Сирене от Финландия: видове, имената на най-добрите марки

В тази статия, ние ще ви покажем какво известния сирене от Финландия, какви са възгледите си и това, което те се хранят. Въпреки факта, че значителна част от територията на тази държава се намира в Северния полярен кръг, страната заема водеща позиция сред производителите на храни. Националната кухня на Финландия е сформирана през суровата северна климат, така че има малки ястия от зеленчуци и зеленчуци, но много от най-различни вкусни ястия от млечни продукти.

Що се отнася до сирене на решения, в тази индустрия, Финландия влезе в световния пазар. Много видове това ферментирало мляко продукт се изнасят в различни страни. Разбира се, Финландия не може да засенчи такива абсолютни лидери като Франция, Германия, Швейцария и Холандия, но неговите сирена се различават оригиналност. В допълнение, местни занаятчии се възползва от традициите полет на свои колеги от чужбина. Ето защо, във Финландия можете да си купите сирене, Едам, фета, маскарпоне, ементал и tilzitter.

Как да не се загубиш в супермаркет

Juicy северната трева, която ядат тлъсти крави, което ще произведе хубаво прясно мляко. Но тези суровини, благодарение на древната традиция на производство на сирене, се превръщат в една вкусна финландски сирене. Нека да работим заедно, за да се разбере, четене на етикети на различни продукти.

Първо, трябва да се отбележи, че всички млечни продукти и сирена, по-специално, има без лактоза, с нисък и нормален съдържанието му. Процентът на хората, чиито тела не могат да понасят лактоза, е шестнайсет% в света. Когато се грижите за тях са направени Laktoositon продукти. Сирене, в което съдържанието на лактоза е намалена, обозначени като Hyla. Производителите на млечни продукти и да вземат под внимание очакванията на тези, които търсят да отслабнете. За тази категория потребители диетични сирена са произведени. Те не лежат по рафтовете на самия магазин, но в непосредствена близост до конвенционалните продукти от една и съща фирма. етикет млечни продукти с ниско съдържание на мазнини означава думата kevyt, а самата опаковка обикновено е бледо на цвят. А сега да разгледаме видовете сирене отделно.

меки сортове

В Русия има вила, но във Финландия такова разнообразие от продукти. Те се наричат Raejuusto, Rahka и Maitorahka и се различават една от друга по структура и вкус. Финландците са се научили да правят, и италиански меки сирена Маскарпоне, рикота. Ако искате да си купите сирене, на вкус напомня на Русия, можем да препоръчаме от Keso "Арла" производителя. Raejuusto - е гранулирани парчета от меко сирене в мътеница. Maitorahka сходни по структура с гъстата сметана, се смесва с извара. Това сирене е много популярен във Финландия. Без ароматизатори тя се използва за закуска и печене Чийзкейк. Rahka - тази къща сирене. Неговата фино смлян до последователността на гладък крем, добавете ароматизиращи и кремове за пълнене. И накрая, извара, които обикновено се намазва върху хляба, вместо (или с) масло. В тази категория не е възможно да се игнорира такива марки като "Виола" и "Bonjour". Те се предлагат в обичаен сметана, и ароматизирани, включително сладко.

Финландски колеги празнува европейски сирена

Глобализацията оказва своето влияние и все по-голям брой хора искат да ядат италиански десерт "Тирамису", "гръцки" салата и украсяват масата с плоча на сирене и опитни сортове плесенясал. И това не трябва да се купуват вносни стоки. Във Финландия, няма проблем можете да си купите сирене, Едам, tilzitter, рикота, маскарпоне местното производство. Тъй като гърците са получили патент за използването на името "фета", финландците са дошли с името на това сирене - Apetina. Не е необходимо да се извърши през границата, защото това е нетраен. Също така имайте предвид, че "лека" версия (синя опаковка) е значително по-ниско качество "Apetina Classic". Много от известните аналози сирене произвежда финландския производител "Aria". Ние препоръчваме да опитате продукт Arla Blue Castello мухъл.

Полу-местни сортове

Oltermanni - най-популярният и евтин сиренето от Финландия. Друг вид, Polar, напомнящ на Ементал или Гауда. Kippari - това е пушено сирене, подобно на руските "опашчици". Финландци ядат за закуска "Tutunmaa". Това рязко малко сирене с плътна структура и гладка кремообразна вкус наситен подава пресни салати или печени - състояща се от горещи ястия. Следваща клас - "Лапландия" - абсолютно неутрален. Тя може да се използва за десерти и за топли ястия или салати.

Уникален сирене от Финландия

Не забравяйте, че в допълнение към голям брой крави в страната е нараснал елени стадо. последният също правят сирене от мляко. А ако искате да донесе на паметта на тази северна страна, купуват Leipäjuusto. В превода на думата означава "хляб-сирене". Този продукт е получил името, тъй като след ферментацията на млякото глава се пече във фурната до златисто кафяво. Такава leipäjuusto продава под формата на таблетки за смучене.

Друга уникална ферментирал млечен продукт - "Myunayusto". В мътеница добавя яйца, и след това сместа се излива в мляко. Когато суроватката се отделя, главата леко се пекат на скара, докато има петна по кората. Но, за разлика от "Leypyayusto", това сирене се оставя да зрее на хладно място. Тези сирена се сервират като десерт, с дива къпина или сладко от боровинки или пресни плодове.

"Kotiyusto", изготвен от мътеница, яйца, мляко и сол. Но това не се пече и се вари, след което измъчваше, докато суроватката се отделя. След това парчетата от извара се улавят с решетъчна лъжица, хвърля в тензух и се поставят в хладилника.