Торта "букет" със собствените си ръце: работилница, стъпка по стъпка рецепти, препоръки и мнения

Много е приятно да получиш рожден ден или друг радостен събитие букет цветя. Но повече от това ще ви даде удоволствие, дали ще е за ядене. Спокойно, никой няма да ви накара да се дъвче рози или карамфили. Ще се научите да направите вкусна торта "Букет". Майсторски клас на производството му ще бъде даден в тази статия. Рецепти за тази торта колкото цветове. Можете да създадете букет от рози, люляци, зюмбюли стилен. И това се пече в бисквити или сладкиши. Както вероятно се досещате, най-важното при вземането на тортата "Букет" не е кулинарна подготовка и декорация. Ще постигнете успех, когато цветята ще изглеждат на живо. Инструмент за това може да бъде под формата на крем с масло и смола. По-долу ще се счита донякъде рецепти торта "Букет" с стъпка по стъпка посоки и снимки на готовия продукт. Нека да посмее?

"Букет от рози"

"Царица на цветята" винаги е вкусно. Не се страхувайте от бърникането пъпки - това не е толкова трудно, колкото изглежда. Така че, как да направи торта "Букет" със собствените си ръце? Започваме с най-лесните - печене на бисквити. Имаме нужда от кръг с диаметър торта от 19 см и правоъгълна размер тиган. Ние няма да се спираме на описанието на производството на бисквити тесто. Преминете направо към крема. В половин литър мляко vsyplem 200 грама захар. След кипене и се вари в продължение на три минути. Сто и осемдесет грама захар разтривайте три яйца. Бързо се разбърква и се изсипва в млякото сироп. Кук за още пет минути, докато последователността на кондензирано мляко. Шестстотин грама студено масло и разбийте бавно, без да спира миксера да работят, раздаваме мляко сироп. Трябва да се получи добре запазена форма лъскава крем. Торти нарязани на слоя: кръглите - три и правоъгълни - в четири части, в ширина. Пригответе сиропа за импрегниране. Добави към това на чаша ракия. Импрегниране на своите торти и палто със сметана. В горната част на кръгли заготовки правят малки дупки. Правоъгълна сгънат на две. Прикрепете ги към кръгли shortcakes. Zashpaklyuem крем съвместно, извадете в хладилника.

образуване на кейк

Vzobem два литра сметана. Ги прехвърлите към детайла букет красиви ажурни салфетки. Имаме нужда от хранителни оцветители: зелен - за стъблата и листата рисуване и червено - за да изникне. И, разбира се, не може без прикачени файлове. Стъблата могат да се изцеди от оцветено в зелено сметана kornetikom обичайните. А за пъпките нужда от молив. А дюза под формата на тесен овал нужда да се изтръгне от каймака на движението от дъното нагоре, за да създадете венчелистче. Образуват розетка на молив, ние тя да бъде пренесена в торта. Ние продължаваме да се създаде цветя. Ограничи отвори дюзи изстискване "листа". Крем-добрият камшик, а не всички наведнъж, но на парче. И за да ги боя, ако е необходимо. Оставянето на малко количество крем и бяло. Ribbon украсяват торта във формата на букет цветя. Ако се желае, покритието на шоколад може да бъде получен чрез надпис.

вертикална торта

Букет, като този по-горе, е много красива. Но това няма да сложи във ваза. Но какво, ако направите кошница с цветя? Всички части са доста годни за консумация. Както и в предишната рецепта, с акцент върху монтажни и довършителни продукти. Как да си направим торта във формата на вертикална букет? Торти трябва да поддържат и форма. То може да бъде бисквити, мед торта, торта, наречена "Мравка". Последно - е за предпочитане. Неговите изследвания на чипс и печени фъстъци, запечатани с кондензирано мляко и масло, много гъста. Напълнете ги форма на "кошница". Тя може да бъде много реален кошница, ustelennoe вътре придържам филм. Utrambuem "Anthill" лъжица, сложи в хладилника. Сега ние се вземе като основа за цветята. Пече обикновена бисквита, нарежете го на трохи. Разтопете шоколада плочки и 165 грама масло. Смесете го с трохи, и сто грама нуклеоли натрошени лешници. формират основата за букети от люляци от тази мека и еластична маса. Тя трябва да бъде конуси, естествено извита надолу. Събирането в хладилник до втвърдяване.

монтаж

Ние ще се нуждаят от много сметана. Как да си направим торта "Букет", така че тя да се изправи? Точно така: кремът трябва също да е много издръжлив. Сметана, както в предишния рецептата, няма да се побере. Направете крем масло и кондензирано мляко в пропорциите на двеста грама на буркан. Сега за сглобяването на тортата. Ние се измъкнем от коша, "Мравка". Той се стегна достатъчно? Махнете пластмасовата обвивка. Ние събрахме на подравняване шпатула кошница крем, за да се получи "лико" шевове. На върха на тортата "Anthill" поставяме нашите изправено шишарки, които по-късно се превръщат в вкусни букети от люляк. Кремът добавите зелена боя. Дюза да снемат от листата на люляк. Тук можете да се оттеглят от рецептата. Разрешено за закрепване на тортата листата на мастика. Но те трябва да са фиксирани в последния завой, когато са в контакт с крема те не са се носеше.

украса

Вертикална торта "Люляк Букет" за по-голяма естественост се нуждаят от масло-протеин сметана. Ние се отделят жълтъците. Белтъците със захар се затопля до 65 градуса постоянно vymeshivaya, че те не са намачкани. След това, ние започваме да бие десет минути. Добавете омекотена масло. Разбийте отново. Имахме гладка и лъскава крем. Ако конуси люляк приплъзване, те могат да бъдат приложени към кошница с помощта shpazhek барбекю. Ние оцветени ни протеин-масло крем в мек цвят лилав. Можете да разделите масата на малки парчета и да им даде различни нюанси. Набиране на крема в чанта. Няма да има идеална дюза с четири лъчи слотове. Цветя, притиснати от него, получени на косъм като люляк. Ние покриваме всички крем конуси. Готов торта сложи в хладилника да се охлади. Цветни листа от зелен шпакловка закопчавайте последен.

"Букет от рози" от ябълки

Замесете тесто shortcrust. Ние го постави в разцепление кръгла форма, намазана с масло. Събирането в хладилник. Готвене franzhipan. Сто и петдесет грама меко масло се стрива с чаена лъжичка ванилия, щипка сол, 150 грама захар, 150 г бадемово брашно и три яйца. Добавянето на 150 г брашно микс. Ние разпределяме върху пече тестото и franzhipan час при 180 C. Сега за розетки. Червени сладки ябълки (800 г) се мият и нарязани на парчета с дебелина най-много два милиметра. Кук сироп л вода и 350 г захар. За да натопи ябълките, да доведе до възпаление. Вечерен да даде тиган и се охлажда. "венчелистчета" са готови. Повърхностно смазва сладко торта, разрежда се с вода, краищата поръсва бадемови парчета. формиране рози ябълки плочи. Закрепете ги Реализирани нож дупки в повърхността на тортата. За пореден път, изпрати торта "Букет" във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Но този път - около десет минути.

Торта "Букет" на мастика

Имаме нужда от две торта - кръгли и правоъгълни. Когато те се пекат, ние ги палто по някакъв крем. Най-важното е, че за цялата структура е стабилна. Форма на рамката на продукта. Правоъгълна торта трябва да е дълга. Отсека от нея и една малка част, пригодени. Кръгла нарязани торта на половина. Инсталирайте тези части от двете страни на правоъгълника. Ние трябва да имаме нещо подобно на опашка: тесен и плосък от едната страна (бъдещите краищата на стъблата) и изпъкнал и нашир по другите (цветята). Покриваме повърхността на Ganache на трупа. От изпъкналата част на тортата ние поставяме зелена паста. "Розите" се продават в магазините на детайла. Можете да ги използвате, за да спести време. Шиш пъпки на зелен фон с клечки за зъби. Сега, последен щрих - обвивка за букета. Вземете една мастика слой. Ние го постави на гофрирана хартия. Стъпкани до цифра се премести на мастика. Внимателно прехвърлен в тясна част на букета. Можете да прикачите закачливо лък - също от мастика, разбира се.

Торта "Букет" на крем

Съгласете се, след сърдечен празник трудно да се подчинявам десерта, където много от тесто. Ето защо, ние можем да направим нашата "Букет" не сладкиши. Вземете една красива ваза. Единственото изискване за нея - широката врата. Оставя мастика образуват стойка за крема. Е, ако стъблата и друга зеленина, надвиснал над гърлото на вазата. Въпреки това, листата трябва също така да се създаде една стълба към крем raspolzsya. За да създадете цветове трябва опаковане, цветове и вашето въображение. Бъдете креативни! Крем може да се приема под формата на масло и протеини. Можете да създавате деликатни цветя и бита сметана. Но тази торта няма да устои на изпитанието на времето.

Опции "букет цветя" във ваза

Много готвачи правят всичко възможно, за да приведат своите творения до реалността. Произведени такива шедьоври, че е трудно да се доверят, че това е един куп можете да вземете и да го изяде. Какво ще кажете за прозрачна ваза? Водата в него може да се направи на желе. Стъблата (например, рози) - на мармалад. Ваза трябва поне да имаме широка врата, ако не искате да се определи на тортата "Букет" от жицата и други неядливи ощипвам. Осеян с неговите мастика листа. И на най-добрите nasazhivajut пъпки. Те могат да бъдат направени от мастика. Това е най-ковък материал за формоване. Някои готвачи планират да създадат цветни пъпки, различни кремове или сладолед.

Друг "Люляк Букет"

Печем бисквити - едната големи и кръгли, а някои под формата на конуси. Направете крем. Готвя кондензирано мляко буркан, прибавяне към него масло (две супени лъжици), 500 г маскарпоне, пет жълтъци. Желатин разрежда с вода и също така да се въведе крем. В края domeshivaem леко бити яйчен белтък. Кръгла пандишпан нарязва на два или три слоя. Импрегнира ги със сироп мартини палто със сметана. Ние събрахме на самолет за плодове (широка купа на стволови). Най-изобилно смазва сметана. Разположен на върха на конусите. В останалата сметана е боядисан в различни нюанси на лилаво. С помощта на дюзи с четири прорези, които цветчета. Допълнете торта листата на "Букет".

Преглед на кулинарното чудо

Тези торти са хора без основание наричат произведения на изкуството. Те са направени за сватби, годишнини и различни изключителен празник. И гостите са винаги доволни. В крайна сметка, тази торта е не само запълва стомаха - тя се превръща в радост за окото и ни естетически смисъл на думата.