Палачинки без яйца

Почти всяка жена знае как да готви палачинки, като използва яйца в рецептата, но как да готви без тях не е известно на всички.

Най-малко веднъж, но това се случи с всяка домакиня - започваш да готвиш и после осъзнаваш: в къщата просто няма никакъв важен продукт. Така че те решават да направят палачинки, да отворят хладилника и да видят, че няма яйца.

Или друг, по-сериозен случай, когато имате алергия или лекар, забранява да ядете определени храни. Включително, това важи за яйцата. В такива случаи е напълно възможно да се готвят палачинки без тях.

Можете да направите палачинки без яйца според една от посочените по-долу рецепти или по ваш собствен начин. Основното нещо е да не се съмнявате в успеха и тогава те със сигурност ще се окажат най-вкусните!

№1

Следната рецепта за палачинки без яйца е много проста.

Добре пресейте брашното в дълбока купа. Добавете малко сол, пресечете всичко. Сложете първите три супени лъжици захар. След това до 500 грама на кефир, добавете чаена лъжичка сода и се изсипва в купа.

Забършете не много дебело тесто. Можете да използвате миксер. Когато разбърквате всичко, изчакайте около десет минути или дори петнадесет - нека тестото да стои малко.

Отоплете добре тигана, изсипете малко растително масло. Специална лъжица или обикновена супена лъжица с подходящ размер, изсипете тестото и го изсипете в тиган. Сладки палачинки от двете страни, докато се образува красива златна кора. Палачинките без яйца винаги са много буйни и вкусни.

№2

Половин чаша от кисело млечен продукт или кисело мляко се смесва с три лъжици манга и добавете една четвърт супена лъжица сода. Леко подправете със сол и отново разбъркайте. След това поставете пет супени лъжици брашно в него и постепенно се разбърквайте, докато получите течна хомогенна смес.

За известно време оставете тестото сам - трябва да се изправи и да се разпенва малко.

Сега тестото ви е готово и можете да започнете пържене на палачинки без яйца. Също така ги запържете и от двете страни, докато се опереят. Когато палачинките без яйца са готови, поставете ги на чиния. Ако желаете, можете да ги поръсите с пудра захар.

№3

Палачинки без яйца на мая. Топло мляко (можете да използвате чиста вода) се смесват с две супени лъжици захар и сол на вкус. Добавете половин чаша брашно и мая. Но първо ги разреждайте с топло подсладено мляко. Добавете брашното, след като те започнат да се приближават.

Голяма лъжица омесвайте тестото, след като я покриете правилно с влажна кърпа и я оставете за около час на топло място. В резултат на това тя трябва да се окаже доста течна, а след това тя ще бъде балонче. Отново разбъркайте тестото и изпечете палачинки без яйца в тиган с предварително загрято растително масло.

Поставете ги в тиган с мокра лъжица (така че тестото да не се придържа към тях). Първо пържени палачинки без яйца до червено от едната страна, след това ги обърнете, леко сол и продължете да пържите, докато те са едни и същи румени от другата страна.

След това ги обърнете и отново поръсете със сол. Някъде в рамките на няколко минути извадете палачинките без яйца от тигана (в идеалния случай ги сложете върху хартиена салфетка).

Ако тестото ви изведнъж излезе твърде тънко, добавете няколко супени лъжици брашно към него, разбъркайте и оставете да престои около 15 минути. Ако по време на пърженето покриете птиците с капак, те ще излязат много по-великолепно. Ако замръзвате тестото във водата, ще получите вкусни плява без яйца. Рецептата за тях не е по-трудна от останалите, просто не добавяме кефир или мляко.

Средно, готовите пюрета трябва да са с дебелина около 5-6 милиметра. Тяхната консистенция е нежна, леко по-плътна от палачинките. Обикновено палачинките се сервират на масата все още горещо, смята се, че е много по-вкусно. Можете да ги смажете с масло, и на тях на масата служи конфитюр, конфитюр, конфитюр, кондензирано мляко, мед, заквасена сметана.