Тирамису: рецептата у дома

Най-известният италиански десерт безспорно е тирамису. Тя представлява бисквити, напоени в сироп и сметана сандвич. Яжте тирамису - мечтата на всеки сладки зъб. Мнозина смятат, че да се готви този десерт у дома е трудно, но това не е така. Как да си направим тирамису вкъщи, така че той се обърна на италианския вкусна ли да ми кажете тази статия.

Тирамису: рецепта с кафе

Нека започнем с основните компоненти на тирамису: крем от маскарпоне и пандишпан бишкоти. Един литър от сметана (25 до 35%) се нагрява до 80 градуса т, въведе 3 супени лъжици лимонов сок и се загрява до ниска топлина на около 10 минути се навежда марля и се оставя една нощ да се оттича. получава крем.

Сега бисквити. Три жълтък се стрива с 75 гр на пудра захар и добре отведе до крем. След това постепенно се въвежда 75 гр брашно. Замесете тесто (което се случва много гъста), след това се поставят в 3 бита протеин. Печене покрита хартия и използване на сладкарски спринцовка изстискване това бисквити, поръсени с пудра захар.

Така 250 г силно еспресо да се смесва с 60 LM кафе ликьор (може да бъде заменен с "Амарето"). 3 жълтък се стрива с 80 г пудра захар и бъркалка протеини. Mix маскарпоне жълтъци постепенно въвеждане в нея, и след това протеини. По това време, сложете в хладилника. Половината бисквити бишкоти, потопени в ликьор кафе и поставени в калъп. Поставете отгоре половината от крема с маскарпоне. След това сложете втори слой бишкоти го попълните и сметана. Поръсете износени шоколад (30 д) и 2 часа, охлажда се в хладилник. Десертът е готов.

Тирамису: рецепта за готвене с череши

Beat петстотинграма маскарпоне лъжица ванилия маса същото череша ликьор и 2 супени лъжици захар в смесител с климатик. В 250 грама череши отстранете семената. Вземете 4 високи чаши, всеки набор от бисквити, сложи череши и сметана, кавър чашите и се оставя една нощ в хладилника. Преди да сервирате, поръсете с шоколадови десерти протрит или какао и украсете с череши.

Тирамису: рецепта с плодове

Пет протеини са добре бъркалка, постепенно въвеждане на 50 г захар. Отделно, победи яйчен жълтък, също чрез изливане в него 50 г захар и още 3 супени лъжици лимонов или портокалов сироп. След това добавете 500 г крем от маскарпоне и се разбърква, докато гладка. След това лъжица, за да влезете разбитите белтъци. Половината от получения крем необходимостта да се постави във форма, и положи върху слой от гъба-бисквита, потопени във всяка сироп (лимон или портокал). Следващият слой ще бъде нарязан киви (4 бр.) И 200 г ягоди. Покрийте с друг слой от крем, а след това - стограм malinki. След това, на 1 час, охлажда в хладилник.

Тирамису: рецепта с банани

Beat яйчен жълтък 3, 35 мл бяло вино Марсала, 25 г пудра захар и 250 г маскарпоне. 3 супени лъжици черен и силно кафе се смесва с 40 мл вино и потапяне в тази смес бисквити. След тази бисквитка се разпространява на дъното на формите, поставени в началото, сметана, нарязан пръстени 1 банан и шоколад двадесет и пет милиона грама протрит. След това повторете слоя.

Тирамису: рецепта без яйца

Това е много проста рецепта за тирамису, което може да се приготви за тези, които по някакви причини, не ядат яйца. 150 мл мастна (35%) от крем бъркалка в гъста пяна. В друга купа бъркалка 250 грама маскарпоне, добавяне кондензира nego50 мл супена лъжица захар и какао. След свързване на двете маси и настроен на 1 час в хладилник. На плоча слой бисквитка разпространи бишкоти и попълнете импрегниране. Импрегниране получава както следва: вари силни и много сладък кафе, което се смесва с 50 мл и същото количество крем ликьор (например, Bayliss). Черният дроб има малко се накисва, след което тя може да бъде запълнена със сметана. Топ традиционно носи поръсва шоколад (1 бар).

Насладете се на чай!