Сметана за готвене масло и кондензирано мляко

Ако готвя торти, а след това, разбира се, се подготвят и кремове за тях. Обикновено в рецептите за всяка торта се предлага рецепта сметана. Но това обикновено е стандартен крем, а защото искате да разнообразят домашно приготвени сладкиши. Предлагаме ви рецептите за масло крем с кондензирано мляко. Това е доста мазен, лесно прониква торти, така че ще се побере почти всяка торта или сладкиши.

За да се подготви крем маслото и кондензирано мляко по класическа рецепта, ще ви трябва: една литра масло, половин консерва кондензирано мляко, чаша пудра захар, ванилия на прах лъжица, чаена лъжичка коняк или сладко вино. Сред тези продукти би трябвало да е 1 кг сметана. Един протест: кондензирано мляко трябва да избере живота, без добавяне на растителни мазнини, както когато разбиване естествени мазнини, растителни масла и разделени един от друг, в резултат на крема от масло и кондензирано мляко само беля.

Преди да се приготви кондензирано мляко от хладилника и маслото и изчакайте, докато те се уравновесява до стайна температура. Маслото в този търг, така че е по-добре да го смени в паничката, в която той ще се бие и се нарязва на парчета. Когато кондензирано мляко нагрява, добавете пудра захар и се разбърква. Омекотена масло, победи с миксер, докато старателно пухкава маса. Когато бита сметана с висока скорост от масло и кондензирано мляко също може да беля, така че се уверете, че сте поставили миксер на ниска скорост и постепенно ги увеличава. В бита масло постепенно добавете кондензирано мляко, продължавайки да размахване. В самия край добавите ванилия захар, вино или ракия. Като цяло, целият процес отнема около 10 минути, в края на краищата се оказва, буйни и гладка.

Често крема масло и кондензирано мляко се прибавят различни добавки за придаване на определена вкус и цвят. Например, добавете печени ядки и прах, конфитюр или какао. Получаване на крема не се различава от класическите - използва същите продукти, както и в края на разбиване добавят пълнители. Много вкусно и ароматно кафе крем се получава от кондензирано мляко. То се получава съгласно същата рецепта, както е описано по-горе, само с кондензирано мляко се добавя масло кафе сироп. Необходимост от сироп: 70 г захар, 5 грама мляно кафе, 40 г вряща вода. Кафе напълни с вода в съотношение 1: 3, и да доведе до възпаление. Настояват половин час, след това се филтрира през тензух, добавете захарта и се вари на огъня. Охлажда се и се добавят към крема, докато разбиване.

Някои домакини сметана масло и кондензирано мляко изглежда твърде сладък. Ако се отнасяме към тях, тогава обърнете внимание на рецептата крем, който има леко кисел вкус се дължи на факта, че той включва заквасена сметана. За подготовката му ще трябва: Масло - 400 г, една кутия кондензирано мляко, сметана, 30% мазнини, една супена лъжица коняк, пудра захар. Сметана, масло, кондензирано мляко се затопля до стайна температура. Миксер разбийте маслото, комбинирайте със сгъстено мляко. Продължавайки да размахване, добавете заквасена сметана. По-добре е да се излива тънка струя директно от опаковката. Тя може да се окаже, че кремът ще започне да се лющи. Ето защо, внимателно следи процеса и да видим дали това крем ексфолира, веднага спрете добавянето на заквасена сметана. В самия край на готвенето излее ракия. Опитайте крема, а ако той не е достатъчно сладко, да карам на вкус пудра захар.

Опитайте се да се готви каймака на кондензирано мляко и сметана с лимонов сок. Този крем е повече "светлина", с освежаващи цитрусови нотки. За подготовката ще ви трябва: Централната банка на кондензирано мляко, половин чаша лимонов сок (можете да изтръгне два лимона), половин литър сметана. Разбийте сметаната в блендер. След това се комбинира с кондензирано мляко, разбърква. Налейте лимоновия сок и разбъркайте всичко отново.