Тайните на подправки: индийско орехче кандидатстване

Към днешна дата, използването на индийско орехче е много гъвкава. Първо, готвене. Приятен аромат и пикантен вкус подправки придават достойно място сред подправките, които се използват в ецване и пушене на риба. Домакинята се знае, че без индийско орехче кисели херинга никога няма да бъде една и съща пикантни и сочно. Пушена риба и без тази подправка не е наситен и дълбок вкус.

Но маринати - това не е всичко възможности да експериментират с индийско орехче. Подправка често се използва при приготвянето на ястия с месо, които на никого. Агнешко, телешко, свинско или телешко месо определено бъде сочни и вкусни, ако техният сезон с индийско орехче. Особено добре тази подправка се слива с вкус птици, както вътрешни, така и от дивеч. Погледнете опаковката на смеси от подправки с имена "За месо", "За да ловят риба", "За кокошка": те включват вие със сигурност ще намерите индийско орехче.

Използва се в готвенето тази подправка се простира на ястия от зеленчуци, бобови растения, сладкиши. По принцип е трудно да се намерят такива ястия, които могат да съсипят пикантен вкус и аромат на индийско орехче. В Русия е прието, за да го добавите в някакви каши: елда, ечемик, ръж, ечемик и др ..

Въпреки това, приложението не се ограничава до индийско орехче готвене и гастрономия. Той е много популярен в народната медицина. Трябва да се отбележи, че заслужено. Неговата богата на полезни вещества за състава на човешкото тяло му осигурява присъствие в много препарати за лечение на различни заболявания.

Spice индийско орехче е направен от плода на дървото мускус. Те са донякъде подобна на праскови или кайсии. Преди да стигнем до нас под формата на подправки, този продукт се извърви дълъг промишлена преработка, която не намалява неговите полезни свойства. Използване на индийско орехче в медицината поради наличието на етерично масло (10%), протеин, нишесте, мастни масло (40%), която е богата на тримиристин и органични киселини, принадлежащи към ароматите споменати. Освен това, индийско орехче съдържа магнезий и калций, желязо и фосфор, както и впечатляващ набор от витамини, особено група В (1, 2, 3) и A.

Популярно използване индийско орехче при лечението на доброкачествени тумори (мастит), за стимулиране на кръвообращението, доставка и укрепване на косата. Той се използва за сколиоза, артрит и остеохондроза. Индийско орехче - задължителен компонент на масажни масла, като има върху затоплянето на кожата и укрепване ефект. И това стимулира апетита и се смята за афродизиак.

Индийско орехче има наркотичен ефект и някои от тях, поради което употребата му е важно да не се прекалява. Ако ядете по един, три или четири нарязани плодове мускус дърво (еквивалент на сто грама сухи подправки на прах), можете да получите цялата гама от халюцинации, сърдечна болка, а в някои случаи дори обриви и отоци. Подобен ефект осигурява миристицин, известен под името elemitsen което е наркотично вещество. Но в умерени количества, по-специално под формата на подправка за храна, тази подправка може само да се възползват. Така че не се страхувайте да експериментирате с вкуса на ястия, които могат да се задълбочат индийско орехче.