Jam от диня пилинг: рецептата от Изтока

Ние всички сме свикнали, че е само хранителни диня пулпа. Ние се насладите на сладък захарен пълнеж тази огромна плодове и кора със семена безмилостно изпращат в кошчето. Наистина, какво друго да правим с тях? Да не са едни и същи ... Защо не? В края на краищата, вие може да готви най-реален сладко от диня кора. Да, това не е шега. Този деликатес е дошъл при нас от Изтока, и има някои, че много от бонбони. Между другото, кори правят не само запазва, но и захаросани. Но ние ще се съсредоточи върху първото ястие.

Рецепта за сладко от динени кори над бюджета. В крайна сметка, ние купуваме нещо, което диня и кора - само "страничен" продукт, останалата част от неговото хранене. В нашия случай - за "бонус". В допълнение, на компонента трябва само захар и вода. Е, до сладко диня кора станаха по-интересни в аромат, а не твърде преситена, можете да използвате малко лимон / сок от портокал и канела. Все пак, всичко това при поискване.

Броят на необходимите съставки:

• диня кора - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 2 чаши;
• по желание лимон / портокал - 1 единица;
• Канела (ванилия, кардамон, и т.н.) - на вкус.

Сладко от динени кори, приготвени в четири етапа. Първо трябва да се отдели кората на диня (или повече, в зависимост от размера) от целулоза. Тъй като е трудно да се намали зелен пласт, а бялата част нарязани на малки парченца.

Освен това се промива и се пропусне кора получени в солена вода - сол на литър течна около 2 малки лъжици. Това е необходимо, за да се гарантира, че в процеса на готвене кора не се разпадне.

На следващия етап - гореща вода, загрята до състояние на кипене. Необходимо е да се запази диня кора около 10 минути и след това веднага се измести в тиган с предварително приготвена захарен сироп. За да направите това, го напълни с вода, захар и пуснати на среден огън, изчакайте, докато кипи, и се вари, като се разбърква, за да се разтвори напълно сладък пясък. Лимон / портокалов сок може да се добавя на този етап или по-късно в процеса е завършен.

Сега започва самият процес на готвене. Jam диня кора приготвени на тих огън в продължение на 15 минути с паузи за 3 часа. Тази процедура се повтаря някъде 4 пъти. По време на най-новата готвенето добавете лимонов сок или портокал (ако не сте го направили) и подправки. След това се охлажда конфитюр, разширена в буркани (преди пастьоризирани) и затворен от капачки.

Обърни ви трябва да включва прозрачни кехлибарен сироп nerazvarennymi корички, които са малко по-схруска на зъбите, като припомня, захаросани. На външен вид те стават "остъклени". Можете да видите как правилно трябва да изглежда като сладко от диня пилинг. Снимки на този деликатес, представени в тази статия.

Можете да го използвате за "предназначението" - това е само за да яде, измити с чай. Или се използва при приготвянето на различни ястия, особено сладкиши и десерти. Много добър сладко диня или яйчен крем в съчетание с Kiselny масло сметана. Те могат да бъдат преплетени торти, добавете плънка за кифли, сладки рула и сладкиши, разпределени на кроасан или препечен хляб. Като цяло, вариантите са много, ще бъде достатъчно въображение.