Суфле риба. "Възрастни" рецепти

Една приятна, нежна суфла от риба е стара, но не и отмита памет на ранното детство. Единственото рибно ястие, което всеки обича. Не е трудно да го готвя, доста бързо, те винаги могат да се харесат на себе си и на близките си. В детското меню това като цяло е незаменима опция. В допълнение към това са приложими всички видове идеи и вариации по отношение на съставките. Продуктите от най-простия списък са незаменими и вкусни и полезни.

Как да готвя суфле риба

Това ще отнеме : половин чаша мляко или сметана, половин килограм рибено филе, яйце, сол.

Подготовка на рибна суфле. Фурна за затопляне незабавно до сто и осемдесет градуса. Рибата се вари в малко количество вода до пълна готовност, можете да я направите и да направите пара. Ако е морски, соле леко. Ако не използвате филе, а цяла риба, трябва да я разглобите внимателно след варенето, като го освободите от костите. Чист с блендер. Отделете протеина от жълтъка, последният леко бит със сметана и малко количество сол. Комбинирайте с рибено пюре, разбъркайте. Протеинът бие в стръмна пяна, добавяйки щипка сол. Внимателно го комбинирайте с кремообразна рибна маса. Разстелете го върху матриците, ги сложете в дълбока тава за печене, напълнена с вода и веднага в пещта за около двадесет минути. Необходимо е горната част на рибния суфлей да изчезне леко. Веднага изпратете.

Суфле с риба и сирене

Това ще отнеме: половин килограм филе от пъстърва, триста грама овче меко сирене, четири яйца, една крушка, две супени лъжици манго, четири супени лъжици майонеза, заквасена сметана, сирене.

Рибата се смила с миксер и сирене и лук до гладка консистенция. Добавете яйца, манго и майонеза. Солта не може да се излива: морска риба и солено сирене. Тази маса се разлага на а-ла-карт, отгоре слагаме лъжица заквасена сметана и се печем в не много гореща фурна за около половин час. Поръсете с настърганото сирене и го оставете да се стопи във фурната. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци и билки.

Суфле риба с пармезан

Това ще отнеме : рибни филета - около двеста и петдесет грама, половин чаша мазна сметана, две яйца, две супени лъжици настърган пармезан, сол, червен пипер.

Подготовка . Отделете протеините от жълтъците. Риба, нарязана в смесител, смесена със сметана, жълтък, пармезан, червен пипер и сол. Разбийте белите с малко сол и леко разбъркайте в рибната маса. Поставете плесените и ги поставете върху печене с гореща вода във фурната. Печете двадесет минути при температура от сто и осемдесет градуса. Можете да сервирате веднага, но студът е вкусен.

Суфле от риба, диетично

Това ще отнеме: половин килограм филе от чиста риба, чаша мляко, четири яйца, сол (много малко количество).

За да загреете фурна до двеста градуса. Рибата се вари, анализира, премахване на всички кости (ако нямате филе). Pyurirovat. Разбърква се с мляко. Леко добавете сол. Разбийте протеините до най-силната пяна с щипка сол. Внимателно поставете в рибната маса. Форма за печене грес с масло и попълнете с бъдеща суфле. Точно в тридесет минути можете да видите дали е изпечено. Тя силно зависи от размера на вашето ястие. И все пак, преди половин час, фурната не трябва да се отваря. Ако е готов - да сервира на масата.