Вкусни осетински пайове. рецепта доставя

През последните десетилетия осетински пайове започнали активно да се подготви и Русия. Това кавказки ястие може да се намери в почти всеки ресторант и супермаркет. Той бързо се превърна любители на домакини, тъй като на вкус и скорост на подготовка. Ароматни, вкусни, сърдечен пай, почти италиански затворена пица, тя е популярна и любимо ястие на нашите сънародници. Ако на първо място за своя вкус е кебап, а след това на втория - почтен - заемат осетински пайове. Рецептата на подготовка е съвсем проста.

В действителност, този кръг торти с диаметър не повече от 40 см Те могат да бъдат овални или триъгълни по форма -. Техният вкус и съдържанието остава същата. Традиционни сладкиши, направени от много тънък тесто с добавянето на голямо разнообразие от продукти. С осетски сирене и див чесън листа, с настърган зеле, картофи, боб, цвекло върхове и смляна риба (земя) най-вкусно месо, добито осетински пайове. Снимка: виж по-долу.

За десетки векове под влиянието на предците на осетинците рецепти за тези торти са дошли почти до съвършенство. Основната им предимство е, преди всичко, бързо и лесно да се подготвят, както и отличен вкус. Така че, знаете ли сега, като у дома си от прости съставки, за да пекат истински осетински пайове. Лесна рецепта, и лесно можете да първи път да бъде в състояние да направи традиционната кавказки лакомството.

Тук съставки, които са необходими за мая тесто: мляко (100 мл), кисело мляко (чаша), 1 яйце, дрожди (5 г), брашно (1.5 чаша) масло (50 г), захар, сол.

В този случай, ние подготвяме осетински пайове. Рецепта предполага наличието на говеждо месо като пълнеж, лук и билки.

Opara: в топло мляко се добавят мая, захар и сол - го оставете да втаса за 10 минути. Необходимо е да се изчака, докато костюм на тестото и шапка изглежда пенеста.

Когато тестото е готово, добавете пресятото брашно в нея (задължителна), кисело мляко, яйце и разбъркайте добре, за да образуват лепкава вискозна маса, а след това се оставя за 1,5-2 часа подхожда. Завършеният тестото трябва да добавите още брашно и го разделете на няколко части (ако фурната няма да пай).

През това време се приготвя плънката: лук трябва да бъде леко изпържи и се разбърква в прясно мляно месо, добавяне на малко вода кипене. Разбърква се, изрязани на зелените, сол. По желание може да добавите и скилидка чесън за аромат.

Поетапно парче тесто в кръгла топка, поставете в средата на плънката и започват да натиснете ръбовете, докато имате кръг. Следваща търкаля равномерно в тънък слой с дебелина от около 2 cm.

Вземете кръгла форма (можете да вземете тиган), мазнини с растителни или зехтин. Ние премине под формата на калъпи, а средната му ли малкия отвор за парата, за да избяга.

Фурната до 180 ° С и се поставя във форма. Чрез 10 минути намаляване на топлинна енергия и се пече още 15-20 минути.

За златисто кафяво повърхност на една статия щедро намазани с масло.

Поздравления, получи реална осетински пайове! Рецептата, както можете да видите, много проста. Active времето за готвене - около 40 минути. Пасивно - не повече от 2 часа. Просто се подготвят други пълнежи осетински пайове. Отзиви такива продукти са само положителни. Бон апети!