Пилешки пържоли - вкусни и прости

Месните ястия са твърдо в традиционната кухня на всички народи по света. Разбира се, месото е богато на фибри и протеини, които са необходими за правилното функциониране на човешкото тяло. Месото е първият продукт, който мъж, по това време примитив, започна да готви в огън. Месото от домашни птици се счита за диетично и относително лесно смилаемо, а не много по-тежко. Най-често срещаната птица, чието месо се използва за храна навсякъде, е, разбира се, пиле.

Има много рецепти за готвене пиле. Една от най-простите и най-популярните ястия са пилешките пържоли, които се приготвят по различни начини, но винаги се получава един и същ резултат: вкусни - ближете пръстите си!

Пилешките пържоли могат да бъдат приготвени с различни продукти и подправки, но ще разгледаме рецептата, за която са необходими галета, яйца, брашно, подправки. За начало трябва да използвате пилешки гърди. Внимателно отсечете костта, нарязайте пилешкото филе, за да направите монолитни дебели плочи. След това те трябва да бъдат отблъснати, но внимателно, защото месото е нежно и при силни удари с чук може да се пръсне. Първо побеждаваме от едната страна, а другата. След това, за да дадете най-добрия вкус, филето може да бъде мариновано за час и половина, но това е любител. Като марината можете да използвате оцет, всички видове пипер, специални подправки за пиле. Ако добавите майонеза към сместа, пилешките пържоли ще се окажат много нежни и сочни. Така че месото трябва да се постави в купа, да се добавят всички по-горе, да се разбърка добре и да се постави в хладилника за половин час час. След известно време получаваме месо. В една дълбока чиния, победете няколко яйца, а в другите две изсипваме брашно и бисквити. Приготвяме тигана за пържене: сложете го на огъня, изсипете слънчогледовото масло дебело в малкия пръст.

Докато тиганът се нагрява, ние оформяме пилешки пържоли, чиято рецепта е проста. Първо разбиваме пилешкото брашно от всички страни. Това допринася за по-доброто прилепване към разбитите яйца, в които потъваме месото на следващия етап. Завършва процедурата за ферментиране в галета. След това пилешки пържоли падат в тигана и се запържват до златисто кафяво, т.е. пет до седем минути от всяка страна. По този начин, варени пилешки пържоли се наричат "rumsteak", въпреки че в живота на сегашното име на добре познато ястие малко хора помнят.

Как да готвя пилешки котлети колкото е възможно по-лесно и бързо? Пилешки гърди нарязани на парчета, внимателно обезкуражени, сол и черен пипер на вкус. След това побеждаваме яйцата в купа или в дълбока чиния, изсипваме брашното в друга чиния. Отопляваме тигана с растително масло. И тогава е още по-лесно: първо хвърляме пилешкото пиле в брашното, после в яйцето и - в тигана. Пилешките гърди се пързалят много бързо, така че си заслужава да държиш под око за събитията в тигана, за да не позволяваш да изгориш или да изгориш такава вкусна и апетитна чиния като пилешки котлети.

Тази диета се сервира и в същото време наистина кралско ястие с гарнитура, в ролята на която често действа като картофено пюре, а самата чиния се оформя с листа от зелена салата. Заедно с пилешки пържоли можете да сервирате салати от зелени зеленчуци и много зеленина, подправени със зехтин. Също така, сосове могат да бъдат интересни добавки, например бехамел, сирене, гъби, сладкиши от домати и други, както и подправки, като оцет, сол, черен пипер, горчица.

Пилешко месо е бяло и леко, така че трябва да се сервират бели или розети вина.