Ястия мойва

Макарата е малка, но много скъпо. И сега въпросът не е за цената, но за свойствата на тази малка риба. Много достъпни, мойва има богат набор от минерали, витамини и мазнини. Това много йод, селен (над е намерена в месо), калий, фосфор, натрий, бром, флуор. От съдържанието на витамини от група В, не е по-малък от месо, но витамин Д и А още повече. Той съдържа необходимото за нормалното функциониране на човешкото тяло аминокиселини - цистеин, лизин (особено необходимо по време на растежа), метионин, треонин.

За да се подготви ястие от мойва е по-добре да изберем прясна риба. Замразена риба губи част от полезните си свойства.

Ястия мойва. цаца

Тази рецепта за готвене цаца мойва е много лесно. Идеалната комбинация от лекота на подготовка и отлични вкусови качества.

Състав: кг пресни или размразени мойва, черен чай (две супени лъжици), две трети чаша олио, сол (около супена лъжица, добавете на вкус), карамфил (3 бр.), Един среден дафинов лист, черен пипер (грах, 7 -10 бр.).

Нека най-напред с физиологичен разтвор. Сипете чая в чайника и налее чаша вряща вода. Даваме варя, изсипва, канализация, в тиган, добавяйки масло заваряването и сол. Промитият, хриле и отделени от главата на рибата лежи в тенджера с саламура, добавете черен пипер, дафинов лист (да пробие в две половини), карамфил.

Не забравяйте да се отбележи, че капачката трябва да прилепва плътно, без освобождаване на пара, в противен случай рибата ще бъде сухо и ще изгори, а водата не се препоръчва да се добавят от време на време (вкусът ще е различен). Ако тенджерата е запечатана не затвори, месят тестото на брашно и вода и те obmazhte празнина.

Pan поставете във фурната, температурата на 180 градуса изложи и се оставя за три часа и половина.

Ястия мойва. Кюфтета

Състав: килограм мойва (вече изкормени, разделени от главата), един средни размери лук, грис (. 3 супени лъжици), сол и пипер (добавяне на вкус), за пържене - масло (може да бъде зехтин или слънчогледово без мирис), чинийка брашно ,

Мойва и лук smalyvaem мелница два пъти. Получената маса се добавят сол, разпръсна грис (не се излива веднъж, за да не бучки предприета) и черен пипер. Замесете и образуват банички. Пържени в масло, първо руло в брашно (може да използвате галета). Пожар малко по-малко от средното за страната. Фрай до първата страна, се покрива с капак (за по-добро парено), след котлети се обръщат на другата страна, капакът може да бъде отстранен. Фрай банички като общо около 20 минути.

Кюфтета със сирене мойва.

Една прекрасна комбинация - риба и сирене. Но се оказва, наистина вкусно. Опитайте го!

Ингредиенти кг мойва (хриле, почистват, разделени от главата и се освобождава от костите), или извара (300 г), масло (не Spread 1/2 опаковки), сметана чаша, целулоза хляб, половин чаша мляко, три яйца сол и нарязани зеленчуци (по избор, за предпочитане смес от копър с магданоз). Пържене бургери трябва растително масло и малка чиния брашно.

Целулоза, напоена с мляко хляб (поради липса на мляко, можете да използвате вода, но мляко ще по-добър вкус и по-сладко). Пропуснете предварително подготвени мойва и хляб през месомелачка. Разбийте яйцата и се комбинират с мляно риба. Добави извара, билки, сол и форма банички с. ги готвя по два начина: запържва в тиган и се пече във фурната.

Ако се запържва в тиган, след това всеки котлет търкаля в брашно и легна на отопляем тиган с вече масло. Можете да го направите, без брашно, но след това тенджерата трябва да бъде с незалепващо покритие. Фрай, както в предишния рецептата.

При изготвяне на фурната, масло смазва листа, разпределени банички, а температурата на 190-200 градуса. Приблизително време за готвене за 20-25 минути.

Готовите банички снасят парче масло и се оставя на импрегниране. Сервира се със заквасена сметана.

Такива ястия мойва също ще оценят всеки гастроном. Бон апети!