Домашни котлети от мляно месо - рецепта за всички случаи

Едно от основните асоциации с истински семеен комфорт е вкусните домашно приготвени котлети от кайма. Рецепта във всяко семейство, понякога се предава от поколение на поколение, но те обичат това ястие все пак. И това не е изненадващо: червеникава кора, сочно месо, познат от детството аромат - всичко това е пряко свързано с такова ястие. Но начинаещите понякога стават твърде сухи или много свежи, а някои котлети не искат да запазят формата си и се разпадат при пържене. Как да се научите как да го готвя?

Гарнитури от говеждо, направени от нарязано на земята мляно месо

Рецептата на това ястие приема независимата подготовка на сиренето. Ще ви трябва половин килограм говеждо месо, петдесет грама лук, сол, смлян пипер, галета, чифт пилешки яйца, растително масло. Месото се смила добре с месомелачка, като процедурата се повтаря два пъти. Лук решетка на ренде или изпратете месомелачка за пълнене. Смесете с яйца, няколко лъжици растително масло и галета, сезон и сезон. Ако няма хляб, добавете брашното. Ценокосите на пикантна храна могат да се опитат да добавят нарязан чесън. През лятото пресни копър също ще бъде добър компонент. Смесете всичко добре и го разредете с вода, за да постигнете по-мека консистенция. Ще са достатъчни няколко лъжици. Намокрете котлетата с мокри ръце, навийте на галета и изпържете в предварително загрята тиган с растително масло. Когато двете страни са покрити с червена кора, намалете топлината и покрийте котлетата с капак. Извадете 10 минути и извадете от чинията. Ще получите отлични домашни котлети от кайма. Рецептата със сигурност ще се установи в прасенцата. Ако готвите на пара или във фурната, намалявайки количеството на маслото, то е подходящо за хранене на деца.

Домашни пилешки котлети

Пилешкото месо е различно от другите видове месо със своята специална нежност и сочност, освен това се счита за диетичен продукт. В тази рецепта, вкусът е особено деликатен поради комбинацията с кисело мляко. Вземете сто и двадесет и пет грама добро естествено кисело мляко без пълнеж, килограм мляно месо, яйце, лук, триста грама бял хляб, малко прах от горчица, зеленчуци, галета, растително масло, пипер, кориандър и сол.

Така че, ние приготвяме домашни котлети от мляно месо. Рецептата предполага да започнем с хляб. Извадете корите и ги нарязайте на кубчета, поставете ги в дълбока купа и напълнете с кисело мляко. Позволете да се накиснете. Яжко ситно нарязайте лука, изпържете докато златистите в масло. Измийте зелено и котлет. В каймата добавете яйцето, лука, зеленчуците, хляба, подправките и горчицата, солта и месят. Слепете от полученото тегло на котлет, всеки от тях побеждава няколко пъти, след което се преобръща. Фрай домашно кюфтета с мляно месо, рецептата съветва за пет минути от всяка страна. След това те могат да бъдат погасени малко и преди да сервирате на масата, украсете с пресни билки или зеленчуци. Гарнитурата е перфектна като овесена каша, картофено пюре, зеленчуци или макаронени изделия.