Торта "Червено кадифе": рецепта (снимка)

Торта "Червено кадифе" е доста необичаен десерт, състояща се от въздуха и червено с шоколадов вкус мека гъба. Оригиналността на този продукт дава и снежнобял на масло крем. Трябва да се отбележи, че в нашата страна торта "Червено кадифе" идва от Съединените щати и Канада.

Днес има много истории за появата на този необичаен десерт. Вторият му име звучи като Waldorf Astoria-кейк, което в превод означава "100 долара за торти." Нека разберем заедно как да се оцени правилно този десерт своите американски творци.

Торта "Червено кадифе": по оригинална рецепта

Преди да направите такова красиво и много вкусно десерт, който искате да се подготвят предварително бисквити база. За това ние трябва следните съставки:

• фина морска сол - ¼ част десертни лъжици;
• брашно, пресято, премиум клас - 250 грама;
• големи кокоши яйца - 2 бр;.
• какао на прах или настърган тъмен шоколад - пълен голяма лъжица;
• прясно масло масло - 130 грама;
• пясък бяла захар - 260 гр;
• ванилин - малка лъжица;
• ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко ягода - 250 мл;
• боядисване на течна храна (само червено) - 2 големи лъжици;
• Оцет 6% ябълка - малка лъжица;
• Сода за хранене - малка лъжица.

Процесът на смесване на бази бисквити

Бисквити "Red Velvet" подготвя доста бързо и лесно. За да направите това по-рано, за да получите масло (масло) от отделението на хладилника и го оставете да се размрази напълно. Освен това, тя трябва да се постави в блендер и разбийте добре. В този процес, контейнер, е необходимо също така да се излее захар, ванилин, морска сол, и какао на прах. След горните действия трябва да се пристъпи към втората част на месене на тесто. Това изисква силна камшик яйца и ги налагат ниско съдържание на мазнини заквасена сметана или кисело мляко ягода. В допълнение към млечните продукти, в едно и също ястие, което трябва да се добави червен оцветител за храна и една супена лъжица сода за хляб, за да гасят ябълков оцет. В края на двете части на теста трябва да бъдат свързани и как да се смесват, добавя пресятото брашно.

За торта "Червено кадифе" (снимка, рецепта, представена в тази статия) получите най-буйни и меката, се препоръчва да се смесват в основата не е много дебел (за това как да Шарлот).

Процесът на печене червено бисквити

Пече основа се препоръчва в специална форма за такова разделение, десерт. Нейната повърхност трябва да бъде добре намазана с растително рафинирано масло, след това се изсипва всичко преди това се омесва тесто. Освен това, съдовете трябва да бъдат поставени в предварително загрята фурна и се оставя да престои при температура от 195 градуса около 65 минути. След този период, в бисквита е необходимо да се придържаме клечка за зъби (мач) и да видим дали не се спазват, за да го парчета от основата. Ако дървената обектът е чист и сух, тортата може лесно да се изважда от формата. След това е необходимо да се напълно хладно и нарязани ръбове с помощта на плоча като един вид модели (ако е необходимо). Допълнителна пищна торта трябва да бъде разделена на две, в резултат на което можете да получите 2 тънък торта на тъмно червено или бордо.

Необходимите съставки за крем за млечни продукти

Спазвайки всички правила за изготвянето на този десерт, вие сте сигурни, за да получите вкусна и красива торта "Червено кадифе". Оригиналната рецепта за крем на продукта включва следните компоненти:

• мек и сладък маскарпоне - 500 г;
• Максималната мазнини крем (достъпно дебелина крем) - 400 мл;
• пудра захар - 130 г;
• кокосови чипове - използвани за поръсване десерти.

Процесът на подготовка на млечни сметана

Торта "Червено кадифе" може да се направи въз основа на който и да е крем харесва. Но избрания плънката трябва да е непременно бяло.

Така че, за приготвяне на вкусна и сладка сметана се изисква да вземе тежки сметана или заквасена сметана, а след това биха жестоко с помощта на блендер. По време на тази процедура, за да млечни продукти трябва да бъдат постепенно добавете пудра захар и меко сирене маскарпоне. В резултат на това, трябва да се получи пухкав и изпълвайки въздуха, което веднага трябва да се използва по предназначение.

Процесът на формиране на ястия и декорация

Торта "Червено кадифе" се формира по абсолютно същия начин, както другите бисквитени десерти. За да направите това, вземете голяма плоска чиния и я постави пред изпечен тортата. Освен това, в основата е необходима за смазване мляко щедро и поставете втората тортата. В края на утайката, образувана от повърхността, включително неговите странични части, всички остатъци трябва да се прилагат млечни гарнитурата.

За да се даде десерта красив и оригинален външен вид, се препоръчва да се напълно поръсете с кокос. В резултат на това, можете да получите снежнобял торта, която ще бъде в контекста на по-наситен червен цвят.

Как да представи десерт на масата?

Невероятно красива торта "Червено кадифе", рецептата за които ние разгледахме по-горе, не забравяйте да стоят най-малко четири часа в хладилника преди сервиране, за празничната трапеза. През това време на торти гъба напълно напоени мляко, сметана, като става по-мека, нежна и вкусно. След този десерт трябва да бъдат отстранени, нарязва на порции и да служи на членовете на семейството, заедно с горещ чай. Бон апети!

Полезни съвети домакини

1. Ако частта, която искате да получите по-ярка торта, размерът на червено оцветяване на храните може да се удвои. В този случай, какао на прах или парченца шоколад в тестото бисквити е по-добре да не се добавя, както е посочено съставки правят торти са много по-тъмни.
2. Като крем, не можете да използвате мека сирене маскарпоне и сметана, и обичайната маслото с кондензирано мляко (не е варено). Вкус на тортата от такива пломби няма да се промени. Но в същото време тя ще бъде приятен и сладък нотки на кондензирано мляко.
3. За по-оригинален декорация десерт не може просто поръсете с кокос, но също така поставя върху повърхността на ярко червено или кестеняво череша и листенца от разтопен черен шоколад.