Торта "Kinder Delice": състав, метод за получаване рецепти

Шоколадова торта "Kinder Delice" обичан от децата, така и техните родители. Такава популярност се дължи на факта, че тя е позиционирана като полезен (или поне не е вредно) лечение. Действително, списъкът на компонентите не е толкова страшно, подобно на други сладкиши. В същото време, а вкусът е съвсем проста, която позволява на родителите сами да си приготвят храна. ние също даде рецептата, за които можете да направите десерт за тези деца, които страдат от непоносимост към глутен и / или лактоза.

"Kinder Delice": състав и вкус описание

Тази утайка се състои от две тънки бисквити шоколад взаимосвързан млечни сметана и напоени с тънък слой на хрупкава шоколад. Фабрика структура е както следва:

• пълномаслено мляко на прах;
• обезмаслено мляко на прах;
• суроватка на прах;
• мазнини от растителен произход;
• пшенично брашно;
• глюкозен сироп;
• бакпулвер;
• ароматизанти;
• емулгатори;
• сол;
• какао на прах.

Не е особено розова, нали? Ето защо, ние ви препоръчваме да подготви дома "Delis" сам.

Торта "Kinder Delice" у дома

Както вече бе споменато по-горе, на тортата се състои от млечен шоколад, мляко и сметана глазура. Въз основа на това, да вземе следните продукти:

За утайка гъба:

• яйца - 5 броя;
• захар - 150 грама;
• Какао - 30 грама;
• сол - щипка;
• брашно - 120 грама.

За крема:

• маскарпоне - 150 грама;
• кондензирано мляко - 100 грама;
• сметана на съдържание от най-малко 33% мазнини - 400 грама.

За глазурата:

• Шоколад - 150грам;
• растително масло без мирис - 15 грама.

подготовка

Покрийте тигана хартия за печене на.

Загрейте фурната до 180 ^° С

За приготвяне на гъба утайка с "Kinder Delice" разделяне на бялото от жълтъци.

Протеини с бъркалка с мек връх сол. Без да спира да размахване, налейте малко захар. Трябва да се получи гъста, лъскава маса.

Докато месене, добавете този, на жълтъка в даден момент. Изключете миксера.

Запълване на брашното в яйце смес пресява с какао. Разбърква се внимателно до хомогенност от дъното нагоре.

Сложете бисквитено тесто върху подготвената тава, ниво по цялата повърхност, така че дебелината на слоя е едни и същи навсякъде.

Пече се 15-20 минути, докато клечка за зъби върху суха проба.

Дръпнете тигана и оставете тестото изстине леко, след което включете тортата върху чиста ястие кърпа, бързо премахване на хартия за печене и повторно реверсиране. Нека бисквити се охлади напълно, след което го разделете на две.

Смесете маскарпонето с кондензирано мляко.

Отделно разбийте до връх кремава маса.

Внимателно поставете крем маскарпоне да замеси до хомогенност от дъното нагоре.

Смажете всички една част крем бисквити, изглаждане и се покрива с втората част. Стиснете и се оставя да престои на студено в продължение на 2-3 часа.

Ако е необходимо, отрежете краищата на тортата.

За глазурата, Разтопете шоколада на водна баня. "Kinder Delice" различен хрупкава глазура, а след това може да се постигне чрез добавяне разтопи шоколад масло. Glaze ще бъде блестяща и течности. Равномерно покритие на това тортата, ако е необходимо, се помага с лопата. Отново на пускане на стоката в студа за 1-1,5 часа.

Всичко може да бъде доставен.

Порционни торти а ла "деликатеси"

Бисквити в растението по-гъвкав и утайката е мокър. Торта не е толкова важно, но в порционни торти разлика е по-очевиден, затова е препоръчително да се опита също следната рецепта.

За утайка гъба:

• разтопено масло - 25 д;
• протеини - 3;
• яйца - 3 броя;
• захар - 15 грама;
• пудра захар - 110 грама;
• бадемово брашно - 110 гр;
• брашно - 15 грама;
• Какао - 25 грама.

крем:

• крем със съдържание на най-малко 33% мазнини - 380 грама;
• желатин на листа - 10 грама;
• Средната масленост - 190 грама;
• захар - 90 грама;
• ванилия захар - една опаковка.

глазура:

• Шоколад - 200 грама;
• без мирис масло - 20 гр.

Готвене?

Продукти, предназначени за правоъгълни 20 х 20 см.

Кадри оформят пергаментова хартия.

Загрейте фурната до 220 ^° С

За бисквити бъркалка протеини със захар до силен пик угар.

Яйца, брашно, какао, пудра захар ритъм, докато пухкава маса. Това ще изисква 5-7 минути.

Внимателно се разбърква протеини тесто, след това се излива маслото в тънка струя. Бързо и разбъркайте внимателно, като се уверите, че маслото е разпръсната в тестото, но не се установят до дъното.

Almond тестото на 2 броя и се пече тортата на свой ред 2. Проба време за подготовка при дадена температура - 7-8 минути.

Готов бисквити снасят порестата част на кухненски кърпи и го оставете да се охлади напълно.

За суфле крем попълнете желатин ледена вода.

Разбърква се в тенджера на крем, мляко, захар (обикновен и ванилия). Довежда се до кипене, като по този начин разтваряне на захарта, след това се отстранява от топлина.

Извадете вода от желатин, леко го натиснете и добавяне на кремообразна смес. Се разбърква до хомогенизиране и се получава малко охлади. Сместа трябва да "вземете".

В дъното на матрицата изложи първата торта върху него - удебелени, но е мека кремообразна маса.

Изгладете крема, натиснете го на върха на останалите бишкоти и се съхранява в хладилник за 2-3 часа.

Премахване на замразени заготовки нарязани на торти 8 10 х 5 см.

Подгответе глазура за "Kinder Delice" (рецептата дадена по-горе). Оставя се да изстине, за да се затопли и се изсипва върху торта, а след това отново вкара последните студа. След като замразени шоколад, торти могат да бъдат обслужвани.

Торти за деца с непоносимост към глутен и лактоза

За съжаление, към днешна дата, случаите на алергия към глутен и лактоза сред децата. Това налага широк ограничения по отношение на храната, но как да се обясни на децата защо другите деца да ядат определени храни, а те - не? Просто подготви аналог, подходящ състав, но не по-малко вкусно.

бисквити:

• протеини - 400 грама;
• жълтъци - 200 грама;
• Какао - 50 грама;
• бадемово брашно - 60 грама;
• вряща вода - 100 грама;
• меко масло - 50 д;
• захар - 215 грама;
• ванилов екстракт - 1 супена лъжица. лъжица;
• Salt - щипка.

крем:

• жълтъци - 225 грама;
• Кокосово мляко - 250 грама;
• царевично нишесте - 42 г;
• Захарта (1) - 70 гр;
• желатин на листа - 15 грама;
• Захарта (2) - 265 грам;
• яйчен белтък - 310 гр;
• какаово масло или кокосово (при липса може да се пропусне) - 70 грама.

глазура:

• желатин на листа - 10 грама;
• кокосово мляко - 150 грама;
• Какао - 75 грама;
• вода - 160 грама;
• захар - 215 грама.

Как да готвя

За да се получи утайка "Kinder Delice" без глутен и лактоза предимно Покрийте хартия за печене на съда 2 и Загрейте фурната до 180 ^° С

какао варя чаша вряща вода, омесва до хомогенност. Има също така да добавите масло и ванилия екстракт, разбърква се до тогава, докато маслото се разтопи. Да се отмени.

Разбийте жълтъците с половината от захарта до тогава, докато сместа стане бял и не увеличава по размер.

Добавете жълтъците в смес шоколад, да пресее бадема кръстник и меси, докато стане хомогенна.

Протеини с бъркалка с мек връх сол. Без спиране на мустаците, поръсва се с останалата захар. Получената маса трябва да бъде лъскава, силен, не се оттича от венче.

Поставете протеини на шоколадовата маса се разбърква.

Разделете тестото на 2 части, разпределени равномерно върху тарелките и се пече за 15-17 минути.

Извадете от фурната готови бисквити, да ги съхранява в хладилник и да изрежете квадрат размер на 2 х 35 35 cm.

За крем торта на "Kinder Delis" накисва желатин в студена вода.

Кокосовото мляко е топлина нагоре.

Beat до гладка захар (1), нишесте, и яйчен жълтък.

Веднага след като млякото заври, изсипете сместа жълтък, и те не пречат на, отново постави на огъня.

Веднага след като сместа започне да ври, разбърква се бързо - тя започва да се сгъстява пред очите ви. Сваля се от огъня.

Добавете сметаната е все още горещо какао или кокосово масло, добавя желатин и разбъркайте натиснат до хомогенност.

Разбърква бялото със захар (2), поставени във водна баня и ги загрява до тогава, докато захарта се разтвори и протеинът не значително се нагрее.

Премахване на протеини от водната баня и отведе до връх твърдо вещество.

Разбърква се 1/3 от протеина на крем, омесва до хомогенност. Добавете останалите бялото, разбъркайте отново.

Сложете сметаната на бисквити, ниво, натиснете силно второ бисквити.

Поставете детайла за 2-3 часа във фризера, грабна крема.

Пудра накисва за желатин в студена вода.

Кокосово мляко, захар и вода микс и да се кипва. Добави какао, победи много пасатор до гладка, свалете от огъня и добавете желатин. Разбъркайте отново.

Налейте хладка черешката на тортата през сито, сложи на студено.

След 1-2 часа, може да се подава.

резултат

Готов хранене "Kinder Delice" е добър избор на вкусни, но не е много здравословна закуска. Той особено обичаше момичетата на диета - богата шоколадова торта, която "тежи" около 200 ккал и може да убие желанието да се яде нещо сладко и по-тежък. Не влиза в детската диета на регулярна основа, тъй като употребата му е пресилено, а изобилието от захар е твърде реална.