Как да се готви вкусно крем супа със скариди? Рецептата на крем супа със скариди

Ястия с морски дарове е много популярен през последните години. Необичайни вид, неповторимия вкус на тези уникални продукти, както и много полезни функции, натиснете готвачи по целия свят, за да се създадат нови рецепти. Специално ниша в този огромен списък са супи. Вземете, например, крем супа със скариди.

морски дарове и млечни продукти

Жителите на морските дълбини са станали доста често се появяват на нашите маси. И не само по време на празниците. От тях се подготвят почти всичко: предястия, салати, десерти, сладкиши и, разбира се, супа. Най-често срещаният морски дарове, които могат да бъдат намерени по рафтовете на магазините ни - на скариди. Те обикновено се продават под формата на замразени или варени замразени полуфабрикати. Първи в супата, тези малки ракообразни са в състояние да променят вкуса на всички признаване. А ако добавите някои млечни продукти (сметана или сирене), индикаторът на вкус и хранителна стойност на храната е много увеличена като допълнителен компонент. Не е трудно да се подготвят, например, крем супа с скариди. За това е необходимо да се разполага по 400-500 грама белени скариди, 300 грама крема сирене, 3 картофи, сол, 1 глава лук, пипер, моркови 1, дафинови листа и треви (магданоз, копър и див лук). Като течен компонент може да се използва 600 мл пилешки бульон или обикновена вода.

Подготовка супа е изненадващо прост:

1. Първо трябва да се намали всички зеленчуци. Това може да стане на случаен принцип (както ви харесва). Зелените са за мелене по-внимателно.
2. Пригответе бульон или ври водата.
3. бульон кипене (или вода) ниски парчета сирене. Разбъркването лъжица (или бъркалка) се изчака, докато се разтвори напълно.
4. Заспивам в саксия зеленчуци, сол, черен пипер, сложете дафиновия лист и се готви за 15 минути на среден огън, докато картофите са варени.
5. Добавете скаридите и да продължи да се готви, докато, докато не придобие деликатен розов оттенък. Това ще отнеме 3-4 минути.

Сега готова супа може безопасно да се изсипва в купички и се поръсва с билки изобилно.

опитате дъгата

Ако малко да се промени състава на изходните компоненти, на крем супа със скариди ще бъде още по-вкусни. Комплект продукти трябва да бъде приблизително по следния начин: 1 кг скариди трябва да приемат 400 грама замразена царевица, 4 картофи 1 глава лук, два литър бульон (пиле или риба), чаша 20% сметана 2 скилидки чесън, 1/3 трапезария нишесте лъжици 10 грама сол, смлян черен пипер и кориандър лъч прясно чаена лъжичка суши мащерка.

Крем супа с скариди, както следва:

1. Скаридите да започнат да не се размразяват и се освобождават от черупката.
2. Нарязани зеленчуци, потопени в гърне с гореща вода и се вари.
3. Добавете сол, мащерка, нарязан чесън, царевица, черен пипер и оставете да заври отново.
4. В смес на кипене да хвърли скариди.
5. Нишесте разрежда с крем и бавно се излива получената паста за супа.
6. След това добавете останалите съставки и изчакайте, докато сместа идва да заври "в ключа". След тази супа трябва да престои в продължение на около 10 минути и едва след това можете спокойно да доведе до масата.

Празник на ароматни подправки

За да се подготви супа, не е задължително да се нуждаят от тиган. Със същия успех може да се направи в тиган. И ако прибавим повече различни зеленчуци и подправки, то само ще се възползват супа. Seafood може да има такива, не само скариди. Има идеални миди, калмари, миди и, разбира се, риба. Може да се използва по желание "морски коктейл", който е смес от всички по-горе. Много интересен крем супа може да се случи, ако следните продукти присъстват в него:

• 450 грама смес от морски продукти;
• 4 домати;
• 3 лук;
• една супена лъжица доматено пюре;
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• 70 грама растително масло;
• чаша сметана;
• прясно смлян черен пипер и много зеленина.

Готвене супа трябва да бъде, както следва:

1. В дълбок тиган топлина растително масло и пържени него лук, чесън кубчета и се смила.
2. Споделяне на замразени морски дарове тиган, покрийте и оставете да се затопли в продължение на 10-15 минути.
3. Веднага след като течността започва да се изпарява бавно, то е необходимо да се добавят към общото тегло на нарязаните парчета от домати и други продукти за рецептата. Нека сместа се вари 5 минути.
4. В края на готвенето, тънка струя се излива сметаната, като се разбърква непрекъснато. След това изчакайте малко и включване на топлината без да се извежда супата да заври отново.

Специалистите съветват да се придаде визуална яде му храна заедно с препечен хляб, варени хляб или бял хляб. На върха на свеж продукт е добре поръсена с настърган пармезан и билки.

нежен крем

Даже по-лесно, можете да готвя крем супа с скариди. В този случай е достатъчно да се остави само на основните продукти и резултатът ще бъде постигната. За тази супа ще ви трябва:

• 200 грама скариди;
• 300 грама моркови и картофи;
• сол;
• 200 грама топено сирене крема;
• някакви билки на вкус.

Получаване:

1. В пет литра пот заври вода.
2. За да се хвърли нарязани зеленчуци и се готви след многократно вряща 20-та големи кубчета.
3. Към кипящата смес от сирене, разбърква се и след това се покрива, свалете от огъня и оставете да престои 10 минути.
4. Съдържанието на съда с помощта на смесител да се превърне в хомогенна маса.

След това, супа може да се излива в купички и служи, гарниран с изобилие от зеленина.

Оригинални начини за готвене

Сметанов супа може да се получи не само морски продукти. Като допълнителна гъби съставките са перфектни (гъби), пиле, риба, зеленчуци (тиква, броколи). Също така е възможно да се използват смеси от компоненти. Например, супа с риба и скариди. Трябва:

• 600 грама филе от риба (треска или костур navaga);
• 200 г скариди месо;
• 2 крушки;
• 1 литър бульон (риби);
• 200 грам масло;
• 50 грама брашно;
• сол;
• мастни стъкло (33%) от крем;
• черен пипер.

Подготовка супа за 30-40 минути:

1. Продукти нарежете на кубчета.
2. В запържваме лука масления картер.
3. Добавете рибата, скариди и оставете да къкри за 10 минути. След това отстранете от котлона и оставете да се охлади леко.
4. Част морски дарове остави настрана и останалата част от съдържанието на съда, за да посегнат на миксера.
5. Освен това избършете пюре през сито.
6. В тиган се запържва леко в масло брашно.
7. Добавете бульон, разбърква се и се готви в продължение на 5 минути след заври, като се разбърква непрекъснато.
8. Смесете пюре с бульон. Добави в сол, черен пипер, сметана и оставете да заври отново.

Резултатът е истински японски супа.

Разнообразието на

Във всяка национална кухня е с крем супа със скариди. Рецептата може да се избира в зависимост от личния вкус и наличните продукти. Има и друг доста оригинална версия, за които просто трябва да:

• 400g големи скариди;
• Уг вар;
• 2 домати;
• чаша крем (11%);
• 2 глави праз;
• 15 грама брашно;
• "Пармезан" сирене.

Тази супа принадлежи към категорията на бързо готвене. Необходимо е само:

1. Скариди вари в продължение на 2 минути, след което се почистват. Месо настрана.
2. От пречиствания скариди със сол, Лайм, дафинов лист и вино за готвене бульон. Това ще отнеме не повече от 30 минути. Бульон е необходимо да се филтрира.
3. Отделно сварете зеленчуците, а след това ги смила в блендер с половината от наличната месото скариди.
4. Всички продукти се комбинират заедно. За да добавите общото тегло на сметана, брашното и сиренето.

Вкусът на тази супа не може да се сравни с нищо друго. Нежен, мек и много ароматно, за мен е удоволствие, дори на най-изискания вкус.