Домати половини през зимата

Всички участници в зимните заготовки, на първо място са краставиците. Но тъй като на втория - със сигурност доматите! Без тях, може би, няма да правя, не килер или мазе. И най-любимите сред мнозина са домати половини - с лук, билки, с различни пълнежи. Подгответе ги с червени домати и зелен от. Единственото условие - че зеленчуците са плътни, а не презрели плът. В противен случай, Вашите домати половини се размиват каша друг етап на снаждане. През зимата, това предястие лети от рафтовете на равна нога с краставици. И още по-бързо.

половинки домати и масло

Първо, помислете за най-популярната рецепта. Това, което той е добро: зеленчуци са получени еластични, умерено пикантни и много вкусни. Не случайно са тези домати "Yum". Половинки те се приготвят със същата честота, като една част - ако сте успели да си купите малък. Банките се стерилизират чрез всеки метод. В долната част се поставя голям разпадна polukolechkami лук, нарязан копър, дафинов лист, половин дузина грах пипер (ако литра капацитет). Поставен върху плътно нарязан заедно средни домати; разфасовка трябва да бъде отхвърлено. За изливане преварена вода с половин лъжица сол и шест - захар, направени от всеки литър вода. Маринатата се излива в купа, добавете върху лъжица растително масло, и четвърт час стерилизирани буркани. Преди ограничаване прибавя 9% оцет (също лъжица) и контейнерът се запечатва.

Една необичайна рецепта

Тези, които се стремят да запазят максимално полезни зеленчуци и да ги направи подходящи за използване в различни сфери на зимата, може да използвате един много оригинален начин да се подготви доматени половинки през зимата. Отнети абсолютно чисти и сухи буркани, домати сортове "крем", след измиване, твърде obsushivayut, нарязани, се показват на контейнерите, те са покрити с капаци, и се поставя в студена фурна. Фурна постепенно се загрява до 120 градуса, а се оставя да престои там домати 40-45 минути. Когато доматите ще се утаят на трети и празни кутии сок се допълват до върха на една от друга, са затворени и се охлажда под одеяло обърнати. Подходящ и супа и салата и всички основни ястия.

остри домати

богати вкусови феновете ще могат да се въртят на доматени половини на тази рецепта: в месомелачка обрат с две сладък пипер, една трета от остра голям, няколко моркови и една или две глави чесън. Тегло се поставя на дъното на бутилки три-литров, нарязани домати се поставят на върха. За маринатата се кипи пет литра вода с чаша сол и две от захар. Преди да се налива чаша оцет добавена. Стерилизирано събиране на четвърт час. Приятна оказва, че не само домати, но и придружаващата зеленчук закуска.

Домати в желе

Доста необичайно, но много съблазнително. Много хора предпочитат да консумират такива домати направо от отливката. Две trehlitrovki отидат около два килограма домати, четири големи парчета чушки (нарязани дебели ленти), ръководител на чесън (филийки) и също толкова много крушки (широки полукръгове). Пропарения кутии поставени доматени половини с лук, черен пипер и чесън смесва (възможни слоеве). Всяка бутилка се излива върху три лъжици желатин. 2,5 литра вода се вари, тя се разтваря три супени лъжици сол, един - захар и се изсипва подправки: пипер, грах, копър семена и карамфил Lavrushka. Пет минути по-късно съвместно кипене маринатата излива в банки, които са запечатани и след охлаждане скрий в прохлада.

чубрица домат

В повечето рецепти се предполага, че използвате нека недозрели, но червени домати. Предлагаме също и обрат на зимните зелени домати половини с масло. Повярвайте ми, няма да съжалявате. Малки, но не и твърде малки домати се нарязват щедро и се събуждат с морска сол. На килограм на зеленчуци ще отидат някъде една трета от солта. Съдържанието на купичките смесват и се оставят в продължение на пет часа. След това течността се прелива - но доматите в никакъв случай не се мият и оставете настрана за още няколко часа. След доматени половини пълни бутилка вино оцет (700 мл) - ден и половина забравил за тях. Можете да добавите тук, е за ецване лук или чесън. Тогава оцет изцедени домати са изсушени, изложени на сухите банки с успиване риган и се разпадна пикантни сушени чушки. Всичко това се напълва с маслиново масло и затворен със стерилни тапи. Месец по-късно, екстравагантни доматени половинки могат да се радват да се опита.

грузински рецепта

Друг чудесен начин да се готви зелени домати половини. Рушат промива целина (пресни подправки), кориандър и магданоз. Те се смесват с фино нарязан лют пипер и чесън. Домат полувреме, но не до края на dorezayutsya да прилича на полуотворената куфар. Противно срещи плънка и домати плътно годни в широка саксия, прекъсвани от същите листа за пълнене и лаврови. Саламура варено със солена вода (три супени лъжици на литър), охладени ги попълнено пълнени домати половинки, а товарът е поставен на върха. Покрит с чиста кърпа контейнер е останало в кухнята деня na3-4, докато не започне процес на ферментация, а след това е изпратен за две седмици на хладно. След този период, можете да ядете домати. Ако искате да се търкаля на грузинските домати половини за зимата, сложете ги в буркан, изсипете саламурата до върха и закрива пластмасовото покритие. Дръжте ги ще бъде в студа.

+ доматчета

Всеки, който успя да оцените очарованието на консервирани сливи, със сигурност са съгласни с тях комбинират домати половини. Всяка trehlitrovik поставя върху долната половина на листа от хрян, а - целина, копър чадър, малко по малко черен пипер и ароматно пипер, тънки половина пръстени лук половини и три скилидки чесън. Останалите пространство zaponyaetsya доматени половини и сливите средни твърда - изцяло или твърде raspolovinennymi. Два пъти на капацитета е изпълнен от пет минути на кипяща вода, на третия - горещата маринатата и половина супени лъжици сол, захар и четири половин чаша оцет (на литър вода). Запечатани и в очакване на зимата, за да се угощават.

Доматите от ябълков сок

За феновете да не се занимавам с вряща кутии - доматени половинки без стерилизация, както и с много необичаен вкус. Домати, изложени в купа и се изсипва вряща вода. След 3-5 минути той се слива, и процесът се повтаря, но този път от 7-8 минути. Осемнадесет литра чист ябълков сок обтегнати от варени плодове сортове сол киселина с лъжица; тази сума е достатъчна за един килограм домати. Изливане разпространявани от банките, те са навити и копна да се охлади. Магазин може да бъде при стайна температура; Ако ябълките са ли сладко-кисел, а след това тя се нуждае от изба или хладилник.

Lemon-мед домати

Рецепта за тези, които не искат или не могат да направят събиране на зимата, но иска да се отдадете кисели краставички. Това ще отнеме половин килограм домати; ако искате да получите бързо снек с тях, трябва да премахнете кожата. Домати нарязани на половина, възлизат на подходящ съд и добавете малко сол по ваш вкус. Чрез третия час, те се изсипва нарязан босилек с магданоз, счукан чесън и нарязан люта чушка. От две лимони изцеден сок, смесен с половин чаша мед и nezagustevshego купчина слънчогледово масло. Дресинг изпълнен с домати, затворете капака и се разклаща. След един ден по-пикантен лечение е готова.