Тиквичките, консервирани без стерилизация. Рецепти за всеки вкус

Много домакини като заготовки правят за зимния скуош, консервирани без стерилизация. Рецепта всяка със собствен и зависи изцяло от специфичните вкусови предпочитания на членовете на семейството.

богата селекция

В голямо семейство собственик, като правило, имат трудно време. Това е най-осезаема в периода, когато есента идва и всички около зает заготовки за зимата. Вместо скучно краставици и домати през последните години, много от тях са избора тиквички. В крайна сметка, това растително при умерена ястие просто уникален. Той е в хармония с почти всеки продукт. Да, и той е лесен за прибиране на реколтата. Можете дори да тиквички, консервирани без стерилизация. Рецепта Оказва се, много по-лесно, а освен това е все още много свободно време. И това е важно, когато става въпрос за голямата реколта. Ние трябва да се спаси на всяка минута, ден и нощ, за да не стоя на печката. В този случай, една чудесна възможност - тиквички, консервирани без стерилизация. Рецепта за това ястие е добре за това, че продуктът вече не задържат хранителни вещества е. И това е една от основните предимства. Само на един час може да готви тиквички, консервирани без стерилизация. Рецептата предвижда следните продукти: половин килограм млади тиквички 3 скилидки чесън, 4 стръка магданоз, 90 грама оцет, дафинов лист, 90 грама сол, черен пипер, грах, и 75 грама захар.

Всичко трябва да бъде направено бързо:

1. Измитите тиквички нарязани напречно кръгове дебелина един сантиметър. След това ги сложете в тенджерата, залейте със студена вода и го оставете за 3 часа.
2. По това време трябва да се подготви банките и разстила върху тях всички подправки.
3. След попълване на ястия тиквички, ги напълни с вряща вода до върха и капак.
4. След 25 минути, се оттича водата в друга тава, добавяне на сол, захар и възпаление. Малко по-късно, се налива оцет.
5. Re изливат саламура и тиквички, получени банки рол.

Готов консерви могат да бъдат увити в одеяло и след приключване на охлаждането, за да ги носят в мазето.

правилния избор на

Тиквички реколта през зимата може да бъде различен. Те могат да бъдат замразени под формата на малки пръчки, сол или туршия. Тези, които не се страхуват от работа, може да направи яйца или да направите сладко. И ако нито един от вариантите не е подходяща, може просто да се запази зеленчуци в естествената си форма. Тъй като продуктът се съхранява до пролетта. Един от най-популярните начини за събиране на реколтата все още се смята за салата. Налице е перфектна рецепта за истинските фенове. Необходимост: 3 кг тиквички - литър доматен сок, 1 и 3, остър сладък пипер, захар стъкло, 60 грама сол и най-много на оцет, 100 грама (няколко бита) чесън и чаша растително масло.

Получаване:

1. Pepper котлет слама и се слага в голяма тенджера.
2. Напълнете го със сок, а след това добавете захар, сол, масло и сложи всичко на пожар.
3. Тиквички нарязани на тънки пръстени и в гореща маса след кипене.
4. След 20 минути, се въведе оцет с натрошен чесън.

Остава само за банките за разширяване на сместа и тапата плътно. Такава скуош за зимата направи много лесен за употреба. В края на краищата, те всъщност вече са готови, отделна чиния.

специален състав

За да може един продукт да има определен вкус, трябва добре да се подготвят марината за скуош. Разбира се, и подправки играят важна роля в това отношение. Главно за консервната тиквички с помощта на чесън, лют червен пипер, дафинов лист, копър и хрян корен. Марината ще бъде оптимално следния състав на литър вода - 25 грама захар и 60 грама сол. В допълнение, за всеки литър буркан, което трябва 15 грама оцет.

Всички тези компоненти не само определя вкуса на зеленчуци, но и действа като естествен консервант, като му предостави пълна безопасност при доста дълго време. Той дори не е от значение как изглежда самата банка тиквички. Тя може да се режат на кубчета или филийки. Форма е абсолютно без значение. Разбира се, че не е необходимо да се смила на продукта, колкото е възможно с помощта на ренде. В този случай, тя не получи консервирани тиквички и ароматна каша да се яде, че няма да е много приятно.

правилата за опазване

За да получите вкусно тиквички и не се влоши още преди зимата, ние трябва ясно да се знае как да се запазят тези или други зеленчуци. Ако продуктът се получава без стерилизация се използва, като правило, готовия солев разтвор. Тя е изработена точно преди изливане. В този случай, той трябва да бъде някаква последователност от действия:

1. Подгответе зеленчуците. За да направят това, те трябва да се измиват добре, сухо и след това се нарязва на парчета с желана големина и форма.

2. Изберете билки и подправки, необходими за рецептата.

3. стерилизирана опаковка контейнера и капака.

4. Подредете продукти от страна на банките.

5. Приготвя се саламура.

6. Изсипете кипи марината продукти.

7. Roll на банките, а след това добре ги завийте и оставете, докато изстине.

Понякога, като опция, методът се използва двойно пълнене. За тази цел първо обичайните зеленчуци изсипва вряща вода. Тогава, след известно време е необходимо да се слеят и получената бульон да се готви саламура вече. Това дава възможност на продукта по-добре да се попечете подправките. Зеленчуци стават по-ароматни и саламура става като се концентрира.