Шаран във фурната за "възглавница": стъпка по стъпка рецепта

Това е много вкусна и здравословна риба шаран семейство, можете да запържете до свеж в тиган, оставете да къкри "горещ" се готви от ухото си. В същото време, винаги получавате невероятно миризма и апетитни ястия. Но сега погледнете как шаранът се пече във фурната. Той е много често рецепта, оставяйки място за изява на собствения си въображение. Можете да изберете "възглавница" за рибата по свое усмотрение: картофите, сезонни зеленчуци и дори се откажете от "котило". Можете да неща на трупа, мариновани или просто леко запържени в галета, преди да го изпрати в пещ. Риба може да бъде "пиян" (ако трябва да се запасите на чаша сухо бяло вино), или дори бекон.

За да започнете, помислете за основен материал, основният рецептата - ". Шарана във фурната" Чисто риба, изкормена, отстранете главата и перките (от които можете да направите ухото си). Ако труповете са големи, нарязани на парчета. Сол, черен пипер и се рушат малко паниран. Fry в тиган в растително масло до златисто кафяво. Ние се измести в тенджера или купа огнеупорен с високи брони, налейте чаша сметана, предварително смесен с една или две яйца, и поставете във фурната. Пет минути, докато варени поръсва се с настърган кашкавал и дават щанд в предварително загрята фурна, докато се разтопи.

Тази рецепта "набързо" и може да бъде допълнен с разнообразие от различни продукти, които съществуват в къщата. Например, сложи рибата върху канапе от ароматни зеленчуци: шаран във фурната абсорбира им мирис и вкус ще им хареса. Gardens подаръци могат да бъдат много различни: цветът или брюкселско зеле, грах, микс от картофи, лук и моркови, домати и чушки. Зеленчуци могат да бъдат леко соте, врят, но можете да сложите свежи. За да "възглавница" в тава, годна за ястие сложи рибата, залейте със соса и внимателно подслон "одеяло" на италиански билки. Половин час във фурната - и ястието е готово!

Печен шаран не отбягват месо. Ако трупът е голям, може да се направи от двете страни на плитки разрези и поставете в дупките резени от пушен бекон. И вие може да готви рибата, както е описано по-горе (т.е. го сложите на "възглавница"), но в началото на богато поръсена с пръжки с пържени чесън и изпращане на тигана във фурната. Ако вече се готвят от главата и супата от перки, използвайте една малка част от подготовката за втория курс. Смесват се равни части риба бульон и бяло вино, добавете една супена лъжица или две от растително масло, черен пипер и се изсипва тази смес на шаран със зеленчуци или картофи.

За да премахнете особен миризмата на прясна риба, може да бъде поставен вътре в кланично смес на лук, моркови задушени целина. Тогава ние ще се пълнени шаран. Би било добре да му даде мариновани при стайна температура в продължение на половин час или час. След като извадя на ястие от фурната, поръсете с риба нужда повече лимонов сок - тогава не сте популярен с миризма изчезне напълно.

Има и празнична версия на ястието: ". Шаран във фурната в украинския" Прорезите на страните на рибна паста парчета бекон. Пет луковици, четири домати, чушки две задушени, добавете ситно нарязан ядки (50 д) и сливи (150 г), продължават да се задушава в продължение на 5 минути. След това изсипете чаша бяло вино. Форма на смазочно масло, поставени шаран, изсипва се сместа и се поставя в пещ за един час. Завършеният ястието е украсена с кисели краставички и резени лимон.