Доматите от собствена рецепта сок

Какво може да бъде по-хубаво от студена зимна вечер да се яде лъскави консервирани домати с хрупкави пържени картофи, за да се почувства тежестта и остър аромат adzhika в зеленчукова яхния, кнедли се насладят на вкусни горещ, богат вкус и пикантен в същото време деликатно подправка хрян? Именно зеленчукови консерви - това са екстри, без които толкова трудно да оцелеят зимния студ. И все пак - това е една отлична средство за попълване на витамини в организма, както и ефектите върху Доматеният сок е такава, че човек започва да се чувстват спокойни и отпуснати. Нищо чудно, че старите дни домати наречените любовни ябълки ...

Доматите от собствена рецепта сок с хрян и чесън. За да направят това до един трилитров буркан се нуждаете от следните съставки:

* Домати - колко воля
* Домати тегло - 2.5 литра
* Сол - 2 супени лъжици
* захар - 4 супени лъжици лодки
* Чесън - 3-4 скилидки
* Копър, магданоз
* Хрян (корен) - ¼ чаша на
* Бел пипер - 250 грама

Домати се промиват, пробита в основата и се поставя в приготвените буркани, изместване билки. Първите банки с домати и 10 минути, пълни с вряща вода, а след това и варено доматен постоянна маса, към която е добавен ароматизанти. След кутии запечатани и се обърна с главата надолу. Банките трябва да покрие и се оставя, докато изстине, след това се премести в хладно място за съхранение.

За да се подготви домата масови домати трябва да се режат на четири парчета и готвене, за да смекчи продължение на десет минути, след това се втрива през сито или цедка отстранява външната обвивка. След това масата на домати се добавя сол, захар и нарязан чесън и двойно-преминава през месомелачка хрян и пипер на. Маса отново вари 15 минути, като се разбърква непрекъснато, за да се избегне изгоряла.

Доматите от собствена рецепта сок е доста често срещани. Домати може веднага се изсипва кипене доматен тегло, не се налива вряща вода. В този случай, преди капаците на банките рол, те трябва да се пастьоризира чрез поставяне в предварително загрята до шестдесет градуса вода за около 30-40 минути, в зависимост от размера на банките. След това веднага се търкаля домати и постави банките за прикритие.

Можете да направите белени домати в собствена рецепта сок се различава по това, че вместо домати домати тегло излее доматен сок. За да се подготви доматен сок, трябва да се вземат месести домати обрат в месомелачка, но това е по-добре да изтръгне сокоизстисквачка сок. Нарязани домати, пуснати на огън, добавя сол, доведени до възпаление и се варят в продължение на 20 минути. Това е най-лесният рецепта за доматен сок.

Белени домати в собствена рецепта сок съдържа следните съставки:

* дребноплодни домати - 3 кг
* едроплодните домати - 2 кг
* Сол - 80 грама
* захар - 50 грама

Дребноплодни домати 1-2 минути бланширани във вряща вода, след студено пръскане и кора отстраняват и след пробиване на няколко места с клечка за зъби и се поставят в стерилни буркани.

И тук е рецептата чубрица домати в собствен сос. Следните съставки трябва да се вземат:

* Домати - 10 кг
* Копър - 200 гр
* Хрян (корен) - 50 гр
* листа от касис, череши, хрян, дъб - 10 грама
* Red люти чушки (изсушен) - 1 под
* Чесън - 30 грама

Разсол направен от натрошени или смлени домати. В 10 литра солна луга вземат 700 грама сол. За консервиране-добрият вид на туршия, но можете да използвате и други сортове, с изключение на маруля.

Подправка се поставя на дъното на съда или контейнера за осоляване най стека домати и се излива студена луга. Тогава домати, поставени в кръг и потисничество и покрити с кърпа. Няколко дни домати трябва да се съхраняват при стайна температура, за да започне ябълчно-млечнокисела ферментация. след това домати трябва да бъдат преместени в хладно температура на въздуха стая е 1 градус.