Пиле кебап: рецепта Stalik Khankishiyeva

Мнозина се готвят кебап само свинско или агнешко месо. И по някакъв начин със заобикалянето на пилето. Не е честно, защото от това можем да се готви голямо хранене. Всичко се свежда до това как да се маринова месото. Вкусни пилешки кебап в ирански общо с добре познатия експерт в ориенталска кухня Stalik Khankishiyeva.

Пиле кебап. Рецепта от Stalik Khankishiyeva

Някои от тях са свикнали да купувате за барбекю полуфабрикат, който вече е нарязан и подготвен парчета месо, което остава само да се маринова и се запържва. Може би това ускорява процеса на готвене, но не направи ястието по-вкусно. Удивително превърне всяка рецепта пилешки шишчета, ако вземем пилешкото месо. Можете да изберете за тази цел специални труповете на бройлери, които са предназначени за бързо готвене. Но ще отнеме малко повече вкусни, 400-500 грама, обикновени изглеждащи мацки. Не очаквайте, че цената им ще бъде по-ниска. Но вкусът живял до очаквания, и ще получите голямо пиле кебап.

рецепта марината

Ако имате портокали, а след това да започне да се махам с тях кора. Ако те не са след това - в непосредствена близост до магазина. Без тях, добър марината за пилешко направя. Белачка, отстранява външната обвивка от един плод. В допълнение към нея, ще трябва polgolovki чесън крушки polgolovki, три лимони, растително масло с добро качество, малко масло, сметана (половин чаша) и реален шафран, или по-скоро нейното вливане. Заменете я с нещо доста трудно, така че ако искате да направите истинско пилешко барбекю рецепта трябва да съдържа шафран. Като се започне смесване и омесване на съставките. За да започнете, трябва да се блъска в хаван жар, черен пипер (грах по-добре, че е по-ароматно), голяма сол. В блендер, за да събирам лук, чесън, растително масло, лимонов сок, сметана, шафран инфузия. Размерът на киселина (лимонов сок) коригира своите собствени. Ние всички имаме различни вкусови предпочитания, така че премахнете пробата преди мариновайте пилето. Sour не трябва да бъде. След като марината е вкуса, така че тя наистина иска да яде просто ей така, хвърля в своите пилета. Дръжте ги в соса, около 6-8 часа. На въпрос на кожите: по-добре е да не се стреля. Тя ще свеж, красив и много вкусно.

Сос за месо за готвене

Да, и това е най-сос. Той ще трябва да смажете пилето по време на готвене. Масло пусната в шафран тинктура, която е предварително смесване с лимонов сок. Тази смес трябва да бъде постоянно обвивката на парчета.

Как да се изпържи пиле кебап

Рецептата е почти готова. Остава да се изпържи пиле. Когато низ заедно парчета на шишчета, опитайте се до различни части на пилето са разположени на различни шишчета. Това е - на гърдата с гърди и крила с крила. Фактът, че те се пържат по различни начини, при различни температури и по различно време. Ребрата и бедрата се пекат по-дълго. Пилета могат да бъдат разделени в четири половини: крила, бедрата, краката и гърдите. След началото на готвенето, парчетата започнат да смажете. Ние се обърна - смазани. Да не се допуска маркировките. След като марината е пресъхнал от въглищата се превърне соса и мазнини. Нарязаните барбекю не трябва да бъде суха. Фрай ще има по-дълго, но резултатът си заслужава. Сервирайте месото с необходимите билки, маруля, пресни зеленчуци и ориз.