Рецепта за яйчен крем pirozhen да ви помогне не само да се преодолее страхът на готвене кулинарни печене, но също така и да овладеят технологията на приготвянето му. Той може да бъде на базата на една много интересна торта - "пръстите дамски" - който е съставен изцяло от еклери. За да започнете да анализирате стъпка по стъпка рецепти яйчен крем торти. За тях, ще трябва много прости съставки.
Някаква информация за Choux сладкарски
Това печене не е голяма работа. Често е необосновано страхуват начинаещите готвачи. Нека да разгледаме процеса в детайли - и вие ще осъзнаете, че Choux сладкарски (рецепта със снимка илюстрира обикновени и лесни стъпки за подготовка), може да се направи, малко практика, то е буквално между времена. Еклери днес можете да си купите в много сладкарници, те идват с различни пълнежи. Те се наричат също еклери. Choux тесто със сирене пекат Guzhero - снек ролки, които са пълнени с пикантни съставки. Те са много вкусни, като например салати. принцип печене те имат абсолютно еднакви, така че можете спокойно да започнете с подготовката на яйчен крем сладкиши с шоколад вътре. Формулировката понякога варира - понякога се добавя към тестото повече яйца и по-малко масло. Понякога има допълнителни съставки място. Но основният принцип - варенето на брашно. Това е същността на технологията.
Рецепта за яйчен крем pirozhen
Първо загрява масло с щипка сол и се свързва с по-топла вода (по-долу рецепта яйчен крем pirozhen изисква една пълна чаша). Тази течност се излива брашно (135 грама). Моля, обърнете внимание, че няма захар в рецептата - това се дължи на факта, че тестото Choux трябва да има достатъчно неутрален вкус да компенсира плънката. Поради липсата на това не е твърде светло, както и останалите видове тесто. Захар, защото тя е отговорна за златен цвят. В допълнение към тази функция, тя е и утежняващи обстоятелства тесто. Но яйчен крем продукти трябва да се издигат във фурната, колкото е възможно. За експеримента и да ви, че не е необичаен вкус на неподсладен тесто, добавете няколко супени лъжици захар на маслото (тя ще се нуждае от деветдесет грама) и вода, докато се загрее течността. След това се изсипва брашното и без да се маха тенджерата от котлона, добавете останалите части. Бързо и внимателно се разбърква - тестото трябва да започнем да се държим заедно на топка. След това се случи, извадете от топлина, охлажда се до стайна температура (това отнема до петнадесет минути). Определете дали тестото се охлади достатъчно, че е възможно, като го докоснете с пръсти. Сега, човек трябва да карам на яйца (четири броя). В крайна сметка, ако ги влиза в горещата смес, и протеина ще сгънете тестото става много неестетично. Разбърква се до изчезването на бучки. Ако искате да използвате тази рецепта яйчен крем pirozhen за приготвяне на шоколад тесто, добавете брашното какао преди това се залива с топла вода. Сега, за да тя да бъде пренесена от спринцовката тесто за печене лист, опитвайки се да направи бъдещите продукти хомогенна и не ги поставите близо един до друг. Пече се в продължение на десет минути, след това се охлажда в продължение на двадесет и пет минути.