Как да си направим макарони със сьомга в сметанов сос?

В Италия всички видове макаронени изделия , наречени паста. Тази дума идва от латинската "тестото." Някои от нашите сънародници все още наричаме такива тестени изделия. Въпреки това, пастата - това не е съвсем спагетите. Преди всичко това е много вкусно ястие, ароматно, сочно, подправени с подправки и сос. Много паста със сьомга в сметанов сос продължава да бъде свързана с ресторант хранене. Но защо не се опитате да го направите сами? Много възможности са много лесни за приготвяне и са съставени от наличните продукти. И това е една чудесна алтернатива на традиционните тестени изделия nautically. По-долу ще ви покажем как да се подготви паста със сьомга в сметанов сос.

Се основава на четири порции, ние се нуждаем от филе от сьомга (300-350 грама), двадесет и халба сметана, една скилидка чесън, една четвърт чаша сухо бяло вино, 50 грама сирене, сол, смлян черен пипер, провансалски подправки, олио и тестени изделия , Можете да експериментирате и да се готви Фетучини със сьомга в сметанов сос. В Италия, огромен брой разновидности на тестени изделия. Всеки вид има свои собствени номенклатури и се смята за отделна чиния. Ако не можете да намерите Фетучини, можете да направите спагети със сьомга в сметанов сос.

Така че, се вари паста, придържайки се към времето, определено върху опаковката. Канализация, добавете две супени лъжици растително масло (по-добре, разбира се, да зехтин), и се разбърква за известно време забравя. Ние ще намали сьомга филе на малки кубчета (около половин сантиметър и половина). Бъдете сигурни, да се намалят филетата с кожата. Леко сол и пипер. Загрейте олиото в тиган и запържете чесъна. Когато чесънът започне да кафяво, внимателно се отстранява и изхвърля. Така че, ние имаме ароматен чесън масло, което ще изпържи риба. Важно е, че парчетата само променят цвета си. В никакъв случай не преварявам и се уверете, че сьомгата не прегрее. Добавете виното и оставете да къкри в продължение на две минути - три, докато се изпарява алкохол. След това добавете сметаната, провансалски билки. Важно е да не се прекалява, за да не се прекъсне вкус на подправки скоби. Внимателно се разбърква, да доведе до възпаление и да държат на слаб огън в продължение на две - три минути. В самия край добавяме настъргания пармезан, разбърква, така че да няма бучки. Кук в продължение на няколко минути и опитайте. Ако не е достатъчно сол може да добавите малко. Качваме се на вкусна сос с резени от червена риба! Както можете да видите, е паста със сьомга в сметанов сос е много лесно и бързо.

Спазвайки всички правила на готвене автентична италианска паста, сега е необходимо да добавите този сос паста, те се смесват и да даде възпаление. По този начин, паста импрегнирани превръзка. Едва след това трябва да бъде обслужен. Но, за съжаление, това не винаги работи подготвени непосредствено преди сервиране. В този случай, не е необходимо да се смесват всички, тъй като пастата губи еластичност и razmoknet. Индивидуално поставете със сьомга в сметанов сос може да се съхранява в хладилник, докато на следващия ден. Бон апети!