фурната. Особено добър в агнешко бутче. Кук по следния метод.

Рецепта: агнешко бутче (печка) с зелен фасул

За подготовката, трябва да имате в наличност от следните продукти:

• крак на агне тегло приблизително 1,5 кг;
• растително масло 30 мл;
• кимион, сол, кориандър;
• скилидки чесън - 3 броя;
• лук - около 100 грама (2 глави);
• Горчица - 3 супени лъжици;
• зелен фасул (бобови) - 400 грама;
• разтопено масло - 80 гр.

Пече агнешко бутче във фурната: готвене технология

първата стъпка

Първоначално, агнешко бутче, както и всяко друго месо, което трябва да се маринова. На първо място, разтривайте парче от всички страни с голяма морска сол. След приготвяне на смес от масло, синап, черен пипер и кориандър, кимион, мляно чесън. Ако отговорът е да, тогава можете да добавите кисело слива сок (плод или малко оцет). Получената смес obmazhte крака, поставени в торбичка. Там също се излива останките от маринатата и поставете чантата в хладилника.

2-ри етап

За мариноване достатъчно 12 часа. Но ако кракът ще лежи ден или два, нищо страшно няма да се случи, само на няколко пъти след това го включете в чантата, за да разпределите равномерно маринатата.

Трета стъпка

С чиста от парче остана горчица зърно месо и поставете ръкава. Стегнете краищата и поставете агнето върху стъклена тава или форма. Към края на парчето не изгаря, го постави под пръчките и се налива малко вода. Пече агнешко бутче във фурната за 20 минути при 220 градуса, след което намалете огъня до 180 и задръжте за още един час.

Стъпка 4

По времето, когато в края на втулка нарязани, завъртете парче от другата страна. Отново се пече агнешко бутче във фурната. Но сега в отворено положение и е само на 15 минути, от време на време тропоска с сок.

Стъпка 5

Докато ние се готвят агнешко бутче във фурната, може да се мисли за странични ястия. Месото върви добре със зеленчуци, така че ние предлагаме да се изнеса на зелен фасул. Можете да си купите една опаковка от шушулки в магазина или да се възползват от къща препарати. Лук нарязани на тънки полу-пръстени. Разтопете маслото и малко лук врят в нея. Зеленият фасул предварително се вари във вряща подсолена вода (няколко минути), а след това, се налива течност, добавете към лука. Напълнете съда с счукан чесън, поръсва се с черен пипер, сол, за да се опита. Сложете боба за около 10 минути. Преди края поръсете ястието с плодове оцет.

Етап 6

Агнешко би трябвало вече да се приготви едновременно с боб. Уверете се, че месото е печено равномерно от всички страни. Пиърс крака с остър нож, защото тя трябваше да отиде бистър сок. Сега се пече агнешко бутче във фурната на най-ниската температура. Същността на процедурата - да се даде кисна месото, накиснете обратно освободената сок и да стане по-нежна и мека. Това е достатъчно, за да 20 минути.

Стъпка 7

Поставете крака на агнешко месо в голям поднос, лежеше до задушени зелен фасул. Гарнирайте със зеленчуци. Вие може да готви сос от червени боровинки. Той дава на месни допълнителни аромати. Направете го прости. В блендер котлет половин чаша боровинки с две или три супени лъжици захар. Довежда се до кипене на котлона, черен пипер и залейте сезон агнешко бутче. Имаш ли ястие, което можете да кандидатствате за празничната трапеза. Бон апети!