Барбекю. рецепти маринати

Барбекю - това е не само един от следните хранителни продукти, но все пак нещо като партия. Ние няма да описваме тези рецепти статия за барбекю - печено месо на открит огън е почти всички, но оригиналът сосове, маринати и превръзки - това е, което ще направи вашия ястие уникален.

Барбекю: рецепти. Как най-добре да се направи марината

Правилно избран марината е в състояние да се подобри вкуса на приготвени на скара месо, риба или морски дарове, както и да ги направи по-меки и сочни. Заслужава да се отбележи, че рибата на барбекюто (рецепта може да бъде взето същата като тази за месо) е става много по-бързо, отколкото месо - да не пропуснете.

Барбекю: марината рецепти. Джинджифил и сусам

Ние ще трябва една четвърт чаша соев сос, една супена лъжица настърган корен от джинджифил, същото количество сусамово масло, малко ситно нарязан зелен лук и една четвърт чаена лъжичка натрошен червен пипер. Това е идеална марината с свинско, пилешко, патладжан, гъби, риба на скара. Съставките се смесват, за да се даде малко отвара и облечени с джинджифил продукти за барбекю. Туршия най-малко един час. Можете да оставите през нощта, за да е добре обработена и се маринова месото. Съвет: не е необходимо да се маринова в тиган от чугун или без подплата алуминий - продукти ще имат метален вкус, което не е много хубаво и не бе полезна.

Барбекю: марината рецепти - Orange

Много подходящи за пилешко месо, тиквички, тиква или свинско месо. Вземете един куп средно магданоз, една четвърт чаша пресен портокалов сок с пулп, същото количество зехтин първо натиснете един горещ зелен пипер и половин чаена лъжичка сол. Пипер почистват от семена и фино котлет. Кориандър фино рязане, отстраняване на стебла (които могат да бъдат поставени на въглищата - за повече аромат). Всички съставки са смесени - маринатата е готов!

Барбекю. Рецепти марината розмарин и лимон

За подготовката трябва да вземем една трета чаша студено пресован зехтин, един лимон, четири скилидки чесън, стрък розмарин, половин чаена лъжичка сол. Lemon нарязани на филийки, чесънът е бил смазан от нож или специална преса. Всички компоненти са свързани. Готово! Това марината е идеален за риба и морски дарове. Мариновайте ги не се нуждаят от повече от три часа - в противен случай продуктът губи естествената си вкус. При изготвяне на месо или риба барбекю (маринова рецепта не е от значение), от време на време те предаде. Това се прави така, че маринатата добре и равномерно се абсорбира.

Друг съвет: Преди да започнете да се изпържи храни на скара, като ги премести в друга купа. Останалите сок и маринатата по време на готвене, използване, периодично ги пръскане месо, риба или зеленчуци. Ако не се готви на открит огън, и в тигана на скара, се препоръчва да се отнеме малко растително масло. Много добро ще бъде директно в предната част на топлинна обработка продукт смес кисели поръси изсушени билки или подправки и пържене в въглищата да се добави малко магданоз, кантарион или копър - вкус в ястия е много по-добре.