Коб - салата, рецептата на която влиза в историята

Коб - салата, рецептата на която се позовава на класическата американска кухня. Той е известен с почти толкова широко като Оливие, "Цезар" или niçoise.

Коб - салата, рецептата на която влиза в историята

Според някои източници, той е изобретен в Америка в края на двадесетте години. От друга - през 1937 г., защото това е, когато тя е била първата сервират в ресторанта "Браун Дерби". Изобретението на това ястие, свързана с името на Робърт Коб собственик на споменатите места. Според легендата, салатата е създаден от злополука. Един ден, гладен, Робърт реши да се смесват в една чиния всички продукти, които той намерени в хладилника си. По това време имаше една зелена салата няколко вида, яйца, авокадо, домати и сирене. всичко това и сезон сос Смесете, Робърт се отбележи, че комбинацията от продуктите се оказа много успешен. Така се ражда салата Коб. На следващия ден, Робърт е третиран това ястие ми приятел Сид Грауман, който потвърждава факта, че гастрономически откритие е наистина достоен за внимание и промоция. Още след ястие изобретен от Робърт Коб салата, рецептата на която е претърпяла малки промени, беше допълнена от пържен бекон. Plain сирене заменя със синьо сирене, зеленчуци, добавени към целината, както и за ситост започнаха г. пиле. Тези съставки са много добре допълват Коб салата, рецептата на която е специалитет на заведението "Браун Дерби", а след това става известен в Европа. В момента във Флорида, построен точно копие на прочутата институция. Сега оригинална рецепта салата има много възможности. Тя не само по-лесно, при липса на някои от продуктите, но и да е трудно да се даде специален блясък и привлекателност. Например използването на скариди, сьомга и други ценни морски дарове.

Оригиналният Коб салата, рецептата на който ще изненада гостите си

Компонентът за месо на съда може да бъде представен пиле (печени, пържени или варени) и бекон или шунка. Сирене, което е част от оригиналната рецепта, беше рокфор. Можете да вземете дор Bleu, чедър, или нещо такова. Основното нещо е, че той е ярък, плътен, леко пикантен вкус. Целина може да бъде изключена от списъка на съставките, ако не го харесвам. Имайте предвид, че Коб не е предястие - тя е пълна, много богат ястие. В допълнение към месото (той трябва да бъде триста грама), е необходимо да се вземат четири яйца, две авокадо, два домата, ръководител на любимата си салата, 125 грама сирене и бекон. Това е достатъчно за четири порции. За плънката трябва цяло лимон, мащерка, черен пипер, ябълков оцет, зехтин и дижонска горчица. Беконът трябва да се реже на тънки филийки и се запържва в сух тиган. Тя трябва да приличат на картофен чипс. Ако тя е прекалено смела - подсушете с хартиена кърпа. Сварете яйцата и ги нарежете, те се смесват с варени и кайма. За плънката, свържете всички съставки и да го излее вече готови храни - те трябва да се накисва. В същото време, обелете и нарежете авокадо, домати и сирене. Салата трябва да измиете ръцете си добре под течаща вода и се счупи на малки парченца. Тогава те проправи широка купа. В нея маруля трябва да изложи редици от готови храни, изсипва сос, поръсва се с бекон, сол и черен пипер.