Сочни шишчета от свинско месо в кисело мляко: рецепта

Според статистиката, 90% от хората на въпроса: "Какво е вашето любимо ястие" отговор без колебание: " Свинско в кисело мляко." Рецептата на изготвянето му е правилното приготвяне. Към месото се превърна меки и сочни, първо е необходимо да туршия - е ритуал. Мнозина вярват, че барбекюто не толерира ръцете на жените, но важното е не кой картофки, и как тя се приготвя.

изберете месо

При избора на месо за барбекю, погледнете неговата свежест. Препоръчително е да се купуват охладено свинско месо, което не е било замразено. Най-мек и деликатен част - пържола с кост, врата или врата на свинско месо. Месото трябва да бъдат нарязани на малки парченца са пропорционални. Ако те правят твърде голям в средата ще бъде сурово свинско кебап в кефир. Рецепта маринатата ще бъде описано по-долу.

Излишно е да се по-малки, в противен случай месото пържене на въглища е суха. За гарнитура напълно подходящ пресни зеленчуци, зелени и кисели лук. Най-добър свинско барбекю включва кисело мляко и оцет. Нека да разгледаме няколко прости възможности за извършването на тази на всички любимите си ястия.

Първата рецепта

На килограм свинско трябва лук (7 бита), черен пипер, сол, копър. Този стандарт продукти, които са необходими, за да се приготвят барбекю свинско месо. Марината - кисело мляко (1.5 литра).

Месо измийте добре, го нарежете на средни парчета. Лук, нарязани на пръстени с билки. В дълбока купа разпространените продукти: месо, след това лук и копър. И така, в няколко слоя. Всичко, което се пълни с кисело мляко, сол и черен пипер, поставени в началото на нещо тежко и изпращане за 6-8 часа в хладилника. Садене месо на шишчета и се пече върху горещи въглени. Може да се нанизани заедно с месо и лук зеленчуци. За Необходимо е барбекюто постоянно да следи и незабавно да го включите.

Шишчета от свинско месо в кисело мляко: рецепта за секунда

Продукти: свински врат (1 кг), крушката (5 броя), подправки за месо, кисело мляко (250 мл), майонезата (250 мл), сол.

Нарежете лука пръстени половина смесват в саксия, за да формират сок. За да го добавите майонеза и кисело мляко. Най-малко ние добавяме парчетата режат и разбъркайте добре, така че всяка част е мариновано. Черен пипер на вкус и подправете със сол. Към месото се е превърнало търг, мариновани тя трябва да бъде не по-малко от 10 часа, за предпочитане през нощта.

Като цяло, марината може да се направи от всеки от наличните компоненти, всичко зависи от вкусовите предпочитания, кулинарни таланти и въображение. Съставки могат да бъдат организирани между тях. В някои случаи се използва оцет, минерална вода, сок от нар, бяло вино, бира, ананас и дори киви.

Как да изпържа шиш кебап?

Мариновани и нанизани на шишчета месо трябва да бъде поставен върху горещи въглени. С цел да се възпламени въглените преди опожарената дървесина е най-подходящ за целта не са смолисти дървесни видове. Само когато дървото ще изгори напълно, можете да се разпространи шишчетата. По време на пържене останалата напоени, оцет или вода месо марината.

За да се избегне прегаряне шишчета трябва да са включени периодично, като месото да се пържи от всички страни. Като цяло подготовката отнема около половин час, но всичко зависи от топлината на въглища и размера на месото. Не се страхувайте да експериментирате, и вие ще имате свой собствен уникален барбекю свинско в кисело мляко! Рецептата, както можете да видите на разположение.