Полезно и сърдечен супа от сушени гъби.

Как приятно да се скитат из гората и се върне в къщи цяла кошница с гъби. След необходимата обработка често те са солени. Но тези, които се опитаха да изсъхне ги знам колко ястия можете да се готви с тях. Гъби имат особен мирис, вкус и висока хранителна стойност, за това, което те се наричат "растително месо." Тяхното най-важно предимство - голяма доставка на протеин. Това е особено вярно на сушени гъби, от които можете да готвя супи, да се подготвят за пълнене на торти и палачинки, яйца правят.

Супа с сушени гъби оказва вкусна, питателна и много сърдечен. Преди готвене трябва да се покрива с вода или мляко и да даде да го варят в продължение на около един час. През това време гъбите ще се подуват и стават като пресни.
Опитайте се да се готви няколко гъби ястия, рецептите на които са показани по-долу. Сигурен съм, че ще ги хареса.

Супа със сушени гъби

Необходими съставки за супа: две крушки, сушени гъби 20, чифт лъжици масло, магданоз, копър и сол.

Начин на приготвяне: Първо се измива гъби и, ако е необходимо, почистете и се вари в подсолена вода. Готов гъби оставете да изстине и се нарязва на тънки ивици. Ситно shinkuem лук, се съчетават с гъби и леко passeruem. В тенджера, в която варени гъби, добавете маслото, пуснати на огън и се стоплят малко, но не доведе до възпаление.

Плаките се разпространяват гъби zazharku, налейте гореща супа и се поръсва със ситно нарязан билки. Сухи гъби супа е готова. Сервира се по-добре със заквасена сметана.

Супа от сушени гъби с пиле

Ние ще ви трябва: 50 грама бели сушени гъби, малко пиле, две супени лъжици брашно, средни моркови, два жълтъка, две супени лъжици масло, две глави лук, половин чаша сметана и сол.

Начин на приготвяне: измийте пилето, нарязва на порции и се готви за около час, докато не се забравя, за да премахнете измет. Един лук и морков пречисти, нарязани на половина и се пече сух тиган за около три минути от всяка страна. Печени зеленчуци добави в тенджерата и варете в продължение на около половин час.
След това извадете пилешките парчета и бульон филтрира.

Сухи гъби се пълнят с вода, обект на десет минути, а водата се оттича.
В малка тенджера изсипете половин литър вода и след кипване хвърлят гъби и добавете малко сол на вкус. Cook в продължение на 15 минути, след това се филтрува. Гъби, нарязани на кубчета.

Отделете малко време, крушка, почистени, ситно shinkuem и леко се запържва в масло. След това добавете брашното и разбъркайте всичко добре. Долейте с доста малко пилешки бульон и всичко сместа през сито сбиване.
В бульон пиле изсипете гъбен бульон, добавете жълтъците и сметаната. С настоящето суши гъби супа до кипене и се отстранява от топлина.
Ароматна супа поднесена с пиле, нарязани зеленчуци и малки бисквити.

Хайвер от сушени гъби

Трябва: 100 грама сухи гъби, лук, моркови, чесън карамфил, едно яйце, две супени лъжици растително масло, една супена лъжица зехтин майонеза, черен пипер и сол.

Получаване: гъби поставят в чаша, изсипва гореща вода и се оставя в продължение на един час. След това водата се оттича, гъбички измият под течаща вода и нарязани.
Лук ситно shinkuem пръстени половина, моркови, нарязани на кубчета и натрошен чесън. Сварете твърдо сварено яйце. Сложете тиган на огъня с масло и запържете моркови, лук и чесън. Около седем минути по-късно се разпространява към зеленчуците нарязани гъби и се запържва за няколко минути. Пържени зеленчуци лежаха в блендер, добавете яйцето, солта и малко черен пипер. Всичко се смила до еднородна смес, добавете майонеза и разбъркайте добре.
От гъбен мицел , можете да направите сандвичи, или да го използвате като отделно ястие. Хайвер Оказва се, много вкусно и красиво.
Бон апети!