Cheesecake "Ню Йорк" - вкусно и нежно сладко ястие

Известният чийзкейк "Ню Йорк" има много различни рецепти. Може да се произвежда от рикота, извара, а също и от меки сирена "Маскарпоне" или "Филаделфия". В резултат на това се получава деликатен, вкусен и богат десерт, който може да се сервира на маса с плодове или конфитюри.

Но въпреки факта, че такъв пай има много различни начини за готвене, днес ще разгледаме само класическия cheesecake в Ню Йорк с използването на кремообразно сирене "Филаделфия".

Основни съставки за десерт

Необходимо е да се предприемат:

• Кюфтета от къдрава хляб, изработени от разтопено мляко - 500 г;
• Прясно масло - 200 г;
• Кремообразно сирене "Филаделфия" - 700 г;
• Яйца голямо пиле - 4 бр.;
• 30% маслен крем - 200 ml;
• Прахообразна захар - 300 g;
• Ванилин - 1 саше.

Как да се подготви база за десерт cheesecake "Ню Йорк"

За такова сладко ястие е желателно да купувате само класически сладкиши от разтопено мляко (можете да вземете "Jubilee"). Трябва да се смаже в троха с блендер и след това да се сложи в голяма купа. След това вземете прясното масло и го разтопете на парна баня. След това маслото трябва да се излее в съдовете и да се разбърка добре. Получената маса трябва да бъде поставена в раздробена форма и след това внимателно подправена с голяма лъжица или дъното на стъклена чаша.

Варената основа на бисквитките трябва да бъде поставена във фурната точно за 15 минути. След това, съдовете трябва да бъдат извадени и охладени във въздуха.

Как да подготвим пълнеж за десертно сирене "Ню Йорк"

Кремообразното сирене "Филаделфия" трябва да се постави в дълбока купа и след това да се добави на прах захар към него и да го избухне с блендер. В резултат на такива действия трябва да получите хомогенна маса, към която искате постепенно да добавите мастни 30% крем, пилешки яйца и ванилин.

Десертно образуване и топлинна обработка

Оформянето на чийзкейк "Ню Йорк" следва само след като основата и пълнежът са напълно готови. Така сместа от кремообразно сирене трябва да се изсипе в купа с пясъчен слой и след това да се постави в пещта за 95 минути. След известно време трябва да изгорите огъня, да отворите вратата на фурната и да оставите сладката торта вътре в продължение на още един час. След това десертът трябва да се постави в хладилник в хладилника, където се препоръчва да го престои цяла нощ.

След като чийзкейкът се охлади и получи консистенцията, която лесно може да бъде нарязана с нож, трябва внимателно да се отдели от страните на раздробената форма и след това да се прехвърли напълно в торта или голяма плоска чиния. От върха на сиренето изварата може да бъде поръсена с какао на прах или настърган тъмен шоколад (по желание).

Правилно подаване към таблицата

Как да проектирате такова сладко ястие по оригинален начин, можете да погледнете представената снимка. Рецептата на чийзкейк "Ню Йорк" се сервира на масата само в студена форма върху малки сервиращи чинии. Също така за този пай трябва да представите горещ чай или кафе с мляко, конфитюр, конфитюр, желе, сладки пресни плодове или плодове с кисело мляко.