Гъбена супа с перлен ечемик от сушени гъби - отлично първо ястие за цялото семейство

Ако сте събрани в къщата за зимните гъби, гъби и манатарки, просто грях да не се готви сърдечен и ароматен гъбен супа с перлен ечемик от сушени гъби. Сварено е горещо много бързо, но вкусът се превръща нежен и изискан.

Полезни зърнени култури

уморени от обичайните класически първите курсове ли сте? Тогава е време да се готви гъбена супа с перлен ечемик от сушени гъби. Това ще има някаква работа за вършене, за да направи малко парче.

Някои домакини препоръчват ечемик, напоена през нощта и го оставете да набъбне в продължение на 8:00-9:00. Дясната съвети. Но най-хубавото му предварително се кипва. Зърнени култури трябва да внимателно да оправи, изплакнете обилно и се излива в тенджера и се кипва. След това отстранете тенджерата от котлона и го увива в кърпа. Бъдете сигурни, че задницата правилно се конфигурира само за 5-6 часа и ще бъде почти завършена. Водата, която настоя ечемик, е необходимо да се оттича и се изплаква отново полу-бут. Тогава си супа, приготвена от сушени гъби с ечемик, не е мазен, а чорбата ще бъде ясно.

Какво да изберете гъби за супа?

Гъби и манатарки, гъби пачи крак, или? Какво да изберете да се готви гъбена супа с перлен ечемик от сушени гъби?

Съветът може да има само един - справка с вашия вкус. Класическият вариант - това е гъби, които дават по-съблазнителни аромат и деликатен вкус вкусен. Но можете да вземете и сушени гъби, пачи крак, манатарки, Дъбовик, трюфели бели гъби, Ганодерма и други видове гъби, които сте подготвени за зимата. Не ви препоръчваме да ги купуват от неизвестни продавачи. В края на краищата, вие трябва да бъдете сигурни, че един куп сухи гъби не са отровни обезпаразитено, която в изсушен вид е изключително трудно да се направи разграничение.

Гъбите трябва да бъде старателно промиват за отстраняване на всякаква остатъчна пясък, съчки и други примеси, и им се накисва в топла вода в продължение на около 3 часа. те се подуват и през това време.

Как да готвя

Гъби супа направени от сушени гъби с ечемик, рецептата е достатъчно проста, получава бързо и лесно.

Вземете водата, в която накисване нашите гъбички, той се слеят в тенджерата и добавете нарязаните на кубчета картофи, дафинови листа, нарязана слама гъби, събрани предварително и ечемик. съотношение продукт трябва да бъде, както следва:

• сушени гъби - 100 грама;
• ечемик - 1 чаша;
• -2-3 среда картофен клубен;
• моркови - 1 среда корен;
• Лук - 1 лук среден размер.

Сол и подправки бял или черен пипер добавите по ваш вкус. Това количество храна ще бъде достатъчно за получаване на 3 литра супа. Ако обичате да се първото ястие е дебела, достатъчно е да се намали количеството на вода.

Така че отидохме в пота гъби, зърнени храни, картофи, и да даде време да се варят в продължение на 10-15 минути. Разтопете в тиган маслото и добавете нарязаните моркови и лук. Когато zazharki придобие бледо златист цвят, тя е готова. Добавете запечени зеленчуци в супата на кипене, намалете огъня до минимум и след това даде супата за 10 минути.

Забелязали ли сте, че в тази рецепта не са месо? Да, за тази супа не се нуждае от бульона, като гъбите се осигури прекрасен аромат и вкус, както и да осигури ситост. Така че това е първото ястие - една чудесна възможност за тези, които спазват постите или се придържа към вегетарианска диета.

Какво хранене

Това ароматно и полезна гъби супа с перлен ечемик от сушени гъби е най-добре с кафяв хляб или сладкиши. Преди да го излее върху плочи, ги поставя в магданоза и копъра, не можете дори нарязани и naschipat зелени ръце. Добавете една супена лъжица заквасена сметана. Това е традиционна супа емисия. Но някои благоразумно препоръчваме да замени мазнини заквасена сметана и сметана. Вместо обичайните копър и магданоз, можете да експериментирате с босилек или магданоз.