Готвене сос сармички и ивички

Нека поговорим за това как да се направи сос за зелето. време и вкус готвене, ще зависи от соса.

прости рецепти

Най-простият сос за зелеви - това е обикновено месо бульон. Достатъчно е да се сложи сол и подправки, то може да бъде Lavrushka, ароматен грах или люти чушки.

Малко по-усложняващ рецептата, добавете лук и моркови. Те трябва да бъдат чисти, измиване и котлет. Passerovannym поотделно или заедно в растително масло до омекване, след това се поставят на дъното на гърнето или доказано. Най-високо легло пълнени, налейте вода или бульон, и сол, след което се изпраща тавичката.

сложни рецепти

Сметана сос за зелето може да се разглежда комплексно, защото на няколко компонента в състава. За подготовката му е необходимо да се 1 литър вряща вода, добавя се към него половин чаена лъжичка сол, 100-150 мл на. сметана и ситно нарязан Зелените. Всичко това се смесва и се изсипва в купа за готвене зеле.

Доматен сос за зелето е подобен на заквасена сметана. Тя се приготвя по същия начин, само че вместо заквасена сметана, ще трябва 100 грама. доматено пюре или кетчуп. За да не се губи време за отглеждане на доматено пюре, можете да вземете завърши доматен сок и се изсипва върху зеле ролки. Варете ще има на слаб огън, за да се избегне изгаряне, тъй като някои дебеличък доматен сок за приготвяне на храна, или за решаване на проблема, разпространение на сок с вода в съотношение 2 към 1 или повече, по свое усмотрение.

Къкри зелеви ролки могат да бъдат в соса. За е необходимо изготвянето му да се запържва ситно нарязан лук, докато омекнат, след това добавете една супена лъжица брашно и изчакайте, докато тя се превръща korichnevotogo цвят. Разрежда се до обем с вода или мляко, добавете сол и се изсипва върху ролките зеле за гасене.

Във всеки сос сармички да добавите чесън. Хвърли няколко скилидки в саксия в началото на готвенето или фино котлет и се добавят към края. Факт е, че по-малко да се вари чесън, по-силният му вкус.

Как да изберем сос рецепта не е само вкус. В крайна сметка, сос може да се окаже сос за гарниране, ако не е прекалено дебел, защото рулата зеле са перфектно съчетани с tolchonkoy и ориз. Но дебели сосове са добри, когато сармички служил като отделно ястие.

ивички

Жулиен - ястие с месо, а задушени в сос, и тя работи като отделна чиния. Жулиен е наистина удовлетворяващо и вариации на това заслужават уважение от истинските любители на кулинарното изкуство. Както можете да си представите, основният компонент, който определя вкуса на този сос Джулиън. Ето защо, ние искаме да ви кажа как да се готви със соса за ивички.

Най-често срещаният вариант в който базата е брашно, пържени в масло. Освен това се разрежда до последователността на сметана мляко, сметана и майонеза облечен (като 2 супени лъжици на всеки компонент) и настъргани сирене. Довежда се до кипене и готов сос.

За ивички сметанов сос подходящ шунка или риба. Тя не трябва да се готви отделно, на малко повече от продукти, пуснати ивички 2 супени лъжици заквасена сметана и се поръсва със сирене.

Много деликатен сос се получава, като протеин, бита в гъста пяна, сол, и след това внимателно да се свърже със заквасена сметана и разбъркайте до получаване на еднородна. Този сос може да добавете нарязаните пресни подправки. Той е подходящ за риба ивички.

Растително zhuleny може да се напълни със смес от майонеза и подправки. В този случай, продуктите са подготвени за ивички смесва с соса, а след това се разширява в cocottes и изпратен за печене във фурната.

За да се подготви пиле лют сос на базата на заквасена сметана. За това ще са необходими 200 мл. крем, който трябва да се разреди с вряща вода (0.5 л.) и се разбърква. След това добавете 2 супени лъжици брашно и подправки, сред които трябва да бъде червен пипер и Лютивка или горчица.