Как да се готви крем от броколи супа, която е идеална за диетата.

Сметанов крем супи и супи се появили във Франция, и отдавна се смятат за едно ястие благородници. Приготвяне на крем - супа изисква познания, опит и глоба художествен вкус. Има основни правила за готвене, след което той може да се приготвят почти шедьовър на кулинарното изкуство.

Вземете, например, крем от броколи супа. При готвене е важно да запомните, че класическа френска супа има красив естествен цвят на броколи, който успява да спаси от правилното приготвяне на храна. Много рецепти предполагат, започнете да готвите крем супа от броколи с пържене лук и броколи в масло. Факт е, че след тази обработка, естествен цвят и вкус на броколите ще бъдат загубени. Въвеждането на брашно в супа крем е напълно възможно, обаче, често е трудно да се равномерно разпределение на него в супата. В този случай, най-добрият вариант би бил да се откаже от използването на брашно в крем-супа.

Използването на мляко или сметана, е по-подходящ за зеленчуци, в идеалния случай в комбинация с тези продукти, например картофи.

Много нежелателно да се използва за готвене бульон крем супа по същата причина, че използването на масло.

Крем от броколи супа (рецепта): броколи е взета от изчислението: 200-400gr. за една доза, моркови -50gr, картофи -50 г, лук или зелени млади бели лук -... 50 грама, целина стволови - 20-30gr.

Сол и черен пипер - на вкус. Листа от босилек и магданоз.

Нарязани на малки парченца зеленчуци са пълни с вода, която е само малко по-обхваща продукти. Водата е добре да се използва пречистен или натурална минерална без газ. Това е много важно, тъй като съставът на такава вода запазва естествения вкус на храни.

Зеленчуци се готвят на слаб огън за 15 минути след завиране до състояние на мекота. Въпреки това е важно да се отбележи, че след готвене зеленчуците запазват първоначалното си цвят и твърдост.

1 минути докато стане готов за добавяне на сол (на вкус). Кой може да добавя ситно смлян черен пипер. По-добре да се използва бял пипер грах, които се смилат само преди прилагане на супата. И за минута, докато готвят добавете 1-2 листа от пресен босилек и \ или 2 листа магданоз. Базил би било по-подходящо за комбинацията от броколи, но това е подходящо да се използва само магданоз или магданоз, заедно с босилека.

Фенове на крем супа с лек аромат на чесън може да бъде за 1-2 минути, добавете polzubchika, настъргани на ренде глоба.

За предпочитане след края на готвенето, оставя се в продължение на 10-15 минути, зеленчуците в тигана. След това зеленчуци се отделят от хранителната среда и смачкани в блендер. Освен растително пюре е свързан с малко количество бульон и се смесват равномерно. Използвайте цялата хранителна среда или само част от него, зависи от всеки предпочитания. Всички обикновено се използва зеленчуков бульон. Сварете отново зеленчуков бульон с нарязани зеленчуци не трябва да бъде.

Сервира крем на супа от броколи в дълбоки купички или супа по обичайния а ла карт ястия. Най супа крем излива тънка струя на маслиново масло, което образува супа усукани спирала повърхност. Супа украсена 2 магданоз или листа от босилек и често се сервира с препечен хляб или бисквити.

За крем от броколи супа вече запази естествената им вкус, чинии или супа плочи се препоръчва преди сервиране загряване в гореща вода.

Много често вместо картофи, използвани за приготвяне на супа ориз, който се приготвя отделно и след това готовност добре смляна в блендер. При този вариант ще се наложи една супена лъжица ориз.

И двата варианта крем супа (с картофи или ориз), са вегетариански ястия, а също може да се препоръчва за диетата.

Той има специален вкус на броколи супа със сирене, което се произвежда съгласно горната рецепта. Сирене за крем супа е добре да се използва естествен крем без добавки или меки сирена. Настърган кашкавал (50-100gr.) Е свързан с малко количество бульон и коригираната пасатор до кремаво. След това добавете останалата част от бульона и нарязаните зеленчуци.

Приготвяне на крем супа - завладяващ процес, който със сигурност ще зарадва деца и възрастни! Тя обслужва това ястие, обикновено по време на обедната почивка, въпреки че много Лиу byat AMB Поглезете се в такива изкушения за вечеря, а вечерята е превозвал Peshnoy.