Пълнено зеле с мляно месо и ориз: рецепта за класически и постно

Пълнено мляно месо и ориз (рецептата за начало ще Ви бъде дадена класика) и с няколко слаби храни ще разнообразите менюто и ще ви накара да се почувствате като опитен кулинарен експерт. Нека се опитаме да ги готвим.

Пълнени зелеви рула: рецепта с снимка

Вземете голяма глава от зеле. Сварете го, извадете котлет в солена вода. Ако готвите зелеви ролки с мляно месо и ориз, рецептата ви позволява да приготвите зеле в микровълнова фурна. Обърнете килограм месо. Можете да приемате говеждо месо и свинско месо на еднакви пропорции и можете да вземете малко по-малко, за да може ястието да е с по-ниско съдържание на мазнини. Имате нужда и от триста грама ориз, два лука, две моркови, половин литър доматено пюре, куп магданоз, пет скилидки чесън, майонеза, заквасена сметана, растително масло. Изрежете всички зеленчуци и билки. Лук с моркови преминават върху растително масло, добавете домат, магданоз, чесън, сол и сложете супена лъжица захар. Задушете, докато течността се изпари почти напълно. Смесете зеленчуците с мляно месо и варен ориз (трябва да готвите до готовност, в противен случай тя ще поеме много течност, а зелените ролки ще бъдат твърди и сухи). Можете да добавите една супена лъжица майонеза за сочност. Форма от зеле. Те могат да бъдат сгънати в триъгълник, плик, ролка, в зависимост от вашите предпочитания. Сложете в тенджера в плътни редици, така че пълненото зеле с мляно месо и ориз, рецептата, което предполага вряща в сос, не се разпада. Сокът ще се състои от доматена паста, заквасена сметана и растително масло. Сложете пълнените зелеви валяци със сос, добавете горещата гореща вода, така че течността да ги покрие напълно, да се заври и да къкри в малък огън от един час до един и половина. Сервирайте със заквасена сметана, майонеза, пикантен сос.

Пощенски рецепти

Ако вече сте уморени от пълнени зеле с мляно месо и ориз, рецептата за разнообразие от пълнежи без месо ще бъде от значение за вас. Вземете чаша просо, изплакнете го за чиста вода, изгаряйте в сух тиган. След това изсипете половин литър вряла вода, доведете до възпаление. Изсипете супена лъжица растително масло в гърба, разбърквайте и го изключвайте. Оставете го да се охлади под капака. Страстният лук и моркови добавят към просото, можете също да поставите подправките за зелеви ролки. Поставете зелените. Сега готовото пълнене е обвито в подготвено зеле, точно като мляно месо. По малко по-различен начин: изсипете три супени лъжици пшенично брашно в сух тиган, докато се появи аромата на ядките. Охлажда се и се разрежда с малко количество бульон от просото. Разбъркайте, добавете домат, сол. Напълнете със сос пълнени зеле, поставете във фурната за четиридесет минути или гответе на печката.

Гъбен сос

Този сос е добър, ако готвите пълнено зеле с пилешко месо. Рецептата с постно пълнеж също не изключва комбинацията с този сос. Вземете сто грама сушени гъби, по-добре бели. Изсипете ги една нощ със студена вода, за да ги надуете. Сварете и нарязайте. Водата, в която са готвени гъбите, не се оттича. Смажете лука. Добавете гъбите към същата тиган и запечете след сол около петнадесет минути. Отделно направете превръзка от растително масло и брашно. Ако е дебела, разредете с гъбен бульон, доведе до възпаление, разчупете бучките и гответе няколко минути. Комбинирайте гъбите с минувач, облечете се с чесън.