Полента - ястие от олющена царевица или брашно

Полента - с царевица грис или брашно, сварено с вода и се вари по специален начин. В Молдова, подобно ястие, наречено "качамак" и ги добавете крема сирене. В Италия полента - това е, което се сервира с различни сосове. Правят го опитате по-богати.

Полента със сос

На първо място, се готви каша и половина литра вода и четиристотин грама царевично брашно. Тя се приготвя за около 45 минути, той трябва да бъде постоянно разбъркване, докато усвояването на цялата сума на вода. Поставете Полента в тавата и гладка - това трябва да се направи преди да се втвърдява. След това тя може да се нарязва на филийки спретнати. Пипер сос: загрейте зехтина, добавете скилидки чесън, той се затопли, и след това се изхвърля. Хвърли листа от босилек и ги правят същите стъпки. Полученият масло да се пържат нарязан пипер за пет минути и се излива в тиган три супени лъжици мляко, сол и пипер. Довежда се до кипене. Изключете и хладно, pyurirovat блендер. За сос патладжан изчистите един патладжан, сол, свиване. Тогава пържени в масло с градински чай и чесън. След това, като пипер сос, добавете млякото и се вари, хладно и се смила в блендер. Замразени полента нарязани на малки квадратчета и се запържва в масло. Сервира се с две сосове.

Царевица полента по тунизийски

Каши и пудинги, направени от този вид зърнени култури, от които се нуждаете, за да се хранят само горещо. В горещо много малко хора като. Можете дори да внуши на нехаресването на царевица, булгур. Ако това се случи, трябва да се готви една от най-вкусните ястия, което е толкова добър качамак. Снимки на кулинарни списания, светли и колоритни и могат да предизвикат различни експерименти в кухнята. Така например, се готви царевичен качамак със сирене и доматен сос върху Тунизийски.

Направете соса на първо място. Chop лук, произтича целина и чесън. Запържете ги в масло. Изчакайте, докато чесънът стане леко кафяво. След това поставете тиган суров сепия (около триста грама) с, нарязани на дълги ивици. Три минути по-късно огънят да се направи по-силни, добавете нарязаните домати четири и чаша бяло вино. Изчакайте, докато сместа идва да заври отново, намалете огъня и оставете да къкри в продължение на тридесет минути. Добавете една чаена лъжичка захар, сол и грах. Петнадесет минути оставете да къкри на средна температура. След това добавете мащерка и зехтин трева. Squid може евентуално да бъде заменена от заек или пилешко месо, риба филета, обелени скариди. Само последните трябва да бъдат пуснати в соса, докато много по-късно, тъй като те достигат готовността по-бързо.

Успоредно с тези действия трябва да бъдат подготвени полента. Това означава, че във вряща вода (три чаши) трябва да се налее чаша олющена царевица, разбърква се и се готви в продължение на десет минути. Добави половин чаша настъргано сирене. Можете сирене, фета, suluguni или Adygei. Разбъркайте, добавете билките и се готви за още тридесет минути. Сервирайте върху голяма табела, на която са изложени на върха на сос, и долната Полента. Това ястие със сигурност ще бъде горещо.