Плодове горчица - не горчивина, но вкуса

Горчица - чубрица продукт се използва за придаване на особени вкусови усещания ястия, които без нея не е толкова вкусно. Чрез закупуване на готова горчица в магазина, понякога разочаровани. Не че тя не е горчив, а напротив, горчивината в нея изобилства, но характерен вкус на добре приготвена храна, не. Какво е плод горчица, и как да се лекува?

Така че, ние трябва да се подготвят плодове горчица:

1. Половин килограм ябълки и круши толкова;
2. Няколко лимони;
3. Вино стъкло, за предпочитане бял;
4. Канела - две пръчки;
5. Сортове лози, които на светлината - 300 грама;
6. Горчица - остър и светло.

Плодове трябва да бъдат почистени и изберете семената. След това извадете кора и семена, заедно с ядрото да се готви. За да направите това, ние ги поставете в купа, добавете лимон, канела и светлина виното. Кук в продължение на десет минути. Свареният лимонов сок, потопете ситно нарязани плодове. От грозде направите това: режат всеки Бери наполовина, Стигаме до костите и се хвърлят за ябълките и крушите. От този плод горчица трябва да придобие вкус и необичаен вкус.

Полученият бульон се прекарва през сито, след това се поставя в плодовете и се вари в продължение на десет минути. Варени с горчица и пуснати на банки. Банките са затворени и поставени на хладно място за охлаждане. Сега месо, шунка и играта ще получи чисто нов, приятен вкус, благодарение на плодове горчица.

За да научите как да се направи горчица, мисля, знаете всички домакини. Въпреки, че след като са направили. В края на краищата, горчица, произведена у дома, много по-добре, отколкото магазин купи. Тя се нуждае от прах горчица, мед, джинджифил, карамфил. Освен масло, оцет, сол и захар. Пропорциите ще зависят от това колко искате да се горчица.

Вземете половин чаша вряла вода и се изсипва горчица на прах. И го направи бавно, като се разбърква през цялото време. Уверете се, че състоянието на сместа е придобила консистенцията на картофено пюре. След маса става хомогенна, долива с вряща вода - две чаши - и пуснати на утайка в продължение на 24 часа. Наред с това, е необходимо да се получи инфузия на подправки и го напълни с вряща вода. След като премина през деня, ние трябва от резервоара с вода, за да излее горчица. Добавете мед, захар и сол. След това се разбърква в няколко посещения, постепенно въведени синапено масло и подправки, а да не забравяме да се разбърква. Събирането в хладилник. След няколко дни, горчица може да се яде. Сега ние знаем как да се направи горчица, тъй като тя се съхранява и какви ястия да служат.

Горчица има толкова много начини за приготвяне на храна. В сравнение с рецепти баварски, английски, руски горчица, плодове горчица има някои предимства: тя може да се използва като подправка, като сос, яде сандвичи. В Италия е готова, както следва: основа се взема бялото вино, което е един вид сос. Тя включва разнообразие от плодове - круша, ябълка, след това добавете мед и подправки. Този сос е изпълнен с горчица прах. Въпреки, че не е съвсем горчица е същият, които се използват за него, ние смятаме, че е добра подправка за месни ястия.

Все още не е рецепта на базата на плодове. За да го готвя са ви необходими два вида вина: половин чаша порто и всяко червено вино - една четвърт чаша. Зърната могат да се използват от 80 до 100 грама. Дижонска горчица, суха горчица, черен пипер и сол на вкус.

В купа смесете двете разновидности на вино и да започне да ври. След като варено съдържанието, правят огъня до минимум и да даде вино малко повече да стои в огъня. Когато съдържанието на, да речем, варени надолу, добавете плодове, и дават готвачи до степен, докато сместа се редуцира по обем. След това се филтрува през тензух или фино сито. Смесете всичко с горчица, сол на вкус и близо в запечатана стъкленица. Събирането в хладилник. След два или три дни плодов горчица е готов за употреба.